Klasifikacija vina
- suvo, gdje praktički nema šećera (jačina obično od 9 do 12% alkohola);
- polusuhi i poluslatki, šećer je u rasponu od 3-8%, stupanj alkohola do 13;
- obogaćeni (to uključuje ne samo deserte, već i aromatizirane, jake marke vina), postotak šećera i alkohola može doseći i do 20%.
Pod ovu klasifikaciju spada i šampanjac, također postoje mnoge sorte.
Vino za dijabetes: koja je opasnost?
Mehanizam djelovanja alkohola na tijelo dijabetičara je sljedeći: kad se apsorbira u krv, alkohol inhibira proizvodnju glukoze u jetri. Na hemijskoj razini se pojačava učinak lijekova koji smanjuju razinu šećera, uključujući inzulin. I to se ne događa odmah, ali nekoliko sati nakon uzimanja jakog pića, to je glavna prijetnja osobi s dijabetesom.
Alkoholna pića prvo povećavaju koncentraciju šećera, a nakon 4-5 sati dolazi do oštrog smanjenja. Hipoglikemija (naglo smanjenje glukoze) koja se javlja tokom noćnog odmora može jednostavno ubiti osobu.
Kako piti vino sa dijabetesom
- Pijte samo visokokvalitetni, certificirani alkohol! Važno je da je vino proizvedeno od prirodnih sirovina, u protivnom se rizik od komplikacija naglo povećava.
- Pijenje je dozvoljeno samo suha i polusuha (poluslatka) vina ili šampanjac, gdje šećer ne sadrži više od 5%.
- Doza ne smije biti veća od 100 - 150 ml vina (u nekim je zemljama dopuštena količina 200 ml, ali bolje je ne riskirati). Sve vrste alkoholnih pića i obogaćenih vina strogo su zabranjene, kao i one gdje postotak šećera prelazi 5%. Ako govorimo o nezaslađenim jakim pićima (vodka, konjak itd.), Količina od 50 - 75 ml smatra se bezazlenom.
- Izuzetno je važno da ne pijete alkohol, uključujući vino, na prazan stomak!
- Umeren obrok usporava apsorpciju alkohola, istovremeno zasićujući organizam esencijalnim ugljikohidratima. Tokom večeri, pratite hranu koju jedete, ne opuštajte se previše i slijedite dijetu.
- Uzimajte lijekove koji snižavaju šećer ili inzulin - smanjujte dozu na dan kada je gozba. Ne zaboravite na svojstvo alkohola da pojača njihov učinak.
- Ako je moguće, kontrolirajte razinu glukoze, to bi trebalo izmjeriti prije početka gozbe, po mogućnosti uskoro nakon uzimanja pića s alkoholom i nekoliko sati nakon večere.
Kontraindikacije za alkohol
- zatajenje bubrega;
- pankreatitis
- hepatitis, ciroza i druge bolesti jetre;
- poremećaji metabolizma lipida;
- dijabetička neuropatija;
- gihta
- više slučajeva hipoglikemije.
Svakodnevni unos vina dijabetičarima je zabranjen, čak i ako su doze alkohola male. Ne koristite ga češće 2-3 puta tjedno po 30-50 ml.
