Gušterača je organ probavnog sistema, pa je zbog njegovih bolesti posebno važno pratiti prehranu, njen balans i kvalitetu hrane korištene u hrani. Prilikom odlučivanja koja hrana se može konzumirati, a koja nije, i može li se grah koristiti za pankreatitis, jako je važno poslušati preporuke liječnika.
Grah, kao i mnogi drugi proizvodi, sadrži značajnu količinu korisnih tvari, ali sa upalom gušterače trebalo bi pažljivo razmotriti njegovu upotrebu.
Biljke mahunarki (šparoga) sadrže kompleks bioaktivnih komponenti, u njihovom sastavu - pantotensku i folnu kiselinu, tokoferol, riboflavin, piridoksin, vitamin PP, C, B i mnoštvo korisnih mikro i makro elemenata.
Supstance neophodne tijelu koje su prisutne u biljnom proizvodu ne samo da zadovoljavaju glad, već također pomažu osobi. Vlakna, koja se nalaze u velikim količinama u plodovima mahunarki, savršeno uklanjaju toksine i druge štetne materije iz tijela. Proteini djeluju kao građevna komponenta za tkiva i stanice ljudskog tijela.
Složeni ugljikohidrati pomažu u nakupljanju potrebne energije, utječu na aktivne performanse ljudi. Neke vrste pasulja uključuju poseban protein koji potiče aktivaciju i zarastanje bijelih krvnih zrnaca. Tu spadaju:
- Tepari;
- Lima grah;
- Frosty Bean.
Kod bolesti gušterače, medicinski stručnjaci preporučuju korištenje juha od graha kao dodatnih pomoćnih sredstava. Ali vrijedno je razumjeti da zrno graha, poput graška, s pankreatitisom može donijeti ne samo korist, nego i štetu. Zašto mnogi stručnjaci ne preporučuju njegovu upotrebu?
Zrno žitarica ima niz pozitivnih svojstava, ali je njegova upotreba kod pankreatitisa i drugih bolesti gušterače strogo zabranjena.
To je zbog činjenice da je ovaj proizvod teško probavljiv. Velika količina vlakana koja se nalaze u njoj može oštetiti sluznicu.
Ovo izaziva pojavu nadutosti i povećanje opterećenja na žlijezdi, uzrokujući napadaje čak i u periodu remisije.
Grah se može koristiti za pankreatitis samo u obliku dekocija u fazi pogoršanja bolesti.
Juha „čisti“ kanale pankreasa i omogućava vam da u najkraćem mogućem roku postignete fazu remisije. Kod pankreatitisa zabranjeno je jesti same žitarice. Možete koristiti samo listiće biljke, koji se moraju termički obraditi.
Najčešće se preporučuje sledeći recept:
- Listovi se suše bez upotrebe bilo kakvih posebnih sredstava, prirodno;
- Pomoću mlinca za kavu drobi se suvo lišće;
- Mala količina dobivenog praha (oko 40-60 grama) sipa se u termos. Ostatak proizvoda čuva se u platnenoj vrećici ili kartonskoj kutiji;
- U termos dodajte pola litre ključale vode i zatvorite;
- Juha se infuzira 7-8 sati;
- Prije nego što sipate dobivenu infuziju u čašu, protresite termos;
- Dozvoljeno je konzumirati ne više od pola čaše dva puta dnevno ili čašu tokom dana, malo prije svakog obroka.
Pacijenti s dijabetesom trebali bi biti posebno pažljivi u pogledu upotrebe takvog pripravka, jer rezultirajući dekokt može postati zamjena za inzulin.
U tom slučaju toplo se preporučuje konzultacija s liječnikom.
Zeleni grah (šparoge, zeleni) - proizvod bogat ogromnom količinom hranljivih sastojaka i elemenata u tragovima. Sadrži takve elemente u tragovima kao kalijum, mangan, bakar, gvožđe i drugi. Kalorični sadržaj proizvoda na 100 g iznosi 290 kcal. Strni grah ima zaceljivanje rana, diuretik, antimikrobni učinak, šećer koji snižava šećer.
Međutim, kod pankreatitisa, uprkos brojnim ljekovitim svojstvima, jedenje graha je kontraindicirano. Velika količina vlakana, koja sadrži svaki vršak, štetna je za upaljeni pankreas. Upotreba pasulja kod ove patologije ne preporučuje se zbog purina, koji sadrže značajnu količinu, jer doprinose povećanju razine soli deponovanih u tijelu.
Sva jela u čijoj se pripremi koristi žitarica ili mahune od zrna strogo su zabranjena za upotrebu u akutnom stadiju pankreatitisa.
To je zbog činjenice da je najbolja preporuka u akutnoj fazi bolesti maksimalno gladovanje 1-2 dana. Za probavu mahunarki, u koje spada i grah, tijelo stvara značajnu količinu želučanog soka.
Istovremeno s aktiviranjem probavnih procesa, gušterača također počinje intenzivnije djelovati, što će dovesti do pojačane boli i daljnjeg napredovanja akutnog upalnog procesa u oštećenom organu.
Drugi napad pogoršanja može biti izazvan konzumiranjem zelenog graha bez odobrenja stručnjaka za akutni pankreatitis. To je također povezano sa porastom procesa stvaranja plinova, što uzrokuje nadimanje.
Upala žlijezde trebala bi biti što više u mirovanju, a ne raditi maksimalno u skladu sa svojim mogućnostima.
U onim periodima kada se akutna faza promijeni u remisiju, grah se ne preporučuje iz istih razloga. Možete ga koristiti u obliku dekocija, koji može malo ugasiti upalu, a pomaže u regulisanju šećera u krvi zbog činjenice da grah sadrži glukokinin. Budući da pankreatitis vrlo često prati komplikacija poput dijabetesa tipa 1, na to je potrebno obratiti veliku pažnju i stalno držati razinu šećera pod nadzorom.
Grah iz pasulja je kontraindiciran ženama koje su u položaju ili dojilje, osobama sa hipoglikemijom i drugim krvnim poremećajima.
U fazi uporne remisije pankreatitisa postoji samo ograničena količina zelenog graha. Mahunarke se natapaju u vodi najmanje 12 sati i pare. Nakon jela, morate pažljivo pratiti stanje pacijenta, ako probava nije nastupila, možete povećati porciju. Sve akcije uvođenja novih proizvoda u prehranu ili povećavanje porcija moraju se razgovarati sa stručnjakom.
Korisna i štetna svojstva graha raspravljana su u videu u ovom članku.
