Šljive su uobičajeno i zdravo sušeno voće koje pomaže poboljšanju zaštitne funkcije organizma i pomaže u borbi protiv mnogih bolesti. Ovaj hranjivi proizvod sadrži veliku količinu vitamina i vlakana. Dozvoljeno je uključiti u prehranu ljude koji imaju dijabetes. Međutim, potrebno je znati kako konzumirati ovaj proizvod u hrani sa dijabetesom tipa 2.
Glikemijski indeks i energetska vrijednost
Šljive od šljive su niskokalorični proizvod. 40 g proizvoda ne sadrži više od 100 kcal. Glikemijski indeks sušenog voća je 29 jedinica.
Šljive od šljive su niskokalorični proizvod. 40 g proizvoda ne sadrži više od 100 kcal.
Šljiva sadrži kalcijum, natrijum, fluor, cink, magnezijum, bakar, gvožđe, askorbinsku kiselinu, beta-karoten, tokoferol i druge supstance.
Šteta i koristi šljive od šljive za dijabetičare
Šljiva ima sljedeća ljekovita svojstva:
- normalizuje otpornost kože na infektivne lezije;
- sprečavanje stvaranja bubrežnih kamenaca;
- poseduje antianemičko delovanje;
- ima choleretic i diuretičke efekte;
- povećava efikasnost i tonove;
- stimulira prijenos nervnih impulsa u mišićima.
Postoji određena ograničenja upotrebe sušenog voća kod dijabetičara. Najčešće su povezani s činjenicom da suhe šljive iritiraju crijevnu pokretljivost. Zbog toga je proizvod nepoželjan kod kolika i grčeva, naduvanja i akutne dijareje.
Prednosti suhih šljiva potvrđuju i rezultati brojnih studija. Međutim, stručnjaci ne savjetuju dijabetičarima da zloupotrebljavaju to sušeno voće.
Glavni razlog je visoka koncentracija glukoze u proizvodu. Čak i u sušenim šljivama njegov sadržaj doseže 18%.
Liječnici ne propisuju šljive od dijabetesa, ali ne zabranjuju upotrebu sušenih plodova u prehrani.
Kada koristite šljive, glukoza ulazi u organizam postepeno i brzo se troši, što je objašnjeno visokim sadržajem vlakana u sušenom voću. Nizak GI omogućava stvaranje jakih holesterola, doprinoseći njegovom izlučivanju i poboljšavajući pacijentovo stanje.
Da li se šljive mogu liječiti od dijabetesa tipa 2?
Za dijabetičare suve šljive mogu biti izuzetno hranljiva namirnica.
Ljudima koji imaju dijabetes često se daju lijekovi za snižavanje razine željeza, a ovo sušeno voće pomaže nadoknaditi njegov gubitak.
Šljive od šljive zasićuju stanice kisikom i stabilizuju koncentraciju hemoglobina.
Pacijenti sa šećernom bolešću tipa 2 razvijaju oticanje mekih tkiva, a sistematska primjena lijekova izaziva dehidraciju. Šljive od šljive sadrže mnogo kalijuma, što može da riješi ovaj problem.
Uz to, obilje minerala, vitamina i drugih korisnih tvari pružit će dijabetičaru efikasnu podršku.
Šećer je predstavljen u pršutima u obliku fruktoze i sorbitola. Ove supstance ne krše normu šećera u krvi, jer nemaju sposobnost dramatičnog povećanja nivoa glukoze.
Sušeno voće sadrži i mnogo antioksidanata koji sprečavaju pojavu kroničnih bolesti i minimiziraju rizik od komplikacija kod dijabetesa.
Međutim, šljive od dijabetesa tipa 2 treba konzumirati samo nakon savjetovanja s liječnikom.
Kako odabrati šljive?
Šljiva koja je prirodno osušena ima svijetli sjaj i potpuno crnu boju.
Šljive od šljive zasićuju stanice kisikom i stabilizuju koncentraciju hemoglobina.
U procesu izbora sušenog voća potrebno je obratiti pažnju na blago mekano, elastično i sočno voće. Ako ima smeđe nijansu, preporučljivo je odbiti kupovinu proizvoda, jer to ukazuje na nepravilnu obradu šljive.
Da biste to učinili sami, preporučuje se pokupiti zrele i mesnate šljive. Istovremeno je bolje ostaviti kost u njima.
Najpopularnija i zdravija sorta šljive je mađarska. Skladištiti na tamnom mjestu bez posebnih aditiva na bazi kemikalija.
Da biste prepoznali uporabu konzervansa u preradi pršuta, treba ga napuniti vodom na pola sata. Prirodna šljiva pretvorit će se malo u bijelu, a kemijski obrađeni proizvod će zadržati svoj prvobitni izgled.
Prije upotrebe, osušenu šljivu treba temeljito oprati, oprati vrućom vodom i ostaviti u hladnoj vodi nekoliko sati.
Najpopularnija i zdravija sorta šljive je mađarska. Skladištiti na tamnom mjestu bez posebnih aditiva na bazi kemikalija.
Koliko mogu jesti?
Kod šećerne bolesti potrebno je ne samo pratiti glukometri, već i kontrolirati količinu konzumirane hrane.
Dijabetičarima ljekari preporučuju jesti 2 srednje veličine suhog voća svaki dan. Takva količina proizvoda će samo imati koristi.
Pored toga, preporučljivo je kombinirati sušeno voće s kasikom, žitaricama, jogurtima i drugim glavnim jelima.
Recepti
Danas postoji puno recepata za korištenje suhih šljiva.Ovo sušeno voće jelo čini slatkišim i ukusnijim.
Salata
Komponente za pravljenje salate:
- senf
- kuhani pileći file;
- krastavci (svježi);
- jogurt s malo masti;
- 2 suve šljive.
Za pripremu salate potrebno je sitno nasjeckati sve njene sastojke. Rasporedite ih na tanjir u slojevima, prelivajući jogurtom i senfom. U ovom slučaju trebate se pridržavati sljedećeg slijeda: prvo se piletina namiruje, zatim krastavci, jaje i suhe šljive.
Gotovo jelo treba staviti u frižider. Treba ga konzumirati svježe. Maksimalni rok trajanja je 2-3 dana.
Gotova salata se mora staviti u frižider. Treba ga konzumirati svježe. Maksimalni rok trajanja je 2-3 dana.
Jam
Da biste napravili džem, treba da uzmete limunovu koricu, limun i suve šljive.
Jelo se priprema po sljedećoj šemi:
- semenke se izvlače iz plodova;
- limunova korica i suve šljive sitno se sjeckaju;
- komponente se temeljito miješaju u posudi;
- tava sa sastojcima se stavlja na vatru; smjesa se mora kuhati dok se ne stvori homogena masa;
- po želji se mogu dodati zaslađivač, cimet i vanilija.
Gotov džem treba malo prokuhati. Preporučuje se čuvanje na hladnom i tamnom mjestu.
Skuha zrela sa suhim marelicama
Za pripremu ovog jela potrebno je uzeti sljedeće sastojke:
- suve šljive
- biljno ulje;
- brašno;
- jaje;
- skuti sir sa malo masti.
Najprije morate dodati jaje, cimet (vaniliju) i brašno u siru koja se prosijala uz pomoć brusilice za meso. Skuvano tijesto mora se temeljito mijesiti. Od dobivene supstance valjajte kolač, na koji morate položiti nekoliko suhog voća. Rubovi kolača su zatvoreni i daju im željeni oblik. Dobijeno oko treba pržiti sa dve strane u ulju.
Voćni musli
Muesli s dodatkom suvih šljiva priprema se od sljedećih sastojaka:
- suha šljiva;
- jogurt
- zobena kaša.
Krupa se prelije jogurtom i pusti 15 minuta. Nakon toga u smjesu se dodaje suho voće.
Upotreba ovih jela pomaže u normalizaciji ravnoteže hranljivih sastojaka u tijelu dijabetičara.
