SUŠENO VOĆE ZA DIJABETES - PREHRAMBENI PROIZVODI I OSNOVE

Send

U voću je nužno uključena i visokokvalitetna prehrana, uključujući dijabetes.

Pošto se dugo ne održavaju svježim, izmišljeni su različiti postupci ubiranja plodova za budućnost. Na primjer, dehidracija (dehidracija), kod koje se iz voća dobija sušeno voće. Ljudi su u prvim vremenima dolazili sa raznim voćem.

Šta je sušeno voće?

Napominjemo: suhe bobice (grožđice, bok ruže, viburnum i druge) nazivaju se i suhim voćem. Navodno, koncepti sušenog voća i bobica nisu bili dijeljeni zbog općeg principa žetve.

Sušeno voće je malo drugačiji proizvod. Da bi se dobila plodovi se suše šećernim sirupom.

Sušeno voće se dobija na dva načina:

Kod kuće se to može učiniti ako se tanke kriške voća ili bobica potpuno raspadnu u jednom sloju u odgovarajućoj posudi i ostave dok vlaga gotovo u potpunosti ne ispari. Da biste ubrzali postupak, možete koristiti ne vruću pećnicu.
U proizvodnji se koriste posebne instalacije - dehidratori.

Princip je isti u svim slučajevima: lišavanje proizvoda od 80% vlage.

Najčešće i najpoznatije sušeno voće:

grožđice (suho grožđe);
suhe marelice i marelice (izrađene od koštica marelice i koštica, respektivno);
suve šljive (suhe šljive);
jabuke, kruške;
datumi;
banane
dinja;
ananas i mnoge druge.

Korisna svojstva sušenog voća

Osušeno voće zauzima mnogo manje prostora od originalnog proizvoda - nestanak vlage ponekad vrlo primjetno utječe na volumen. I lakše ih je pohraniti, čak ni frižider nije potreban. Tamo bi bio suv kontejner.
Sušeno voće je slatko, ukusno. Zadržavaju sve bitne vitamine i minerale. Jedan „nutritivni“ minus - sušenje značajno smanjuje količinu vitamina C u voću i bobicama, ali glavna korist i dalje ostaje.
Jedno uobičajeno korisno svojstvo sušenog voća je čvrst set vitamina i minerala. Uz sve to, skoro svaka vrsta sušenog voća ima i neke pojedinačno važne kvalitete:
- Datumi su prave jestive baterije, dodaju energiju i regulišu metabolizam. Zanimljivo je da se ovaj proizvod često preporučuje osobama s manjom težinom.
- Uz nedostatak kalijuma u tijelu često nastaju grčevi, a tada će pomoći i suhe marelice. Korisna je i osobama sa zatajenjem srca.
- Šljive su najpoznatiji regulator crevnog trakta. Najzapaženija crijeva funkcionirat će onako kako bi trebala ako pojedete nekoliko komada šljiva.
A mnogo sušenog voća miriše divno, osjetljivo i prijatno.

Nutricionisti preporučuju zamjenu sušenog voća slatkišima, slatkišima i slično.

Može li sušeno voće naštetiti? Ako se pogrešno uvrsti u dijetu - sigurno. Osušeno voće često ima visoki udio kalorija, a ako ima prekomjernu težinu, njihovu količinu mora strogo izračunati. Kao i kod dijabetesa. Neko sušeno voće jednostavno je prvaci u glikemijskom indeksu, zbog čega dijabetičari kategorički ili uvjetno zabranjuju.

Dijabetes i sušeno voće

Je li sušeno voće može dijabetično ili ne, kada i koliko često je pojedinačno pitanje.

Sve ovisi o vrsti dijabetesa, težini bolesti i povezanim komplikacijama.

Neko sušeno voće kod dijabetesa očigledno je zabranjeno:

Osušene banane, ananas i trešnja tabu su. Svježi, ti proizvodi imaju prilično visok glikemijski indeks, a kad se osuše, on i dalje raste.
Smokve su takođe zabranjene zbog visokog sadržaja oksalne kiseline. Opasnost je od stvaranja kamenja u žučnom mjehuru i bubrezima.
Osušeno egzotično voće, poput papaje, durijana, caroma, liječnici strogo nisu zabranili, no ipak ih liječnici snažno ne preporučuju, jer dijabetičarima mogu mnogo naštetiti.

Naprotiv, doktori će savjetovati sušenu ribizlu i viburnum. Osušene jabuke i kruške preporučuju se i ako originalne sorte nisu zaslađene. Od dozvoljenog suhog voća od dijabetičara je bolje kuhati kompote bez dodavanja šećera - dobit ćete odlična pića koja će se lako probaviti.

Što se tiče upotrebe drugog suhog voća, morate se posavjetovati s dijetetičarima. Postoje posebna pravila i ograničenja za skoro svaku kategoriju sušenog voća. Na primjer:

sušena dinja se ne može kombinirati ni sa čim,
suhe marelice će morati biti ograničene ako je krvni tlak stalno nizak (tj. sa hipotenzijom),
dva do tri datuma dnevno su teoretski korisna, ali samo ako nema problema sa crevnim traktom.

I na kraju - mali sto:

Vrsta sušenog voća	Broj grama proizvoda jedan XE	Glikemijski indeks
Osušene jabuke	20	30
Šljive	20	40
Datumi	15	55
Suhe marelice	15	30
Ražine	15	65

Ako iz prehrane izuzmete jedinstveno štetno sušeno voće i one kojima je dopušteno da ga koriste prema preporukama dijetetičara, vaša će se dijabetička prehrana znatno obogatiti, postati raznovrsnija bez ikakve opasnosti za organizam.

Send