Kako napraviti i piti zob za dijabetičare

Koja kaša u svijetu zauzima vodeću poziciju među ostalima? Naravno, zobena kaša. Ovaj tradicionalni engleski doručak uopće nije dosadan. Takvu kašu možete jesti sa grožđicama, granolom, svježim bobicama i voćem, medom i drugim dodacima.

Ovsena kaša je poznata, vjerojatno, svim sljedbenicima zdrave prehrane. Ovo je odličan pomoćnik za one koji žele smršavjeti, imaju probavne probleme, pate od srčanih, krvožilnih, nervnih bolesti, pate od metaboličkih poremećaja. I jedinstvene komponente zobene kaše u stanju su da normalizuju nivo glukoze u krvi, što je od velike važnosti kod dijabetesa tipa 2. Detaljno ćemo ispitati što je ovaj proizvod toliko dobar za tijelo i kako ga koristiti za endokrine poremećaje.

Sastav

Zobene kaše su zasićene vlaknima, škrobom, korisnim za crijeva. Izvor je sporo probavljivih ugljikohidrata, kao i vitamina, makro- i mikroelemenata, te vrijednih aminokiselina koje su važne za normalno funkcioniranje svih tjelesnih sistema.

Ovaj proizvod sadrži:

• biotin;
• dijetalna vlakna;
• tokoferol;
• kalijuma
• bakar
• fosfor;
• gvožđe
• mangan;
• magnezijum
• kobalt;
• nikotinska kiselina;
• vitamin E i grupa B;
• cinka i drugih važnih elemenata.

Zahvaljujući tako bogatom nizu tvari vrijednih za tijelo, jela od ove žitarice pomoći će uspostaviti metabolički proces i pridonijeti mršavljenju. Zob će očistiti krvne sudove od holesterola, ukloniti toksine i otpad koji se talože na zidovima crijeva. Vitamini u njegovom sastavu povećavaju kvalitet živčanog i kardiovaskularnog sustava, a aminokiseline podržavaju normalno funkcioniranje jetre.

Također, zobene žitarice često se nazivaju "proizvodom za mlade", jer kozmetičke formulacije od njih doprinose zacjeljivanju kože i kose, usporavaju proces starenja i zaglađuju sitne bore. Kreme i maske sa sjemenkama ove biljke daju ženskim rukama, licu i vratu baršunastu nježnost i sjaj. Oni posvjetljuju, njeguju kožu, bore se protiv pigmentnih mrlja i ostalih oštećenja.

Hranjive informacije o ovsu

Šta dijabetičari mogu učiniti

Zobena kaša bogata je škrobom - složenim ugljikohidratima koji se, kada se konzumira, razgradi i dugo apsorbira. To ga duže vrijeme osjeća ispunjeno i ne dovodi do oštrih bodova u nivou šećera u krvi. Prehrambeni sastav i nizak glikemijski indeks omogućuju vam da uključite ovu žitaricu i njene proizvode u prehranu dijabetičara bez straha da ćete pogoršati njegovo dobrobit.

„Šećerna bolest“ je često praćena mnogim komplikacijama, što negativno utiče na kvalitetu života pacijenta. Zahvaljujući svom blagotvornom sastavu, zobene žitarice će imati ojačavajući učinak na oslabljeni dijabetički organizam.

Redovna upotreba ove žitarice poslužiće za:

• pročišćavanje krvi i crijeva od štetnih tvari;
• poboljšati metabolizam i gubitak kilograma;
• nadopunjavanje vitamina, minerala i aminokiselina;
• dobili osloboditi od holesterola;
• normalizacija probave;
• sprečavaju hemoroide;
• podsticanje rada srca i jetre;
• niži šećer u krvi.

Također treba napomenuti da zob sadrži inulin u svom sastavu - supstancu biljnog porijekla, koja je funkcionalni analog hormona inzulina. Ovaj polisaharid naučnici su otkrili relativno nedavno. Danas je dokazana njegova značajna korist kod dijabetesa. Inulin ne samo da pomaže u sprečavanju ove bolesti, već također poboljšava pacijentovo stanje u različitim fazama bolesti. Tako upotreba ovsa za endokrine poremećaje pomaže smanjenju glukoze u krvi, normalizaciji metabolizma i efikasnom funkcionisanju gušterače.

Međutim, nije bitna samo sastav proizvoda, već i način pripreme. Dakle, uobičajena zobena kaša aromatizirana prokuhanom vodom ili kuvana dopuštena je dijabetičarima, ako se radi bez dodavanja šećera, masnog mlijeka i maslaca. Instant žitarice (sa aditivima i bez njih), koje se često prodaju u supermarketima, mogu naštetiti osobi koja ima nedostatak inzulina, jer sadrže šećer, boje i arome. Najbolje je davati prednost običnim herkulama. Kuhajte ga oko 15 minuta.

Nije onima koji su na strogoj dijeti s ugljikohidratima kupovali zobene kaše jer su slatki i prilično masni. U ekstremnim slučajevima pokušajte ga kuhati sami, koristeći samo dozvoljene sastojke. Ali općenito, kod dijabetesa melitusa tipa 2 preporučuje se potpuno odbijanje pečenja. Izuzetak mogu biti proizvodi odjela za prehranu, ali budite oprezni. Pročitajte detaljan sastav na ambalaži prije kupnje. Izbjegavajte sve što je štetno i jednostavno sumnjivo, jer je zdravlje glavna vrijednost svake osobe. I treba ga zaštititi.

Zob s endokrinim poremećajima, posebno dijabetesom, nije samo moguć, već ga je potrebno jesti i ako nema individualne netolerancije i drugih kontraindikacija. Ovo je vrlo hranljiv i vrijedan proizvod za bilo koji jelovnik.

Žitarice sa gestacijskim dijabetesom

Ponekad se na pozadini trudnoće kod žena pogoršavaju kronične bolesti ili druga zdravstvena odstupanja. Na primjer, može započeti gestacijski dijabetes. Privremena je i ne zahtijeva liječenje poput tradicionalnih vrsta bolesti. Međutim, prilikom otkrivanja ovog stanja izuzetno je važno slijediti dijetu. Ispravna prehrana u ovom trenutku pomoći će da izbjegnete porast šećera u krvi i tako zaštititi i majku i dijete od raznih neugodnih posljedica hiperglikemije.

Zob nije na listi zabranjenih žitarica za gestacijski dijabetes. Dozvoljeno je da ga koristi buduća majka, na primjer, za doručak. Ali šećer, voće i suho voće, masno mlijeko i puter takođe ne treba dodavati kaši.

Da li je pogodna za ishranu sa malo ugljikohidrata?

U zobene kaše ima relativno puno ugljikohidrata, ali oni su složeni ili, kako kažu, spori. Odnosno, tvari se dugo probavljaju, pretvaraju se u energiju, i stoga ne dovode do brzog porasta razine glukoze. Osim toga, žitarica ima vrijedna vlakna koja pozitivno djeluju na crijevnu pokretljivost, što je takođe važno kada se pridržavaju različitih vrsta dijeta.

Kako biste svoju dijetu učinili što korisnijom uz dijetu s malo ugljikohidrata, jela od žitarica, poput zobi, treba kuhati i jesti. Tako će spori ugljikohidrati donositi potrebnu energiju bez nakupljanja masti. I bogata hranjiva vrijednost ovog žitarica usitnit će organizam potrebnim vitaminima i elementima.

Terapijski recept

Veoma je korisna dekocija sa sjemenkama ove žitarice. Odavno je poznat po svojim ljekovitim svojstvima pa se koristi u tradicionalnoj medicini za mnoge bolesti. Pijenje dekocija ovsa takođe je preporučljivo kod dijabetesa. Žitarice za kuhanje treba prethodno namočiti. Za kuhanje vam treba oko 250 g sirovog zobi. Mora se preliti sa litrom čiste vode i ostaviti preko noći. Ujutro premjestite u lončić s poklopcem i pirjajte dok se količina tekućine ne smanji na pola. Ohladite i čuvajte dobijeni juhu na hladnom mestu. Pijte 100 ml do tri puta dnevno prije jela.

Prije pijenja, potrebno je posavjetovati se s liječnikom koji će vam pojasniti dozu i trajanje prijema.

Kontraindikacije

Unatoč mnogim korisnim sastojcima i ljekovitim svojstvima, zob ima neke kontraindikacije. Naime, kod pacijenta su navedeni sljedeći problemi:

• zatajenje bubrega;
• srčane nepravilnosti;
• povećana kiselost želuca;
• žučna kesica, posebno kamenje na ovom organu;
• holecistitis;
• individualna netolerancija;
• alergija na gluten.

Zob je vrijedan hranjiv proizvod koji se preporučuje u načinu prehrane sa malo ugljikohidrata i mnogim drugim dijetama. Kaša od ove žitarice biće odlična opcija doručka za dijabetičare, a decoction zrnca biljke pomoći će održavanju razine glukoze pod kontrolom i općenito ojačati organizam. Ovsena kaša se brzo zasiti, sadrži sporo ugljikohidrate, koji daju dobru opskrbu energijom, ali ne dovode do oštrih skokova šećera u krvi.