I opet, došlo je vrijeme za zaista ukusan desert s niskim udjelom ugljikohidrata. Ovaj recept kombinira odjednom nekoliko stvari - voćnu, slatku, kremastu, s izvrsnim hrskavim prelivom od domaćih pademina od badema 😀
Usput, marelice sadrže samo 8,5 g ugljikohidrata na 100 g ovog prekrasnog voća. Naravno, ako želite, možete koristiti i drugo voće za ovaj desert - vaša mašta je ovdje neograničena 🙂
A sada vam želimo ugodno vrijeme. Srdačan pozdrav, Andy i Diana.
Za prvi dojam, za vas smo ponovo pripremili video recept. Da biste gledali ostale video zapise, idite na naš YouTube kanal i pretplatite se. Biće nam jako drago vidjeti!
Sastojci
- 10 marelica (oko 500 g);
- 250 g mascarponea;
- 200 g grčkog jogurta;
- 100 g blanširanih i narezanih badema;
- 175 g eritritola;
- 100 ml vode;
- meso jednog mahuna vanilije.
Količina sastojaka za ovaj recept s malo ugljikohidrata namijenjena je za 2-3 obroka.
Za pripremu sastojaka potrebno je oko 15 minuta. Ovome treba dodati još 15 minuta da se skuva kompot od marelice i bademi badem.
Hranjiva vrijednost
Hranjive vrijednosti su približne i daju se na 100 g proizvoda sa malo ugljikohidrata.
| kcal | kj | Ugljikohidrati | Masti | Vjeverice |
| 155 | 650 | 5 g | 13,2 g | 3,5 g |
Video recept
Način kuhanja
Sastojci krema i praline marelice
1.
Marelice operite i uklonite sjemenke. Zatim ih narežite na kocke i u manju tavu stavite zajedno sa 50 g eritritola, vanilijeve kaše i vode. Da biste napravili kompot, zagrejte voće i kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
Kompot od marelice
Pokušajte da kompot postane dovoljno sladak i dodajte više eritritola ako je potrebno. Zatim ostavite da se potpuno ohladi.
2.
Sada uzmite drugu posudu i u nju stavite 75 g eritritola i sjeckanih badema. Predgrijati bademe, povremeno miješajući, sve dok se eritritol ne otopi, a bademi blago pozeleni. To može potrajati oko 5-10 minuta. Pazite da ništa nije izgorelo.
Bademi + Xucker = Pralines
Pripremite list papira za pečenje i stavite na njega još vruće praline.
Važno: Ne ostavljajte da se hladi u tavi jer se jako stegne i vađenje iz nje bit će vrlo problematično.
Badem pralin hladi
Savjet: Ako se to još uvijek dogodilo, samo je trebate ugrijati da eritritol opet postane tečan, a zatim to lako možete staviti na papir za pečenje 🙂
3.
Ostavite da se bademove praline dobro ohlade. Tada ga možete razbiti na komade i potpuno ukloniti sa papira.
4.
Sada je na redu treća komponenta - mascarpone krema. Pomiješajte zajedno mascarpone, grčki jogurt i 50 g eritritola, trebali biste dobiti lijepu, jednoličnu kremu.
Savjet: Prethodno samljejte eritritol u mlincu za kafu u prah, tako da se on bolje rastvara u kremi.
Sve komponente za desert
5.
Ostaje nam samo položiti u slojevima desert s niskim udjelom ugljikohidrata u čašu za desert. Prvo slatki kompot od marelice, vrhnje mascarpone na vrhu i kriške domaćih bademastih pralina kao preliv.
Ukusan desert s niskim udjelom ugljikohidrata
Preostale praline servirajte na desert od marelice i mascarpone u malim činijima. Tako će vaši gosti i vi sami moći dodati svom žlicu praline u svoj desert. A ono će zauzvrat ostati jednako hrskavo. Dobar apetit
Bademi praline
