Kupusna salata sa piletinom, dresingom od vinaigreta i šalotkom

Poznata situacija: izuzetno ste zainteresirani za ovu dijetu, ali nema dovoljno vremena ni za što. Posao, kućanski poslovi, porodica i prijatelji - svaki od ovih aspekata života zahtijeva vašu pažnju.

Ipak, ne treba se odreći svojih nastojanja. Recepti brze hrane sa niskim ugljikohidratima su upravo ono što vam treba. Naša salata od kupusa s piletinom ne samo je brza za pripremu, već je i izuzetno ukusna i zdrava. Vodite računa da stol sa niskim udjelom ugljikohidrata uopće nije težak!

Sastojci

• Brokula, 250 gr;
• Pileća prsa, 150 gr;
• 1 glava belog luka;
• 1 crveni luk;
• Sol i papar po ukusu;
• Malo maslinovog ulja za prženje.

Količina sastojaka temelji se na otprilike 1 obroku.

Koraci za kuhanje

1. Ako kupus nije smrznut, već svjež, treba ga podijeliti u cvasti. Mora se uzeti u obzir da svježe povrće kuha duže od smrznutog povrća. Usput, autori recepta radije pirjaju kupus kako bi se u njemu sačuvalo što više hranjivih sastojaka.

2. Sljedeći korak: uzmite pileća ili pureća prsa i meso podijelite na tanke trakice. Stavite tavu na srednju vatru, ulijte malo maslinovog ulja.

Ako imate kokosovo ulje, onda ga koristite bolje. Meso pržite do zlatno smeđe boje i za sada izdvojite.

3. Ogulite i nasjeckajte češnjak u malim komadima (korištenje stiskalica češnjaka nije preporučljivo, jer ćete izgubiti nešto vrijedno esencijalno ulje). Ogulite crveni luk i isecite na male kockice ili tanke kriške.

4. Sve sastojke stavite u jednu zdjelu, posolite, popaprite i izmiješajte.

5. Šalotka i preljev od vinjegre savršeni su za salatu.