Alkohol (etilni alkohol) za ljudsko tijelo je izvor energije koji ne povećava šećer u krvi. Međutim, dijabetičari moraju koristiti alkohol s izuzetnom oprezom, posebno ako imate dijabetes ovisan o insulinu.
Da bi se proširila na temu „Alkohol na dijeti protiv dijabetesa“, potrebno je detaljno razmotriti dva aspekta:
- Koliko ugljenih hidrata sadrže različite vrste alkoholnih pića i kako utiču na šećer u krvi.
- Kako alkohol inhibira glukoneogenezu - pretvaranje proteina u glukozu u jetri - i zašto on može biti opasan kod dijabetesa.
Sam etilni alkohol ne povećava šećer u krvi. Međutim, razni duhovi sadrže alkohol pomiješan sa ugljikohidratima koji se brzo apsorbiraju. Ovi ugljikohidrati mogu negativno utjecati na šećer u krvi kod dijabetesa. Zato se prije pijenja raspitajte koliko ugljenih hidrata sadrži piće koje ćete piti. U alkoholnim pićima jačine 38 stepeni i više, ugljenih hidrata u pravilu nema uopće ili premalo kako bi se povećao šećer u krvi. Suha vina su ista.
Različita piva sadrže različite količine ugljikohidrata. Ima ih više u tamnom pivu, manje u svijetlom pivu. Pacijentima sa dijabetesom preporučuje se testirati svako pivo potpuno novo za sebe, tj. Provjeriti glukometrom koliko vam povećava šećer u krvi. U konzumiranju piva, u svakom slučaju, treba se pridržavati umjerenosti kako se ne bi stezali zidovi želuca i ne bi pali pod učinak kineskog restorana.
Na dijeti s niskom razinom ugljikohidrata za dijabetes zabranjeno je piti koktele i desertna vina. Jer ova alkoholna pića sadrže šećer koji je strogo kontraindiciran za nas. Osim ako sami ne napravite koktele bez šećera. Doktor Bernstein piše da suvi martini ne sadrži šećer, pa je zato njegova konzumacija dozvoljena.
Ako pijete alkohol s hranom, to može indirektno niže šećer u krvi. To je zato što etanol djelomično paralizira jetru i inhibira glukoneogenezu, tj. Jetra gubi sposobnost pretvaranja proteina u glukozu. Za prosječnu odraslu osobu taj efekt postaje uočljiv već od doze alkohola ekvivalentne 40 grama čistog alkohola, tj. 100 g votke ili više.
Podsjetimo da se na dijeti sa malo ugljikohidrata za dijabetes izračunava doza „kratkog“ inzulina prije obroka, pod pretpostavkom da će jetra pretvoriti 7,5% proteina u glukozu po masi. Ali ako ste popili alkohol, doza inzulina izračunata na ovaj način bit će previsoka. Šećer u krvi će pretjerano pasti i počet će hipoglikemija. Pokazaće da je lagan ili težak - ovo je sreća što ovisi o količini alkohola, dozi inzulina i zdravstvenom stanju dijabetičara.
Hipoglikemija sama po sebi nije tako ozbiljan problem. Morate pojesti malo glukoze - i ona prestaje. Problem je u tome što će hipoglikemija i njeno zaustavljanje uzrokovati skok šećera u krvi, pa će tada biti teško stabilizirati šećer u normalnim granicama. Ako je hipoglikemija jaka, onda njezini simptomi mogu biti slični uobičajenoj alkoholnoj intoksikaciji. Ostali vjerojatno neće pogoditi da dijabetičar nije samo pijan, već traži hitnu pomoć.
Alkoholna pića koja sadrže ugljikohidrate momentalno povećavaju šećer u krvi. To su stolna i desertna vina, kokteli s sokom ili limunadom, tamno pivo. Međutim, svi žestoki alkoholni alkohol snižava šećer za nekoliko sati. Zato što sprečavaju jetru da u normalnim količinama dostavlja glukozu u krv. Nakon pijenja alkohola često se javlja hipoglikemija i to je ozbiljna prijetnja. Problem je što su simptomi teške hipoglikemije vrlo slični redovnoj intoksikaciji. Ni sam dijabetičar, ni ljudi oko njega ne sumnjaju da je u ozbiljnoj opasnosti, a ne samo pijan. Zaključak: alkohol morate piti mudro vodeći računa da spriječite hipoglikemiju, koja se može pojaviti kasnije.
Nagađanje s dozom inzulina gotovo je nemoguće. S jedne strane, preporučljivo je ubrizgati bolus inzulina kako bi se pokrili ugljikohidrati koji se nalaze u alkoholnim pićima. S druge strane, puno je opasnije pretjerati sa inzulinom i izazvati hipoglikemiju. Ako imate dijabetes ovisan o inzulinu i odlučite se napiti, prvo popijte grickalicu sa čokoladom, orasima, repu, mrkvom, jogurtom, sirom. Ovo su namirnice koje sadrže visoku razinu ugljikohidrata, ali imaju nizak glikemijski indeks. Možda će vas zaštititi od hipoglikemije i u isto vrijeme neće podići šećer do hiperglikemijske kome. Bolje je odstupiti od prehrane sa malo ugljenih hidrata nego preživjeti alkoholnu hipoglikemiju.
Možete razlikovati alkoholnu intoksikaciju od teške hipoglikemije samo ako izmjerite šećer u krvi glukometrom. Malo je vjerovatno da će usred zabavne gozbe neko to poželjeti. Štaviše, pacijent s dijabetesom ne može sam izmjeriti šećer, čija je duša u ovom trenutku već "na rubu svjetova". Može se završiti vrlo tužno - nepovratnim oštećenjem mozga. Za vašu informaciju, prvi mjerač glukoze u krvi izmišljen je 70-ih godina upravo kako bi se zlonamerni pijanici razlikovali od pacijenata koji imaju dijabetičku komu u bolnici.
U malim dozama alkohol nije opasan za dijabetes. To se odnosi na jednu čašu laganog piva ili suhog vina. Ali ako ste već uvjereni da ne znate kako se zaustaviti na vrijeme, onda je bolje da apsolutno izbjegavate alkohol. Podsjetimo da je potpuna apstinencija lakša od umjerenosti.
