Koja je hrana zabranjena zbog visokog kolesterola?

Holesterol je tvar korisnih svojstava koja ljudsko tijelo treba da metabolizira. 80% holesterola proizvode neki organi u tijelu, a samo 20% čovjek unosi hranom.

Holesterol je lipofilni alkohol. Zahvaljujući njemu dolazi do stvaranja stanične stijenke, proizvodnje određenih hormona, vitamina, holesterola sudjeluje u metabolizmu.

Tablica dob kolesterola kod muškaraca i žena različita je.

Medicinski stručnjaci razlikuju dvije vrste holesterola:

• dobro
• loše.

Povišena razina lošeg kolesterola može izazvati razvoj mnogih patologija i bolesti, na primjer bolesti srca i krvožilnog sustava, kao i dijabetes, mogu dovesti do razvoja ateroskleroze.

Lipofilni alkohol se u ljudskom tijelu prenosi kao dio krvne plazme kroz krvne žile. Ovaj se proces odvija uz pomoć lipoproteina - posebnih proteinskih kompleksa visoke i niske gustine.

Holesterol u lipoproteinima niske gustine jednak je lošem kolesterolu. Ako ova vrsta holesterola premaši normu, može se akumulirati u žilama i odlagati u obliku kolesteroloških plakova.

Nakupljanje lipoproteina niske i vrlo niske gustine na zidovima krvnih žila dovodi do poremećaja cirkulacije, što dovodi do pojave kardiovaskularnih bolesti. Zbog toga medicinski stručnjaci preporučuju uzimanje krvnih pretraga svake godine kako bi se nivo holesterola držao pod kontrolom. S druge strane, lipoproteini visoke gustoće ne smiju se značajno smanjivati, jer postoji rizik od razvoja srčane patologije.

Normalna razina kolesterola u krvi osobe ima pokazatelj 5 mmol po litri. Dopušteno je da iznosi 4,5 mmol po litri.

Dnevni unos holesterola s hranom iznosi 300 miligrama. Ovaj indikator važi za zdrave ljude. Pacijenti s hiperholesterolemijom trebaju se pridržavati norme od 200 mg dnevno.

Posebna prehrana bez holesterola razvijena je za pacijente sa povišenim nivoom lošeg holesterola.

Dijeta ima dobar učinak na probavni, organe i vaskularni sistem.

Nakon prolaska liječničkog pregleda i polaganja testova, liječnici će propisati dijetu broj 10.

Ne možete koristiti narodne lijekove za liječenje ako ih nije propisao liječnik.

Klinička ishrana sastoji se od upotrebe male količine ili potpunog odbacivanja upotrebe slane hrane i hrane koja sadrži životinjske masti.

Korištenje dijeta može smanjiti rizik od razvoja:

1. bolesti srca i krvožilnog sistema;
2. stvaranje ateroskleroze;
3. bolest bubrega i jetre.

Pored ovih faktora, ova dijeta pomaže poboljšanju metabolizma i normalizaciji cirkulacije krvi.

Svakodnevna tabela liječenja sadrži sljedeća pravila:

• količina masti ne smije prelaziti 85 grama, od čega se 30 grama treba odnositi na biljne masti;
• ugljikohidrati u ljudskoj prehrani ne bi trebali biti više od 360 grama, a u bolesnika koji pate od gojaznosti ne bi trebali biti više od 280 grama;
• energetska norma dnevne prehrane treba biti 2500 kcal;

Uz to, količina proteina treba biti 100 grama, dok 55% treba biti životinjski protein.

Temperament vruće hrane ne bi trebalo da pređe 55 stepeni, hladne - 15 stepeni.

Dnevna prehrana bi trebala biti podijeljena na pet obroka. Zahvaljujući ovom režimu, dijelovi konzumacije su mali, želudac se ne preopterećuje i probavlja hranu efikasnije.

Zabranjeno je konzumirati velike količine soli. Sva se hrana kuha bez soli. Dozvoljena količina soli dopuštena za upotrebu ne smije biti veća od 5 grama. Ako je potrebno, možete soliti već kuvanu hranu.

So je sposobna zadržati tekućinu u tijelu, što dovodi do povećanja opterećenja na bubrezima.

Za normalno funkcionisanje mokraćnog sistema, bubrežnog sistema, dnevni unos tečnosti trebao bi biti i do 2 litre. Samo voda ostavlja ovu količinu. Čaj, žele, pirjano voće ne smatraju se u kafiću.

Ne preporučuje se uzimanje alkoholnih pića, posebno onih sa visokim udjelom alkohola. Ako kod pacijenta ne budu pronađene kontraindikacije, možete konzumirati 50 grama domaćeg suhog crnog vina dnevno prije spavanja.

Sastav ovog napitka sadrži flavonoide koji imaju antioksidativna svojstva. Zahvaljujući ovoj supstanci arterije su zaštićene od pojave novih plakova holesterola. Zabranjena je upotreba duhanskih proizvoda.

Pacijenti koji pate od viška kilograma i gojaznosti nužno se moraju nositi s gubitkom kilograma. Višak masnoće štetan je holesterol, koji sprečava neke organe osobe da rade normalno, na primjer srce i jetru.

Preporučljivo je iz prehrane ukloniti životinjske masti, one bi trebale zamijeniti biljnim mastima. Biljne masti ne sadrže holesterol. Oni nemaju negativnog utjecaja na vaskularne zidove, zbog vitamina E sadržanog u sastavu biljnih masti. Vitamin E je antioksidans.

Dnevna potreba za jelom:

1. Svježe voće i povrće.
2. Proizvodi koji sadrže vitamine C, P, B.
3. Proizvodi koji sadrže magnezijumove, kalijeve soli.

Navedeni korisni makronutrijenti i vitamini uspijevaju zaštititi zidove krvnih žila, zahvaljujući antioksidacijskim svojstvima.

Kalijum i magnezijum koji se nalaze u biljnoj hrani blagotvorno utiču na rad srca.

Postoji veliki broj namirnica koje se ne preporučuju za konzumaciju ako je holesterol povišen.

Prvo, to su proizvodi koji sadrže životinjske masti. Takva hrana je izvor lošeg holesterola. Takođe bi trebalo da napustite većinu konzumiranih ugljenih hidrata. Te se tvari lako mogu apsorbirati i pretvoriti u masti.

Uz to, iz prehrane treba isključiti hranu koja može aktivirati i pobuđivati ​​živčani, srčani i vaskularni sistem.

Sva hrana se kuha na pari, kuhana, pečena. Vrijedi se odreći pržene hrane. Ova vrsta hrane može povećati broj lipoproteina niske gustine.

Preporučljivo je jesti kuhano povrće. To se događa zbog činjenice da u sirovom povrću ima sirovih vlakana, što uzrokuje nadimanje.

Koja je hrana zabranjena s visokim holesterolom navedena je u nastavku.

Zabranjeni proizvodi koje treba isključiti iz menija:

• pekarski proizvodi, palačinke, pite, palačinke, tjestenine od mekih sorti, konditorski proizvodi od lisnatog tijesta ili kvasca;
• mliječni proizvodi koji sadrže visok udio masti (mlijeko, sir, skuta, kiselo vrhnje, fermentirano pečeno mlijeko, kefir);
• proizvodi koji sadrže čvrste masti (mast, maslac, margarin);
• jaja (pržena, kuvana;
• žumanjak;
• zrna kafe
• morska hrana kao što su lignje ili škampi;
• masne juhe, supe, borsch;
• riba s visokim udjelom masti;
• svinjetina, guska, patka, janjetina;
• kobasice, sirovi dimljeni proizvodi;
• preljevi za salatu, umaci, majoneze;
• sladoled, vrhnje, bela i mlečna čokolada.

Dijetalna hrana uključuje hranu koja sadrži nezasićene masne kiseline. Takva hrana je izvor dobrog holesterola.

Popis namirnica koje treba jesti uključuje sljedeće:

1. Krušne mrvice, hljebni kruh, proizvodi od integralne brašne.
2. Tjestenina napravljena od durum pšenice.
3. Salata, bundeva, repa, kupus, mrkva.
4. Ribe, ali ne masne sorte.
5. Morska hrana poput dagnji, kamenica, školjki.
6. Pasulj
7. Zobena kaša, heljda, žitarice.
8. Svježe cijeđeni sokovi.

U ovu grupu spadaju i čajevi i biljni dekoksi.

Kako jesti sa visokim holesterolom u krvi, opisano je u videu u ovom članku.