Holesterol je veoma važan i potreban spoj u ljudi i životinja. U svojoj hemijskoj strukturi to je lipofilni alkohol, pa je stoga ispravnije nazvati ga holesterol.
Većina se proizvodi u tijelu, a samo mala količina dolazi s hranom. Oko polovine ukupnog nivoa holesterola nastaje u jetri, otprilike šesti deo - u tankom crevu sa posebnim ćelijama - enterocitima.
Mala količina nastaje u kortikalnoj tvari nadbubrežne žlijezde, u koži i u muškim i ženskim genitalijama.
Koje su prednosti i štete od holesterola?
Iz nekog razloga, mnogi su samo čuli za lošu stranu holesterola.
Svi znaju da kad je u plazmi visoko, razvija se bolest zvana ateroskleroza.
Da, to je istina, ali holesterol ima mnoga korisna svojstva.
Ova korisna svojstva holesterola su:
- Holesterol je sastavni dio ćelijskih membrana;
- Određuje biohemijska svojstva ćelije;
- Holesterol je početna supstanca bez koje nije moguće stvaranje žučnih kiselina;
- Izravnim sudjelovanjem kolesterola provodi se sinteza muških i ženskih spolnih hormona (androgena, odnosno estrogena), što izravno utječe na reproduktivnu funkciju čovjeka.
Holesterol je daleko od neupotrebljive i tijelo ne može bez njega. Ali ovaj spoj je vrlo raznolik, jer se nalazi u slobodnom stanju vrlo rijetko. U osnovi, holesterol cirkuliše u obliku koji je povezan sa lipoproteinima.
Postoji nekoliko vrsta lipoproteina - vrlo niskog, niskog, srednjeg i visokog gustina. Najopasniji za ljudsko tijelo su lipoproteini niske i vrlo niske gustine. Holesterol povezan s njima naziva se "loš", a povećanje njegove koncentracije izaziva taloženje aterosklerotskih plakova u žilama. U potpunoj suprotnosti, lipoproteini visoke gustoće smatraju se vrlo korisnim, pa je često glavni tok liječenja usmjeren na povećanje razine kolesterola koji je s njima povezan.
Ako količina holesterola lipoproteina niske gustine raste, u zidovima žila počinju se postepeno formirati aterosklerotični naslage. Vremenom se povećavaju i sve više blokiraju normalan protok krvi.
Ograničenje normalnog protoka krvi može se očitovati raznim simptomima: periodični bolovi angine pektoris (pritiskajući bol iza sternuma), koronarna bolest srca, sindrom „isprekidane klaudikacije“, oslabljeni rad mozga i crijeva.
Šta je esterifikacija holesterola?
Esterifikacija holesterola je reakcija spoja holesterola s masnim kiselinama. Izvodi se tako da se holesterol ne pojavi na granici između lipida i vode. Reakcija se može provesti i unutar ćelije i izvan nje, a usmjerena je na prijenos kolesterola ili pretvaranje u aktivni oblik.
Tijekom ove transformacije, lecitin se kombinira sa kolesterolom, što rezultira stvaranjem lizolecina i kolesterola. Čitav proces katalizira enzim zvan LHAT (lecitin holesterola aciltransferaza).
Aktivnost ovog enzima direktno ovisi o sadržaju lipoproteina visoke gustoće. Aktivira transportni protein lecitin holesterola, aciltransferazu, ili apo-protein A1.
Kao rezultat esterifikacije, nastali ester ulazi u lipoprotein visoke gustoće. Zbog toga se smanjuje količina nevezanog kolesterola izvan lipoproteinskog kompleksa, a njegova površina je spremna za ostale frakcije slobodnog kolesterola.
Kroz reakciju esterifikacije, „dobri“ lipoproteini pomažu oslobađanju ćelijskih membrana od slobodnog holesterola, zbog čega su toliko korisni.
Sa stanovišta biohemije, u reakciji su najčešće uključene masne kiseline poput linolne, palmitinske i stearinske.
Mogući uzroci visokog kolesterola
Kao što je već spomenuto, često se nivo holesterola neograničeno povećava.
Razlozi za to mogu biti mnogi.
Najčešći od njih su:
- nasljedna (genetska) predispozicija za višak kolesterola;
- sjedilački način života;
- prekomjerna težina, posebno uznapredovala gojaznost;
- nepoštivanje ishrane - pretjerana ljubav prema brzoj hrani, masnoj, prženoj, dimljenoj i slanoj hrani;
- prisutnost bolesti gušterače koja se naziva šećerna bolest kod koje je pojava vaskularnih patologija neizbježna;
- češće raste holesterol kod muškaraca nego kod žena;
- vjerojatnije prisutnost patologije starijih od 40 godina;
- učestalo i dugotrajno pušenje;
- zloupotreba alkohola;
- česti stres i emocionalni stres;
- odbijanje redovnih fizičkih napora;
- bolesti jetre i štitne žlijezde.
Ako se desilo da se plakoti s holesterolom još uvijek talože u žilama, treba odmah započeti liječenje. Prvi korak je uzimanje antiholesterolemičkih lekova.
To mogu biti lijekovi iz grupe statina, fibrata, sekvestranata za izmjenu aniona ili lijekovi s visokim sadržajem nikotinske kiseline. Također je jednako važno slijediti dijetu.
Treba isključiti masnu, prženu i dimljenu hranu, hrana bogata životinjskim mastima. Umjesto toga, preporučuje se jesti više mahunarki, ribe, mršavog mesa, meda, lanenih sjemenki, dodataka prehrani, mrkve, crvenog kupusa, svježeg povrća i voća.
Zatim biste trebali početi redovno vježbati i pokušati smršati, ako ih ima. I naravno, potrebno je ograničiti sve vrste emocionalnih previranja, pridržavati se preporuka lekara i pratiti svoje zdravlje.
Osnovne informacije o holesterolu navedene su u videu u ovom članku.
