Tema utjecaja fruktoze na ljudski organizam ostaje otvorena. Naučnici na polju dijetetike raspravljaju, iznose razne teorije, često suprotstavljene jedna drugoj.
Poput znanstvenika, korisnici interneta na forumima koji razgovaraju o metodama gubitka kilograma grade dva suprotstavljena kampa - to su zagovornici i protivnici upotrebe fruktoze u raznim metodama gubitka kilograma. Korisnici brbljanja i forumi ne mogu postići konsenzus, što uvelike otežava zadatak onima koji žele znati kako fruktoza utječe na gubitak kilograma.
Postoje korisna svojstva voćnog šećera o kojima nema sumnje u naučnom svijetu. Prije svega, ne izaziva karijes i odlična je preventivna mjera za bolesti usne šupljine. Uzročnik karijesa su mikroorganizmi u usnoj šupljini, koji se aktivno razvijaju u prisustvu glukoze. Bez glukoze smanjuje se broj mikroorganizama koji doprinose razvoju karijesa, što znači da je rizik od njegovog pojavljivanja sveden na minimum.
Očigledna prednost je hipoalergenost na fruktozu. Naravno, alergija na glukozu je rijetkost, ali ako govorimo o alergijama na fruktozu, tada se rizik od njenog razvoja smanjuje na 0. Štoviše, fruktoza može zamijeniti glukozu kod dijabetičkih bolesti. Činjenica je da monosaharid fruktoze ne povećava nivo inzulina u krvi, pa se može koristiti za blage oblike dijabetesa.
Vrlo je teško da mnogi ljudi u borbi protiv viška kilograma odbijaju slatkiše, pa počinju tražiti alternativnu zamjenu za to.
Glavni neprijatelj prehrane je glukoza, čiji je sadržaj u slastičarskim proizvodima tek skroman, pa će voćni šećer biti razumna zamjena za pravljenje slatkih peciva. Dijeta s njim bit će mnogo lakša.
Fruktoza umjesto šećera tijekom gubitka kilograma pomoći će izgubiti višak kilograma bez narušavanja ravnoteže hranjivih sastojaka u tijelu. Pravilna uravnotežena ishrana je garancija ne samo lijepe figure, već i garancija zdravlja organizma. Sledeći proizvodi će vam pomoći zamijeniti šećer:
- bobice i voće koje su vrlo bogate prirodnim šećerom;
- sušeno voće je i jako bogato ovim proizvodom;
- med je lider po sadržaju fruktoze, čiji sadržaj u njemu može doseći 70%.
Ovi će proizvodi pomoći da se nadopuni potrebna opskrba šećerom u krvi. Da bi osoba normalno funkcionirala, dovoljno je da pojede samo nekoliko voća dnevno, šaku sušenog voća i 10 grama meda. Naučnici su dokazali da čak ni ovaj minimum slatkiša organizam nije potreban ako prima bilo koju drugu hranu, jer bilo koji proizvod u organizmu se razgrađuje do glukoze što nadoknađuje nivo šećera u krvi.
Potreba za slatkišima nije zahtjev tijela koji želi napuniti potrebnim zalihama, već patologija razvijena od djetinjstva, da bi jeli slatkiše. Jednostavno rečeno - ovo je ista ovisnost kao nikotin ili alkohol.
Ali, ako se posljednja dva smatraju fatalnim za tijelo, tada se rijetko bore protiv prvog, smatrajući ga bezopasnim, ali to nije tako. Prekoračenje norme šećera u krvi može dovesti do prekomjerne težine, poremećaja rada srca i pridonosi razvoju zubnih bolesti.
Ako pobjeđuje žudnja za slatkišima, fruktozu možete kupiti u bilo kojoj ljekarni u obliku praha, koji se koristi kao dodatak u čaju, slastičarnama i sl. Ovo je izvrsna zamjena za šećer koji treba uzimati pravilno: ne više od 40 grama ovog proizvoda.
Fruktoza koja se koristi u prehrani za gubitak kilograma ima svoje nedostatke:
- Kao i svaki drugi šećer, pretvara se u masti.
- Izaziva napade gladi.
Naravno, voćni šećer koristan je za one koji žele smršavjeti, ovdje glavna stvar nije ići u krajnost, zdravom tijelu su potrebne i fruktoza i glukoza, koji čine nivo ugljikohidrata.
U svakom slučaju, prije nego što se odlučite zamijeniti glukozu fruktozom, trebali biste se obratiti stručnjaku koji će na temelju medicinske karte odlučiti je li ovaj korak prihvatljiv.
Treba imati na umu da samo liječnik može vidjeti potpunu sliku stanja tijela i propisati određene lijekove.
Možete izgubiti težinu na različite načine: prvo je ograničiti se u svim prehrambenim radostima života i hodati gladan i zli; drugo je da mudro pristupite tom pitanju i pronađete alternativu svojim omiljenim slatkišima.
Za one koji odaberu drugu metodu izbacivanja viška kilograma, kolači od pečenja fruktoze bit će korisni.
Voćni šećer dugo se koristi u konditorskoj industriji. Glavno pravilo kod pečenja ovog zaslađivača je podijeliti na dva dijela. Ako je za šećer potrebno 2 žlice, tada fruktoza 1. Hladni deserti i kolači s kvascima na alternativnom dodatku šećeru su izvrsni, ali vruća pića pomalo guše njegov ukus, pa morate staviti još malo.
Fermentirano tijesto je u ovom slučaju kapricioznije, pa morate znati nekoliko sitnica za pravljenje ukusnih muffina ili peciva:
- pečenje je nešto manje nego na tijestu;
- kod pečenja kora se brže pojavljuje. Da biste ispekli tijesto, morate postaviti nižu temperaturu, ali proizvod zadržite u rerni duže.
Za domaćice koje vole udovoljiti svojim ukućanima ukusnim pecivima, postoji jedan ogroman plus u korištenju fruktoze - peciva s njegovom upotrebom se ne suše mnogo duže i ostaju svježa.
Za pripremu ukusnih i zdravih peciva vlastitim rukama možete koristiti brojne recepte koji su vrlo popularni među onima koji su odlučili ratovati s viškom kilograma.
Korištenjem takvih recepata potrebno je strogo nadzirati sadržaj kalorija u proizvodima, jer u suprotnom kolačići mogu prouzrokovati višak glukoze u krvi, a zamjena šećera fruktozom neće donijeti nikakvu korist.
Kako napraviti kolače od fruktoze prilikom gubitka kilograma?
Jedan uobičajeni recept su herkuanski kolačići.
Ovaj recept je niskokaloričan i ne sadrži pšenično brašno što značajno smanjuje nivo ugljikohidrata u kuvanim proizvodima.
Kolačići su sjajni za one na dijeti ili s dijabetesom.
Takav desert bez šećera uživat će svi ljudi, a ne samo oni koji se pridržavaju jedne ili druge prehrane.
Za kuhanje morate imati na raspolaganju sljedeću listu proizvoda:
- Dva svježa pileća jaja.
- 2, 5 šoljica fruktoze.
- 0,5 šalica zdrobljenog suhog voća.
- Pakovanje vanilin.
- 0,5 šoljica zobene kaše.
- 0, 5 šoljica zobene kaše.
Jaja se uzimaju, proteini pažljivo odvajaju od žumanaca, dobro se tuku. Žumance se ne bacaju! Moraju biti mljeveni s fruktozom i vanilijom, kojima se dodaje ukus. Zobeno brašno, 2/3 svih zobenih pahuljica i suhog voća stavlja se u šlag. Sve to morate temeljno izmiješati, a zatim dodajte 1 kašiku proteina i ponovo izmešajte. Na kraju se ostaci zdrobljenih proteina preliju ostatkom brašna i sve to ponovo lagano izmeša.
Kad je komad gotov, potrebno je zagrijati pećnicu na 200 stepeni i staviti lim za pečenje na koji je prethodno obložen keks.
Pecite na naznačenoj temperaturi pola sata na pažljivo podmazanom limu za pečenje. Gotov proizvod će steći ugodnu zlatnu boju očiju. Ako nije moguće koristiti fruktozu, sukroloza se može dodati kolačićima.
Stručnjak će govoriti o fruktozi u videu u ovom članku.
