Radič je ukusna i sigurna zamjena za kavu koju nutricionisti visoko cijene. Ne sadrži kofein, koji uzrokuje uzbuđenje nervnog sistema i povišen pritisak.
Uz to, ne nadražuje sluznicu želuca i crijeva, stoga je dozvoljeno koristiti ga kod mnogih bolesti probavnog sustava.
No, je li moguće piti cikoriju kod pankreatitisa? Hoće li ovaj napitak pogoršati bolest? Ova pitanja imaju veliku važnost kod upale gušterače - izuzetno opasne bolesti za ljudsko zdravlje i život.
Uz njega, čak i najmanja povreda prehrane može dovesti do groznih posljedica, uključujući nekrozu tkiva i onkologiju.
Svojstva
Radič je ljekovita biljka koja se ponekad koristi i u narodnoj medicini. No najčešće se koristi u kuhanju za pripremu ukusnog i mirisnog napitka sličnog kavi. Za proizvodnju ove korisne zamjene kave koristi se osušeni korijen trave, koji se prvo suši i mljeva u praškasto stanje, a zatim prži.
Da biste pripremili napitak, trebate uliti 1-2 čajne žličice instant instant cikorije u prahu vrućom vodom ili mlijekom i dobro izmiješati. Po želji možete zasladiti dodavanjem malo šećera ili zaslađivača. Radič je podjednako koristan u bilo kojoj životnoj dobi, pa se ovaj napitak često naziva i kafa za bebe.
Uprkos izraženoj aromi kafe, cikorija ima veoma različita svojstva i sastav od zrna kafe. Cikorije je pravo skladište najvažnijih vitamina i minerala kao i ostalih supstanci koje blagotvorno utiču na organizam.
Sastav praha cikorije:
- Inulin i pektin;
- Vitamini: A (beta-karoten) C (askorbinska kiselina), grupe B (B1, B2, B5, B6, B9), PP (nikotinska kiselina);
- Minerali: kalijum, kalcijum, gvožđe, cink, fosfor, mangan, selen, bakar, magnezijum, natrijum;
- Organske kiseline;
- Tanini;
- Smola
Opis korisnih svojstava pića od cikorije:
- Poboljšava varenje. Visoki sadržaj prirodnih probiotika inulin i pektin normalizira crijevnu mikrofloru, pojačava proizvodnju želučanog soka, a također aktivira lučenje probavnih enzima želuca i gušterače. Zahvaljujući tome, cikorija poboljšava probavu, potiče normalnu apsorpciju hrane i ublažava zatvor i proljev. Radič je posebno koristan kod sindroma lijenog želuca;
- Snižava šećer u krvi. Inulin je zamjena za biljni šećer. Hrani daje slatki okus, ali ne povećava nivo glukoze u krvi. Činjenica je da se inulin ne apsorbira u crijevima i u potpunosti se izlučuje iz tijela. Stoga je cikorija veoma korisna za dijabetes, pankreatitis i druge bolesti gušterače;
- Muče se s viškom kilograma. Inulin takođe pomaže sagorjeti masnoće u tijelu i riješiti se viška kilograma. Ovo svojstvo cikorija korisno je ne samo osobama koje promatraju svoju figuru, već i bolesnicima s pankreasnim bolestima. Kao što znate, jedan od glavnih razloga za razvoj pankreatitisa i dijabetesa je prekomjerna težina, čije smanjenje doprinosi brzom oporavku;
- Eliminiše stagnaciju žuči. Radič ima izraženo koleretsko svojstvo koje doprinosi aktiviranju odliva žuči iz žučne kese i jetre. Zbog toga, cikorija kod pankreatitisa i holecistitisa pomaže poboljšati rad žučnog mjehura i spriječiti probavu tkiva gušterače vlastitim enzimima;
- Snižava krvni pritisak. Zbog visokog sadržaja kalijuma, cikorija ima jačanje djelovanja na srčani mišić i krvne sudove, a takođe pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela. To je izrazito diuretičko svojstvo koje pomaže pri snižavanju krvnog pritiska i uspješnoj borbi protiv bolesti bubrega i mjehura;
- Pomaže u liječenju anemije. Piće iz cikorije veoma je korisno kod anemije nedostatka gvožđa jer sadrži ogromnu količinu željeza. Iz istog razloga, preporučuje se da cikorija bude redovno uključena u vašu prehranu kod ljudi sa niskim hemoglobinom;
- Umiruje živce. Vitamini grupe B, koji su dio cikorija, blagotvorno djeluju na nervni sistem i pomažu u borbi protiv stresa, depresije i neuralgije.
Koristi i štete od cikorije u pankreatitisu
U akutnom pankreatitisu i sa pogoršanjem hroničnog oblika bolesti upotreba pića od cikorije strogo je zabranjena. To je zbog činjenice da cikorija aktivira gušteraču i potiče pojačano lučenje probavnih enzima.
S razvojem reaktivnog pankreatitisa ovo svojstvo pića može izazvati oštećenje žlijezda tkiva vlastitim enzimima i dovesti do ozbiljnih posljedica. U akutnom pankreatitisu pacijentu je dopušteno da pije cikorijumu isključivo u mikrodozama, što omogućava postizanje efekta homeopatije.
Potpuno uključiti cikoriju u prehranu pacijenta s pankreatitisom moguće je tek nakon 1-1,5 mjeseci nakon napada. Posebno je korisno piti šolju cikorija pre jela, koja pomaže normalizaciji probave pacijenta. Prah iz korijena ove biljke poboljšava rad gušterače, žučnog mjehura, jetre, želuca i crijeva što omogućava apsorpciju čak i teške hrane.
Uz to, cikorija zasitiva tijelo svim potrebnim vitaminima i mineralima, a i sprečava apsorpciju holesterola. Redovno konzumiranje pića od cikorije pomaže u otklanjanju mnogih simptoma pankreatitisa, poput učestalih opstipacija i proliva, bolova u lijevoj strani, natečenosti i stalne mučnine.
Međutim, važno je naglasiti da to mora biti visokokvalitetni topljivi cikorijski prah, napravljen od odabranih i ekološki prihvatljivih biljnih korijena.
Uz to je važno pravilno piće pripremiti, što bi imalo potreban terapeutski učinak na pacijenta, ali nije preopterećilo pogođeni gušterača.
Korisni recepti
Potrebno je započeti s uzimanjem radiča s malom količinom - najbolje je 0,5 kašika po šalici napitka, postepeno povećavajući na 1 žličicu. Sipati rastvorljivi prah treba biti vruća mješavina vode i mlijeka, pripremljena u omjeru 1: 1. Međutim upotreba radiča s upalom gušterače dozvoljena je samo u toplom obliku.
Prema uputama navedenim u prehrani za pacijente sa kroničnim pankreatitisom, korisnije je piti piće samo pola sata prije obroka. Međutim, postoji još jedan način da se koristi cikorija u liječenju pankreatitisa. Da biste to učinili, pripremite jači napitak od 2 kašike po čaši mlijeka s vodom i pijete ga u malim gutljajima tokom dana.
Recenzije ljekara i pacijenata o liječenju pankreatitisa primjenom cikorijskog praha uglavnom su pozitivne. Međutim, važno je zapamtiti da, kako biste postigli željeni rezultat, morate strogo slijediti gore navedene smjernice, jer svako kršenje može značajno pogoršati pacijentovo stanje.
Koristi i štete od cikorija stručnjaci će opisati u videu u ovom članku.
