Nutricionisti i endokrinolozi primjećuju prednosti dijabetesa kod različitih vrsta riba. Ovaj je proizvod također u mogućnosti spriječiti kardiovaskularne bolesti. Liječnici preporučuju škampe kod dijabetesa zbog prisustva velikog broja vitamina i minerala i niskog glikemijskog indeksa.
Jelovnik tretmana može se lako raznovrsiti raznim jelima od škampa. Sadrže puno proteina i zdravih masti. Na temelju malog broja kalorija u ovom proizvodu, može se preporučiti za dijabetes tipa 2, koji karakteriziraju problemi s prekomjernom težinom.
Za osobu koja ima dijabetes, korisne su i nemasne sorte riječne i morske ribe, ljekovitog bilja i kiselog voća.
Opća pravila za izbor ribe
Za dijetu br. 8 i 9, koju morate slijediti kod hiperglikemije, preporučuje se upotreba isključivo nemasnih sorti riba, dajući prednost stanovnicima mora. To je zato što dijabetes tipa 2 često prati prekomjerna težina.
Uz dijabetes je izuzetno važno kontrolirati svoju težinu, a ako postoji pretilost, trebali biste se boriti s tim.
Da biste održali normalno stanje tijela s patologijom, morate slijediti ova pravila:
- konzumirajte dovoljno proteina
- prati količinu potrošene masti.
Višak kilograma za dijabetes vrlo je opasno jer izaziva srčane patologije, probleme sa vaskularnim tonusom i vaskularnom strukturom. Povećava se rizik od srčanog i moždanog udara.
Uz ovu bolest, zabranjena je upotreba slane ribe. Sol izaziva edeme, što dovodi do:
- umor
- smanjene performanse
- varikozne vene.
Naročito je važno odbiti slanu ribu tokom trudnoće, jer edem može uzrokovati gestozu, što nepovoljno utječe na razvoj ploda i njegovo stanje.
Zbog visokog kaloričnog sadržaja trebali biste izbjegavati uzimanje konzerviranih namirnica, posebno sa puno ulja. Zbog visokokaloričnih jela dobija se na težini, što je neprihvatljivo kod predijabetesa i bilo koje druge vrste dijabetesa.
Prekomjerna težina uvijek pogoršava dijabetes i utječe na pojavu patologija probavnog sustava. Dimljena riba nije prihvatljiva za dijabetičare, jer je izvor lipoproteina niske gustine zbog načina kuhanja.
Na pitanje je li moguće jesti riblja jaja, odgovor će biti vjerovatno pozitivan. Međutim, vrijedno je pratiti količinu potrošenog proizvoda.
Bolje je ostati na ribama od lososa, njihov kavijar pun je zdravog ribljeg ulja i kompleksa vitamina. U pravilnim doziranjima, riblje ulje pomaže snižavanju šećera u krvi i gubljenju kilograma.
Uz dijabetes melitus tip 2 i 1, plodovi mora mogu:
- ugasiti
- kuhati
- za pare
- ispeći u rerni.
Pržena hrana je nepoželjna jer proizvod gubi korisna svojstva i postaje izvor štetnih masti i holesterola.
Koristi i štete škampi za dijabetes
Škampi obnavljaju rezerve joda u organizmu, on je potreban za normalno funkcioniranje organa i sistema. Proizvod ima funkciju čišćenja tijela krhotina hrane i toksina, poznata je i njegova sposobnost zasićenja najkvalitetnijim proteinima.
Zbog prisustva ugljikohidrata i drugih sličnih tvari tijelo dijabetičara uspješno probavlja kozice. Mora se zapamtiti da oni uključuju minerale i elemente u tragovima neophodne tijelu, oslabljenom bolešću.
Kozice s dijabetesom tipa 1 ili 2 ne treba konzumirati u velikim količinama. Dnevno nije dozvoljeno više od 100 g proizvoda. Također se napominje da je kozice nepoželjno konzumirati više od tri puta mjesečno, jer imaju kolesterol i minerale koji se nakupljaju u tijelu, tvoreći složene spojeve, što može dovesti do sukoba s određenim lijekovima.
Kuvanje škampi
Dijabetičari mogu birati između mnogo različitih načina pravljenja škampi. Jedna popularna opcija su škampi sa povrćem.
Da biste pripremili trebate samljeti tikvice i luk, zgnječiti ih u loncu i dodati u masu žličicu senfa. Potom dodajte povrće 100 g čorbe i sve kuhajte na laganoj vatri oko pet minuta.
Potom u suvoj tavi ispržite malu kutiju brašna i dodajte je povrtnom čorbi. Nakon što ste tamo sipali 500 g kiselog mlijeka, kopra, 150 g oguljenih kozica i začina po ukusu. Masa se mora dovesti do vrenja. Poslužite s kuhanim krompirom.
Salata od škampi preporučuje se i dijabetičarima. Može se uključiti u praznični meni za dijabetičare.
Da biste pripremili salatu, morate je isprati i prokuhati 100 g škampa dok ne skuhate. U posudu za jelo na dnu treba staviti salatu, koju možete ručno rugati.
Na vrh se stavi 100 g paradajza i krastavaca, a zatim dodajte dva smrvljena jaja i mrkvu. 200 g kuhane cvjetače, prethodno podijeljeno u cvasti, položite na vrh. Salatu možete ukrasiti zelenilom, graškom i preliti limunovim sokom. Jelo se poslužuje sa pavlakom ili kefirom.
Koju morsku hranu mogu konzumirati dijabetičari, reći će stručnjak u videu u ovom članku.
