Godišnje, dijabetes melitus neovisan o insulinu pogađa sve veći broj ljudi. Često pate dobne kategorije nakon 40 godina i oni koji imaju problem viška kilograma. Ne možete se zauvijek riješiti ove bolesti, ali možete kontrolirati koncentraciju glukoze u krvi i minimizirati bolest. Za poboljšanje zdravlja visokim šećerom u krvi dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata smatra se glavnim tretmanom.
Endokrinolozi sastavljaju jelovnik na osnovu glikemijskog indeksa (GI) hrane i pića. Ova vrijednost važna je za bilo koju vrstu dijabetičara. Ovaj pokazatelj odražava koliko brzo glukoza ulazi u organizam nakon jela hranu.
Što je niža ocjena, sigurnija je hrana za dijabetičare. Postoji čak i posebna tablica u kojoj su naznačeni GI i broj krušnih jedinica (XE) proizvoda biljnog i životinjskog porijekla. XE vrijednost uzima se u obzir prilikom izračuna doze kratkog ili ultra kratkog inzulina koji se ubrizgava nakon obroka.
Prehrana mora biti raznolika kako bi tijelo u potpunosti ispunilo potrebe za vitaminima i mineralima. Dakle, svakodnevna prehrana uključuje žitarice, mliječne proizvode, meso, povrće i voće. Izboru potonjih se mora pristupiti s posebnom pažnjom. Zaista je određeni broj plodova zabranjen u prisustvu "slatke" bolesti, zbog visokog GI.
Narandže su voće koje svi vole, osim što njegova cijena omogućuje vam da ovaj proizvod koristite na bilo kojem segmentu stanovništva. Puno ljudi je čulo za njegova pozitivna svojstva. Ali što je s ljudima koji imaju povišen šećer u krvi? Ovaj članak je posvećen ovom pitanju. Ispod će se razmotriti - je li moguće jesti naranču s dijabetesom tipa 2, koliko ima jedinica kruha i koliki je glikemijski indeks naranče, njegov kalorijski sadržaj, koristi za tijelo i kolika je dozvoljena dnevna dostava.
Gi narandžasta
GI apsolutno svih agruma ne prelazi 50 jedinica. To znači da ovo voće ne može naškoditi „slatkoj“ bolesti. Općenito, pacijenti trebaju birati hranu čiji indeks doseže i do 50 jedinica. Proizvodi s prosječnom vrijednošću dopušteno je konzumirati ne više od dva puta tjedno, a zatim u malim količinama. Sva hrana i pića s indeksom većim od 70 jedinica povećavaju rizik od mogućeg razvoja hiperglikemije i povećavaju koncentraciju glukoze u krvi za 4 - 5 mmol / l.
Mora se imati na umu da se određenom toplinskom obradom i promjenom konzistencije proizvoda može promijeniti njihov indeks. Za svako voće ovo pravilo važi za sokove. Nakon primitka soka, voće „gubi“ vlakna, koja, zauzvrat, obavlja funkciju ravnomjernog protoka glukoze u krv iz pića. Samo jedna čaša soka za deset minuta povećava šećer u krvi za nekoliko jedinica.
Tako sok od naranče, kao i bilo koji drugi, nije najzdravije piće na stolu dijabetičara. Iako sok od naranče sadrži veliku količinu vitamina i minerala, bolje je dati prednost svježim agrumima.
Narančasti indikatori:
- glikemijski indeks je 40 jedinica;
- sadržaj kalorija će biti samo 43 kcal;
- broj jedinica za hljeb dostiže 0,67 XE.
S obzirom da naranča ima glikemijski indeks od samo 40 jedinica, to ne može naškoditi zdravlju dijabetičara.
Prednosti naranči
Narandže sadrže složeno razgrađene ugljikohidrate, u njemu nema proteina i masti. Ovo je posebno važno jer je pacijentima zabranjeno jesti hranu sa probavljivim ugljikohidratima, koji povećavaju koncentraciju glukoze u krvi i istovremeno ne zasićuju tijelo energijom.
Narandža za dijabetes dragocjena je što sadrži mnogo vitamina i minerala, koji imaju blagotvorno djelovanje na mnoge tjelesne funkcije i služe kao profilaksa za brojne bolesti. Pored kaše možete jesti i kore koje po svom korisnom sastavu nisu inferiorne u odnosu na samo voće. Kora se često koristi za pravljenje ljekovitih supova koje jačaju imunitet.
Pacijenti mogu kuhati i kandirane kore od naranče, što će postati zdrav i siguran desert. U toku dana dozvoljeno je jesti ne više od 200 grama voća ili jela iz njega. Bolje je planirati unos doručka tako da se glukoza koja ga unese brže apsorbuje. To će doprineti fizičkoj aktivnosti osobe.
Narandža sadrži sljedeće korisne tvari:
- provitamin A;
- B vitamini;
- Vitamin C
- vitamin PP;
- jabučna i limunska kiselina;
- isparljivi;
- pektini;
- vlakno;
- kalijuma
- kobalt.
Svi znaju da agrumi sadrže povećanu količinu vitamina C. I naranče nisu izuzetak. Ovaj vitamin je posebno važan u jesenje-zimskom periodu, kada je tijelo sklono prehladama i virusnim bolestima. Jedući jednu naranču dnevno, osoba ponekad smanjuje rizik od „pokupa“ SARS-a.
Vitamin C takođe povećava imunitet, odnosno tijelo je otpornije na infekcije različite etiologije. Malo ljudi zna da askorbinska kiselina potiče proizvodnju kolagena koji je odgovoran za elastičnost kože. Stoga vitamin C ne samo da jača organizam, već poboljšava i izgled kože.
Naranče s dijabetesom tipa 2 također su vrijedne jer zahvaljujući dijetalnim vlaknima koja su uključena u sastav, oslobađaju tijelo lošeg kolesterola i, kao rezultat, sprečavaju stvaranje kolesteroloških plakova i začepljenje krvnih žila. I mnogi dijabetičari pate od ove patologije.
Američki institut je čak provodio studije u kojima su učestvovali ljudi sa povišenim holesterolom. Dva meseca ujutro popili su čašu sveže ceđenog soka. Nakon završetka čitavog tečaja otkriveno je da je četiri od pet osoba značajno snizilo nivo lošeg holesterola.
Osim toga, ova vrsta agruma ima sljedeće učinke na tijelo:
- poboljšava se kardiovaskularni sustav, smanjuje se rizik od razvoja aritmija, to se postiže zahvaljujući spojevima kalijuma, holina i vlakana;
- kalijum snižava krvni pritisak;
- vaskularni zidovi postaju jači zbog prisutnosti folne kiseline;
- vlakno služi kao regulator koncentracije glukoze u krvi, sprječavajući je da se brzo povećava.
Strani naučnici sastavili su listu preporučenih proizvoda osobama obolelim od dijabetesa tipa 2 i narandža je poput ostalih agruma zauzela tu mesto.
Ne smijemo zaboraviti da bilo koji prehrambeni proizvod ima svoje koristi i štete za tijelo. Dakle, naranča se ne preporučuje osobama koje imaju bolesti gastrointestinalnog trakta - čir na želucu, gastritis i enterokolitis.
Treba imati na umu i da je naranča jak alergen, pa bi ga trebalo unositi u ishranu postepeno.
Još jedno važno pravilo - ne perite zube odmah nakon jela agruma. Oni slabe zubnu caklinu.
Kandirano voće
Kandirane kore naranče prirodni su slatkiši bez šećera koji su dozvoljeni kod dijabetesa. Neće povećati glukozu u krvi. Recept se može odabrati s interneta, važno je samo razumjeti postoji li alternativa zamjeni šećera. Uostalom, svi su odavno navikli koristiti šećer u kandiranoj bijeloj boji.
Ovaj članak predstavlja recept za dijabetičare bez šećera.
Trebat ćete natopiti koru naranče nekoliko dana u vodi, a zatim odvojiti bijelu kožu od nje i ostaviti da se natapa još jedan sat. Nakon seckanog kandiranog voća i kuhajte pola sata. Ubacite listiće u fil za dodavanje, pa stavite u šerpu i prelijte sirupom.
Sirup se priprema prilično jednostavno - voda se miješa sa bilo kojim zaslađivačem. Možete koristiti sledeće:
- sorbitol;
- stevija;
- fruktoza.
Sirup se sipa u tavu sa kandiranim voćem, smjesa se mora neprestano miješati. Kuhajte dok sav sirup ne ispari.
Potom stavite kandirano voće na papirnati ručnik i ostavite ih da odstoje 24 sata kako bi višak vlage ispario.
Tradicionalna medicina sa pomorandžama
Zest se odavno upotrebljava u dekocijama čiji je cilj povećanje imuniteta. Takođe se dešava i da na ruci nema koru narandže, a onda možete da koristite ljušturu mandarine. Dakle, dekocija mandarinskih kore za dijabetes priprema se prilično jednostavno.
Trebali biste uzeti koru jedne mandarine i preliti je sa 200 mililitara ključale vode. Pustite da vari ispod poklopca. Možete uzimati takav čaj u neograničenim količinama. Piling mandarine dopušteno je zamijeniti kore od naranče.
Video u ovom članku govori o koristima naranče.
