Salo je možda najcjenjeniji proizvod velikom broju ljudi. Međutim, da li je ovaj proizvod koristan? Stručnjaci iz različitih grana medicine već se dugo svađaju oko toga.
Masnoća je koristan proizvod, međutim, kod nekih bolesti njegova upotreba mora biti ograničena. Medicina je napredovala u liječenju dijabetesa. Međutim, uprkos tome, lečenje ove bolesti neće biti efikasno bez dijeta. Kako kombinirati dijetu i unos masti i je li ovaj proizvod dopušten za dijabetes.
Sastav masti i sadržaj šećera
Uz dijabetes, vrijedi zapamtiti da prehrana treba biti što uravnotežnija i sadržavati malu količinu kalorija. To je zbog činjenice da mnogi pacijenti imaju niz popratnih bolesti, poput pretilosti, metaboličkih poremećaja i metabolizma lipida.
Masnoća se uglavnom sastoji od masti. 100 grama proizvoda sadrži 85 grama masti.
Kod dijabetesa tipa 2 pacijentima nije zabranjeno konzumirati masnoću. Uostalom, sama masnoća ne šteti zdravlju, već sadržaj šećera u proizvodu.
Prije jela slaninu kod dijabetesa, vrijedi pojasniti sljedeće:
- Sadržaj šećera u masti je gotovo minimalan, samo 4 grama na 100 grama proizvoda.
- Rijetko je da neko može konzumirati takav komad masti odjednom, što znači da količina šećera koja uđe u krv neće naštetiti pacijentu.
- Upotreba masti može imati negativan učinak na bolesnike s dijabetesom, koji pate od metaboličkih poremećaja i metabolizma lipida.
- Životinjske masti koje ulaze u organizam mogu uzrokovati porast razine kolesterola i hemoglobina.
Upravo ta činjenica određuje ograničenje konzumiranja masne hrane, a posebno masti.
Bolesnici s dijabetesom trebaju biti posebno oprezni prilikom konzumiranja slane salame. Napokon, glavni princip prehrane za takve ljude koji imaju dijabetes jest ograničiti unos životinjskih masti.
Stoga ga je potrebno koristiti u malim količinama, najbolje bez proizvoda od brašna.
Smjernice za dijabetes za dijabetes
Dijabetičari tipa 2 mogu konzumirati slaninu u malim porcijama. Glavna stvar je da ga ne povezujete s proizvodima od brašna ili da ga ne pijete s votkom. Ovom kombinacijom razina šećera u organizmu naglo raste, što može dovesti do negativnih posljedica.
Upotreba masti zajedno s juhom ili salatom s malo masti ne šteti pacijentu. Lard s puno zelenila je idealna kombinacija za pacijente s dijabetesom tipa 2. Ova kombinacija proizvoda brzo zasiti tijelo i sadrži minimalnu količinu šećera.
Umereno konzumiranje masti ne samo što ne nanosi štetu ljudskom telu, već donosi i određene koristi.
Prednosti masti su sljedeće - šećer sadržan u proizvodu, vrlo sporo ulazi u krvotok, zbog sporog probavljivosti proizvoda.
Ljekari preporučuju da nakon jela masnoće, radite aktivne fizičke vježbe. Ovo će pomoći glukozi da brzo uđe u krv osobe i probavi.
Liječnici snažno savjetuju pacijentima s dijabetesom da ne jedu slanu salatu s puno začina. Dijabetičarima je zabranjeno konzumirati začine, jer upravo njihova upotreba može uzrokovati nagli porast šećera u krvi.
Kako kuhati salatu od dijabetesa
Najbolja opcija za pacijente sa šećernom bolešću bila bi konzumiranje svježeg luka bez ikakvog liječenja. Ako ima kuhanih masnoća, to morate uzeti u obzir pri izračunavanju dnevne prehrane, pratiti potrošene kalorije i nivo šećera.
Jedenje masnoće ne bi trebalo zaboraviti na vežbanje.
- Prvo, smanjit će se rizik od pretilosti,
- drugo, ubrzaće metabolizam.
Bolesnicima sa dijabetesom strogo je zabranjeno jesti prženu mast. To je zbog činjenice da u prženoj masti nivo glukoze i holesterola značajno raste, a također i udio masti u proizvodu znatno raste.
Bolesnicima sa dijabetesom bilo koje vrste preporučuje se upotreba pečenih masti. U procesu pripreme iz njega nestaje velika količina prirodnih masti, a ostaju samo korisne tvari koje nisu kontraindicirane pacijentima, u svakom slučaju s visokim šećerom, dijeta treba strogo poštovati.
Prilikom kuhanja masnoće i pečenja važno je strogo se pridržavati recepta, koristiti malu količinu začina i soli te način praćenja temperature i vremena kuhanja. Peći masnoće treba biti što duže, to pomaže uklanjanju štetnih tvari iz proizvoda. Istovremeno, u njemu ostaju sve korisne komponente masnoće.
Pečenje masti je sljedeće:
- Za pečenje uzmite mali komad masti, oko 400 grama, i pecite oko 60 minuta sa povrćem.
- Od povrća možete uzeti tikvice, patlidžan ili papriku.
- Za pečenje možete koristiti i slatke jabuke.
- Prije kuhanja, slaninu treba lagano posoliti i ostaviti nekoliko minuta na soljenju.
- Neposredno prije posluživanja, začinite maslac s malo češnjaka. Češnjak se može konzumirati kod pacijenata s dijabetesom drugog tipa.
- Cimet možete koristiti i za začinjenje slanine. Preostale začine s takvom bolešću su nepoželjne.
Kuhana mast se ostavi u hladnjaku nekoliko sati, a nakon što se prokuva stavi se ponovo u prethodno zagrijanu rernu. Preporučuje se podmazati lim za pečenje biljnim uljem.
Bolje je ako je to maslinovo ili sojino ulje. Upravo ova biljna ulja imaju u svom sastavu veliki broj vitamina i minerala i blagotvorno djeluju na organizam. I naravno, većinu pacijenata zanima koliko je kolesterola u masnoći, a na ovo pitanje mogu dobiti odgovor s naše stranice.
Luk zajedno s povrćem stavlja se na lim za pečenje i zajedno s njima peče 45-50 minuta. Prije nego što izvadite jelo iz pećnice, morate biti sigurni da su svi sastojci dobro pečeni i spremni za upotrebu. Potom se mast izvadi iz rerne i ostavi da se ohladi.
Ovako pripremljenu slaninu preporučuju liječnici sa svojim pacijentima koji imaju bilo koji tip dijabetesa. Možete ga koristiti svakodnevno, ali u malim porcijama.
