Jedinice za hljeb za dijabetes: koliko ih možete i kako pravilno izračunati?

Prema modernim statistikama, više od tri miliona ljudi u Ruskoj Federaciji pate od dijabetesa u različitim fazama. Za takve je ljude, osim uzimanja potrebnih lijekova, jako važno sastaviti njihovu prehranu.

Obično to nije najlakši postupak, uključuje mnogo proračuna. Zbog toga je ovdje predstavljeno koliko jedinica hljeba dnevno treba koristiti za dijabetes tipa 2 i 1. Sastavit će se uravnotežen meni.

Sam koncept jedinica za hleb

Za početak, "jedinice za hljeb" (ponekad skraćeno do "XE") nazivaju se konvencionalne jedinice ugljikohidrata, koje su u Nemačkoj razvili nutricionisti. Jedinice za hljeb koriste se za procjenu približnog sadržaja ugljikohidrata u hrani.

Na primjer, jedna jedinica hljeba jednaka je deset (samo ako se u obzir ne uzimaju dijetalna vlakna) i trinaest (kada se uzmu u obzir sve balastne tvari) grama ugljikohidrata, što je jednako 20-25 grama običnog hljeba.

Zašto znati koliko ugljikohidrata možete konzumirati dnevno sa dijabetesom? Glavni zadatak jedinica za hljeb je osiguranje glikemije u dijabetesu. Stvar je u tome da pravilno izračunati broj jedinica hljeba u ishrani dijabetičara poboljšava metabolizam ugljikohidrata u tijelu.

Količina XE u hrani

Jačina XE može biti različita. Sve zavisi od hrane koju jedete.

Radi praktičnosti, u nastavku je lista različitih namirnica u kojima je XE.

Do danas, svaki proizvod ima unaprijed izračunati XE sadržaj. Gornji popis prikazuje samo osnovnu hranu.

Kako izračunati količinu XE?

Shvatiti šta sačinjava jedna hlebna jedinica je sasvim jednostavno.

Ako uzmete prosječni kruh raženog hljeba, podijelite ga na kriške po 10 milimetara, tada će jedna jedinica hljeba biti jednaka polovici jedne dobivene kriške.

Kao što je spomenuto, jedan XE može sadržavati 10 (samo bez dijetalnih vlakana), ili 13 (dijetalnih vlakana) grama ugljikohidrata. Asimilacijom jednog XE ljudsko tijelo troši 1,4 jedinice inzulina. Pored ovoga, samo XE povećava glikemiju za 2,77 mmol / L.

Vrlo važan korak je raspodjela XE-a za dan, tačnije za doručak, ručak i večeru. Koliko ugljikohidrata dnevno za dijabetes tipa 2 smatra se prihvatljivim i kako pravilno sastaviti jelovnik raspravljat će se.

Izbornik dijeta i dijeta za dijabetičare

Postoje odvojene grupe proizvoda koji ne samo da ne štete tijelu s dijabetesom, već mu pomažu u održavanju inzulina na odgovarajućoj razini.

Jedna od korisnih grupa proizvoda za dijabetičare su mliječni proizvodi. Najbolje od svega - s niskim udjelom masti, pa bi iz prehrane trebalo isključiti integralno mlijeko.

Mliječni proizvodi

A druga grupa uključuje proizvode od žitarica. Budući da sadrže puno ugljikohidrata, vrijedi prebrojati njihov XE. Razno povrće, orašasti plodovi i mahunarke takođe imaju pozitivan efekat.

Oni smanjuju rizik od komplikacija dijabetesa. Što se tiče povrća, bolje je koristiti one u kojima ima najmanje škroba i najniži glikemijski indeks.

Za desert možete isprobati svježe bobice (i najbolje od svega - trešnje, gusjenice, crna ribizla ili jagode).

Uz dijabetes, prehrana uvijek uključuje svježe voće, s izuzetkom nekih od njih: lubenice, dinje, banane, mango, grožđe i ananas (zbog visokog sadržaja šećera).

Kada govorimo o pićima, vrijedno je dati prednost nezaslađenom čaju, običnoj vodi, mlijeku i voćnim sokovima. Također su dozvoljeni sokovi od povrća, ukoliko ne zaboravite na njihov glikemijski indeks. Kako bismo ovo znanje stekli u praksi, vrijedno je sastaviti jelovnik, koji je gore spomenut.

Da biste stvorili uravnoteženi jelovnik za dijabetes, potrebno je da se pridržavate određenih pravila:

• Sadržaj XE u jednom obroku ne smije biti veći od sedam jedinica. Sa ovim pokazateljem, brzina proizvodnje inzulina će biti najuravnoteženija;
• jedan XE povećava razinu koncentracije šećera za 2,5 mmol / l (prosječno);
• jedinica inzulina snižava glukozu za 2,2 mmol / L.

Sada, za meni za dan:

• dorucak Ne smije sadržavati više od 6 XE. To može biti, na primjer, sendvič s mesom i ne baš masnim sirom (1 XE), obična zobena kaša (deset kašika = 5 XE), plus kafa ili čaj (bez šećera);
• ručak. Takođe ne treba prelaziti oznaku u 6 XE. Pogodna je kupusna juha od kupusa (ovdje se XE ne smatra, kupus ne povećava nivo glukoze) s jednom kašikom kisele pavlake; dvije kriške crnog hljeba (ovo je 2 XE), mesa ili ribe (XE se ne računaju), pire krompira (četiri kašike = 2 XE), svježeg i prirodnog soka;
• napokon večera. Ne više od 5 XE. Možete kuhati omlet (od tri jaja i dva paradajza, XE se ne računa), pojesti 2 kriške hljeba (ovo je 2 XE), 1 kašiku jogurta (opet, 2 XE) i voće kivija (1 XE)

Ako sve sažete, tada će se dnevno izbaciti 17 jedinica hljeba. Ne smijemo zaboraviti da dnevna brzina XE nikada ne smije prelaziti 18-24 jedinice. Preostale jedinice XE (iz gornjeg menija) mogu se podijeliti u različite zalogaje. Na primjer, jedna banana nakon doručka, jedna jabuka nakon ručka, a druga prije spavanja.

Šta se ne može uključiti u prehranu?

Ni u kojem slučaju ne smijemo zaboraviti da postoje proizvodi čija je upotreba kod dijabetesa strogo zabranjena (ili što je moguće manje ograničena).

• i maslačka i biljna ulja;
• mliječna pavlaka, kisela pavlaka;
• masna riba ili meso, slanina i dimljeno meso;
• sirevi sa sadržajem masti većim od 30%;
• skuti sir sa udjelom masti većim od 5%;
• koža ptica;
• različite kobasice;
• konzervirana hrana;
• orašasti plodovi ili sjemenke;
• sve vrste slatkiša, bilo da su pekmezi, čokolada, kolači, razni kolačići, sladoled i tako dalje. Među njima su slatka pića;
• i alkohol.
  

Srodni videozapisi

Koliko XE dnevno za dijabetes tipa 2 i kako ih prebrojati:

Rezimirajući, možemo reći da se obrok s dijabetesom ne može nazvati strogim ograničenjem, kao što se čini na početku. Ova hrana se može i treba učiniti ne samo korisnom za tijelo, već i vrlo ukusna i raznovrsna!