Prehrana kod dijabetesa igra ne manje ulogu od liječenja lijekovima. Uz blagi tijek druge vrste ove bolesti, korekcija prehrane može pomoći u održavanju normalne razine šećera u krvi čak i bez uzimanja tableta. Uz dijabetes koji ovisi o inzulinu, dijeta, naravno, neće zamijeniti inzulin, ali je nužna i za dobrobit pacijenta i sprečavanje komplikacija.
Suština sistema
Ova vrsta medicinske prehrane usmjerena je na ispravljanje tjelesne težine i ujedno zasićenje tijela korisnim vitaminima i mineralima. Ovom dijetom možete se uspješno boriti protiv visokog krvnog pritiska i visokog holesterola. Elena Malysheva savjetuje da sva jela konzumirate frakcijski, odnosno u malim obrocima tokom dana, kako bi se hrana bolje apsorbirala i nije došlo do prekomjernog opterećenja gušterače.
Dnevna norma hrane bolje je podijeljena na 5-6 obroka. Tako ćete izbjeći produžene pauze između obroka i naglo smanjenje šećera u krvi. Osim toga, osjećaj gladi s tako kratkim intervalima neće imati vremena da se igra previše, pa, stoga, neće biti iskušenja jesti više nego što bi trebalo.
Bez obzira na vrstu dijabetes melitusa, bolje je ne jesti visokokaloričnu hranu za pacijente. Čak i uz ispravne izračune glikemijskog indeksa i hranjive vrijednosti, takva jela snažno opterećuju probavne organe i gušteraču, koja su već oslabljena zbog dijabetesa. Hrana s niskom kalorijom lakše se probavlja i pomaže u gubitku kilograma bez gubitka važnih biološki aktivnih sastojaka hrane.
Pored toga, važno je da se pacijenti koji imaju dijabetes tipa 2 pridržavaju ovih pravila:
- ograničite količinu soli i začina u hrani;
- isključite masna jela;
- Ne preskačite doručak, ručak i večeru;
- jedite uravnoteženu i prirodnu hranu.
Kada dodajete neuobičajenom ili novom proizvodu prehrani, poželjno je pratiti reakciju tijela glukometrom. Ako se šećer u krvi zadrži u granicama normale, tada se ta vrsta hrane može sigurno unijeti u dnevni meni.
Slastice je najbolje zamijeniti zdravim bobicama i voćem. Udovoljava im želja da pojede nešto "ukusno" i istovremeno ne naštete tijelu
Doručak, ručak i večera
Prvi doručak prema principima dijete Malysheva trebao bi početi najkasnije do 8 ujutro. Ovo je najbolje vrijeme kada se tijelo već probudilo i normalno može apsorbirati hranjive tvari. Kao jutarnja jela, bolje je dati prednost kašama kuhanim na vodi. Dodajte im šećer, mlijeko ili zaslađivač ne preporučuje se.
Žitarice sadrže sporo ugljikohidrate koji duže vrijeme pružaju osjećaj punoće i ne uzrokuju nagle promjene šećera u krvi. Nezaslađeno voće ili mali tost integralnog hljeba, kriška tvrdog sira s niskim udjelom masti može biti dodatak žitaricama.
Koja se hrana može konzumirati kod dijabetesa tipa 2Ručak je vrijeme za lagani zalogaj. Čaša nemasnog kefira ili kruške savršena je za ovu svrhu. Alternativa može biti čaša soka od rajčice, pomorandže ili jabuka. Jedenje hrane koja sadrži masti u ovo doba dana je nepoželjno. Zbog toga jaja, orasi i sir nisu prikladni za ljude koji prate Malyshevu dijetu zbog dijabetesa.
Za ručak dijabetičari trebaju jesti najsnažnije obroke. Jelovnik mora sadržavati povrće. To može biti salata od repe i mrkve, svježih krastavaca i paradajza, pečeni patlidžan (bez putera) ili kiseli kupus. Kao glavno jelo idealni su kuhano pileće ili pureće meso i mali dio priloga (heljda kaša, smeđi riža). Od pića u vrijeme ručka možete koristiti nezaslađeni kompot, kuhan od suhog voća ili voćna pića od ribizle, brusnice, borovnice.
Tokom popodnevne užine, možete priuštiti da pojedete šaku orašastih plodova i nešto voća. To mogu biti kasi, bademi, orasi i brazilski orasi, lješnjak. Moraju biti sirove, pacijenti ne mogu jesti pržene orahe čak i u malim količinama.
Pijenje za večeru je bolje ne uz kafu ili čaj (pošto oni sadrže kofein), već s kompotom ili voćnim napicima
Za večeru je bolje jesti hranjivu, ali istovremeno i lako probavljivu hranu. To mogu biti krem juhe od bundeve ili graška, kuhana piletina s provansalskim biljem i heljdom, parne riblje kotlete itd. Punjeni kupus sa povrtnim punjenjem ili pileći mljeven je takođe dobra opcija za sveobuhvatnu večeru koja ne izaziva pojavu tegoba u stomaku.
Prije odlaska u krevet, dijabetičari moraju popiti čašu kefira s niskim udjelom masti ili fermentirano pečeno mlijeko. Ljudi ne mogu ići u krevet s osjećajem jake gladi, pa je preporučljivo piti kiselo-mliječna pića oko dva sata prije spavanja.
Zabranjeni proizvodi
Pridržavanje dijeta važno je znati o neželjenoj hrani koju je potrebno potpuno eliminirati iz prehrane. Tu spadaju:
- poluproizvodi;
- kečap, majoneza i drugi dućani sa umacima;
- dimljeno meso i kobasice;
- šećer, slatkiši, čokolada;
- proizvodi od slatkog brašna, kolačići;
- konzervirana riba i meso.
Prije prelaska na hranu u skladu s principima Malysheva prehrane za dijabetes, pacijent treba konzultirati endokrinologa. U nekim situacijama to može biti kontraindicirano, tako da ne možete sami menjati meni koji je preporučio lekar. Osim dijeta za održavanje optimalnog zdravlja, potrebno je redovno baviti laganim tjelesnim odgojem i svakodnevno šetati na svježem zraku.
