Endokrine bolesti, popraćene povećanjem glukoze u krvi, dovode svoje prerogative u uobičajeni život dijabetičara tipa 1 i 2. U većoj mjeri se to odnosi na dijetalna ograničenja.
Prilagođavanje prehrane i odgovarajuće prehrane pomoći će u održavanju normalne razine šećera i riješiti se viška kilograma, što je za žene što je hitno.
Razlike u dijabetesu tipa 1 i 2
Postoje dva stepena dijabetesa. Obje vrste se razvijaju u pozadini metaboličkih poremećaja u endokrinom sustavu i prate bolesnika do kraja života.
Dijabetes tipa 1 je rjeđi i karakterizira ga nedovoljna količina inzulina koju luči gušterača. Mogućnost prodora glukoze u stanice organa ovisi o ovom hormonu, uslijed čega tijelo ne prima energiju potrebnu za život, a glukoza se u njemu višak nakuplja u krvi.
Ova vrsta dijabetesa je nasljedna endokrina bolest. Kod dijabetičara tipa 1 uništavaju se ćelije gušterače, koje tijelo uzima za strano i uništava. Da bi održali prihvatljivu ravnotežu između glukoze i inzulina, pacijenti su prinuđeni da redovno primjenjuju neki hormon i prate njihov šećer u krvi. Ljudi koji imaju dijabetes tipa 1 obično su mršavi i preteški.
Kod šećerne bolesti tipa 2, inzulin se proizvodi u prihvatljivoj dozi, ali u ovom slučaju je prodor glukoze u stanice također otežan, jer stanice više ne prepoznaju hormon i, prema tome, ne reagiraju na njega. Ovaj fenomen se naziva inzulinska rezistencija. Glukoza se ne pretvara u energiju, već ostaje u krvi čak i s dovoljno inzulina.
Pacijentima nije potrebna stalna primjena inzulina i prilagođavanje razine šećera u krvi lijekovima i strogom dijetom. U terapeutske svrhe takvim se pacijentima prikazuje mršavljenje i vježbanje ili druge vrste fizičke aktivnosti. Ali oni takođe moraju da redovno mere nivo glukoze. Injekcije inzulina mogu biti potrebne tokom trudnoće, uz patologije kardiovaskularnog sistema, tokom napada hiperglikemije, prije operacije.
Dijabetes tipa 1 i 2 su neizlječivi i imaju slične simptome:
- Nenadoknadiva žeđ i suha usta. Pacijenti mogu piti do 6 litara vode dnevno.
- Čest i bogat izlaz urina. Izleti u toalet događaju se do 10 puta dnevno.
- Dehidratacija kože. Koža postaje suva i ljuskava.
- Povećan apetit.
- Svrbež se pojavljuje na tijelu i pojačano znojenje.
Kod šećerne bolesti tipa 1 i 2, porast koncentracije šećera u krvi može dovesti do opasnog stanja - napada hiperglikemije, koja zahtijeva hitnu injekciju inzulina.
Više o razlikama između vrsta dijabetesa potražite u video materijalu:
Osnovna načela ishrane
Za održavanje dobrobiti, ljudima koji imaju dijabetes propisana je posebna dijetna hrana - sto br. 9. Suština dijetalne terapije je odustati od upotrebe šećera, masti i hrane koja sadrži brze ugljikohidrate.
Postoje osnovne prehrambene smjernice za dijabetičare tipa 2:
- Tokom dana, trebali biste jesti najmanje 5 puta. Ne preskačite obroke i sprečite gladovanje.
- Posluživanja ne bi trebala biti velika, prejedanje ne vrijedi. Morate ustati od stola, uz lagani osjećaj gladi.
- Nakon posljednje užine, možete otići u krevet najranije tri sata kasnije.
- Ne jedite povrće sami. Ako želite jesti, možete popiti čašu kefira. Proteini su potrebni tijelu da izgradi nove stanice i mišiće, a ugljikohidrati pružaju energiju i osiguravaju efikasnost. Masnoće bi takođe trebale biti prisutne u ishrani.
- Povrće treba zauzimati polovinu volumena tanjira, preostali volumen je podijeljen između proteinskih proizvoda i složenih ugljikohidrata.
- Dnevna prehrana treba da sadrži 1200-1400 kcal i sastoji se od 20% proteina, 50% ugljenih hidrata i 30% masti. S povećanom fizičkom aktivnošću raste i kalorijska stopa.
- Konzumirajte hranu s niskim glikemijskim indeksom i isključite hranu sa visokim i srednjim GI.
- Održavajte vodeni balans i pijte dnevno 1,5 do 2 litre vode, isključujući supe, čaj i sokove.
- Od načina kuhanja, dajte prednost parenju i pirjanju. Pečenje je povremeno dozvoljeno. Zabranjeno je pržiti hranu u masnoći.
- Izmerite glukozu pre obroka i nakon jela.
- Jedite više vlakana, daje osjećaj punoće i poboljšava probavu.
- Šećer u jelima zamjenjuje se prirodnim zaslađivačima (stevija, fruktoza, ksilitol).
- Deserti i peciva dozvoljeni su najviše jednom ili dva puta tjedno.
- Ne zaboravite na uzimanje vitaminskih kompleksa.
Mnoga su ograničenja u početku teško primijetiti, ali ubrzo pravilna prehrana postaje navika i više ne predstavlja poteškoće. Osjećajući poboljšanje dobrobiti, postoji poticaj za daljnje praćenje osnovnih principa prehrane. Pored toga, dozvoljena je rijetka upotreba dijetalnih deserta i mala količina (150 ml) suhog vina ili 50 ml jakih pića.
Efikasan dodatak ishrani biće dodatak umjerenim fizičkim naporima: redovita gimnastika, duge ležerne šetnje, plivanje, skijanje, vožnja biciklom.
Izdvojeni proizvodi
Ishrana se temelji na upotrebi u prehrambenim proizvodima koji ne sadrže životinjske masti, šećer i višak ugljikohidrata.
U bolesnika sah. dijabetes u prehrani treba da budu prisutne takve komponente:
- povrće s visokim sadržajem vlakana (bijeli kupus i pekinški kupus, rajčica, zelje, bundeva, zelena salata, patlidžan i krastavci);
- kuvani bjelanjka ili omlet. Žumanjci su dozvoljeni samo jednom ili dva puta sedmično.
- mlijeko i mliječni proizvodi
nizak sadržaj masti; - prvi tečajevi s mesom ili ribom dozvoljeni su ne više od dva puta tjedno;
- kuhano, pirjano ili pečeno pusto meso, piletina ili riba s niskim udjelom masti;
- ječam, heljda, zobeno brašno, ječam i pšenična kaša;
- ograničene tjestenine od durum pšenice su ograničene;
- raženi ili integralni kruh ne više od tri kriške sedmično;
- suhi nezaslađeni krekeri i peciva od raženog, zobi, heljdinog brašna ne više od dva puta tjedno;
- nezaslađeno i niskohidratno voće i bobice (agrumi, jabuke, šljive, trešnje, kivi, lingonberry);
- negazirana mineralna voda, kafa i čaj bez dodanog šećera, svježe cijeđeni sokovi od povrća, dekocije suhog voća bez šećera;
- plodovi mora (lignje, škampi, školjke);
- morske alge (alge, morska kelj);
- biljne masti (nemasni margarin, maslinovo, sezamovo, kukuruzno i suncokretovo ulje).
nizak sadržaj masti;Zabranjeni proizvodi
Dijetalna tablica broj 9 isključuje upotrebu takvih proizvoda:
- konzervirani, kiseli i dimljeni proizvodi;
- poluproizvodi od mesa, žitarica, tjestenine, brzi doručak, pripremljena smrznuta jela i brza hrana;
- zabranjeno je jesti svinjetinu, janjetinu, meso peradi, osim piletine (pileća koža je masni i visokokalorični proizvod i treba je odstraniti), uzgajivače (bubreg, jezik, jetra);
- kuhana i dimljena kobasica, kobasice, pite, slanina;
- ljuti začini, začini i umaci (senf, kečap);
- peciva i kruh od pšeničnog brašna;
- slatki i masni mliječni proizvodi (kondenzirano mlijeko, skuta masa, skuti sir s čokoladnom glazurom, voćni jogurti, sladoled, pavlaka i vrhnje);
- pretjerana upotreba povrća koja sadrži škrob i veliku količinu ugljikohidrata (mrkva, krompir, repa). Ovi bi se proizvodi trebali pojaviti na stolu otprilike dva puta tjedno.
- tjestenina, riža i kaša;
- grožđice, konzervirano voće u sirupu, slatko svježe voće i bobice (banana, bobice grožđa, datulje, kruške);
- čokolada, deserti i peciva s vrhnjem, slatkiši;
- ograničite dijetu meda i orašastih plodova;
- masni umaci, sirevi i životinjske masti (majonez, adjika, feta sir, feta, puter);
- gazirana pića sa šećerom, pakovani sokovi, jaka kava i čaj;
- pića koja sadrže alkohol.
Primer menija za nedelju dana
Pacijenti sa dijabetesom trebali bi se pridržavati jelovnika sastavljenog za svaki dan.
Posuđe predstavljeno u tabeli, ne sadrže šećer, imaju nizak sadržaj kalorija i prihvatljivu normu složenih ugljikohidrata i ne treba im puno vremena da pripremite:
dan | dorucak | 1 užina | ručak | 2 užina | večera |
|---|---|---|---|---|---|
| Prvo | 150g omleta sa povrćem Čaša čaja | Srednja jabuka Nezaslađeni čaj | Biljna supa od cikle 200g Patlidžan od patlidžana 150g Kriška hljeba | Velika narandžasta Mineralna voda | 150g pirjane ribe Povrće salata 200g kefira |
| Drugo | Heljdina kaša s jabukom 200g Nezaslađeni čaj | Koktel od dinje i jagode | Pileća prsa sa povrćem 150g Buha od sušenog voća | Skuta s voćem | 200g salata od morskih plodova Kriška hljeba Čaša čaja |
| Treće | Salata od kupusa sa mrkvom 100g Omlet 150g, kompot | Skuva s malo masti 200g | Juha s povrćem 200g Teleće mesne okruglice 150g, čaj | Čaša obranog mlijeka ili kefira | Zobena kaša kaša 200g, Jabuka, čaša čaja |
| Četvrto | Salata od krastavca sa biljem200g, čaj | Jogurt bez dodataka 2 kivija | Pileći kotleti Prilog od heljde 150g Kriška hljeba | Voćna salata Skuti sir s niskim udjelom masti 100g | Povrće gulaš 200g Buha od sušenog voća |
| Peto | Pirjana riba 150g s mrkvom Nezaslađeni čaj | Cheesecakes 150g sa malo masne kisele pavlake čaj | Riblja čorba 200g Pileća prsa Salata od kupusa | Sladoled od avokada Slaba kafa | Heljda kaša 200g 100g skute, čaj |
| Šesto | Rešena mrkva sa jabukom 200g Pileći kotleti kompot | Voće narezano čaj | Pasulj od graha Teletina sa patlidžanom 150g | Jogurt bez dodataka Pola grejpa | Zobena kaša u mleku 200g, čaj Šaka orašastih plodova |
| Sedma | Jaja sa tikvicama 150g Cheesecakes, čaj | Salata od krastavca od 200 g | Biljna supa od cikle 200g Riblje torte Rižoto garnirajte 100g | Smoothie od ovsene kaše, dinje i jogurta | 150g pilećih prsa sa povrćem Kriška hljeba kefir |
Možete slijediti takav tjedni jelovnik za zdrave ljude koji žele jesti pravilno i sa zdravstvenim prednostima. Pored toga, takva će uravnotežena prehrana omogućiti da smršavite bez mučnog osjećaja gladi. Jela se mogu mijenjati po vašem ukusu, slijedeći osnovne principe prehrane.
Video o dobroj ishrani za dijabetes:
Ako se prilagođena prehrana kombinira s redovnom tjelesnom aktivnošću, tada će se osim gubitka kilograma smanjivati i koncentracija šećera u krvi te će se krvne žile očistiti od kolesterola.
Treba imati na umu da ljudi koji pate od patologija gastrointestinalnog trakta moraju uskladiti dijetu sa svojim liječnikom kako bi se izbjegle komplikacije. Na takve restrikcije treba primijeniti oprez i trudnice.
