Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Proizvodi:
- brusnica - 30 g;
- šećer (zamjena) - 20 g;
- voda - 160 ml;
- želatina - 5 g.
Kuhanje:
- Želatinu prelijte hladnom vodom, ostavite oko sat vremena.
- Operite oprane brusnice kroz sito, kako biste olakšali zadatak, možete dodati malu količinu hladne vode. Izvadite dobijeni sok na hladno mesto.
- Stavite bobičastu masu u vruću vodu, kuhajte 5 - 8 minuta i procijedite. Zatim u čorbu dodajte šećer (zamjenu), ponovo prokuhajte, uklonite pjenu. Sipajte želatinu, prokuhajte ponovo i odmah uklonite sa vatre.
- Procijedite i izmiješajte želatin bujon sa sokom od brusnice. Ako je potrebno, ostavite da se ohladi (otprilike do temperature ruke). Umutite mikserom dok se volumen ne poveća oko tri puta, izlijte u kalupe, stavite u frižider da se stvrdne.
Ukupno se dobije 200 g mousse, koji sadrži 0,1 g proteina, 22,2 g ugljikohidrata (kada koristite šećer), nema masti. Kalorije 89,2 kcal
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
