Morske alge kod dijabetesa vrlo su koristan prehrambeni proizvod koji ne samo da može smanjiti koncentraciju glukoze u krvi, već i normalizirati mnoge vitalne procese u tijelu bolesne osobe. Ova alga je živopisan predstavnik flore dubokog mora, nema nikakve veze sa povrtlarskim kulturama i nalazi se u naučnoj literaturi pod imenom „alge“.
Laminaria u svom sastavu sadrži ogromnu količinu supstanci koje su od velike vrijednosti za normalan život, zbog čega su postali nezamjenjiva hrana u prehrani dijabetičara, kao i bolesnika sklonih razvoju hiperglikemije.
Mogu li jesti morsku kale za dijabetes?
Laminaria je uključena u jelovnik liječenja, preporučuje se kod mnogih bolesti, posebno kod dijabetesa. Aktivno potiče proizvodnju inzulina, pomaže u smanjenju glukoze u krvi, normalizira aktivnost gušterače i štitne žlijezde.
Endokrinolozi savjetuju unošenje ove hrane u svakodnevnu prehranu ne samo pacijentima koji pate od različitih vrsta hiperglikemije, već i pojedincima koji su u riziku od razvoja takvih bolesti.
Ljekovita svojstva morske trave uvelike su objasnjena njegovim jedinstvenim sastavom, i to:
- jod sadržan u sastavu ima blagotvoran učinak na rad štitne žlijezde i normalizira sintezu štitnjačnih hormona kod pacijenata koji pate od njihovog nedostatka;
- Vitamin A značajno poboljšava kvalitet vida i efikasno je sredstvo za sprečavanje smanjenja njegove težine kod dijabetičara;
- Vitamin D zajedno s kalcijem i fosforom jača zubnu caklinu, sprečava njeno kariozno uništavanje, a također čini kosti jačim, pomažu u suočavanju s bolnim senzacijama u distalnim dijelovima donjih ekstremiteta;
- Vitamin B2 poboljšava stanje mrežnice i štiti je od štetnog djelovanja ultraljubičastih zraka;
- zbog sadržaja tartronske kiseline u povišenim koncentracijama, normalizira se razmjena kolesterola i njegovo izbacivanje iz tijela, što pomaže u sprečavanju razvoja ateroskleroze i takvih komplikacija dijabetesa kao angiopatija;
- cink u algama je odličan alat za prevenciju gubitka kose koji se često nalazi kod pacijenata s dijagnosticiranom dijabetesom melitusom;
- mangan s hiperglikemijom normalizira proizvodnju inzulina i stabilizira količinu glukoze u krvi što izbjegava razvoj ketoacidoze ili hiperglikemijske kome;
- Morske alge posebno su korisne za dijabetes tipa 2, jer vlakna poboljšavaju probavni trakt i pomažu u uklanjanju toksina.
Uz to, sastav alge uključuje ogromnu količinu aminokiselina i biološki aktivnih tvari koje poboljšavaju stanje živčane sfere, jačaju imunitet, potiču normalan tijek metaboličkih procesa u tijelu i savršeno ga toniziraju.
Pojačava cerebralni protok krvi i poboljšava kvalitet reoloških karakteristika krvi.
Smanjuje ili podiže šećer?
Ako ukazuje da li dijabetičar alge smanjuje ili povećava šećer u krvi, tada biste trebali obratiti pažnju na takve korisne kvalitete kao što su obnova strukture gušterače i poticanje sinteze inzulina.
Nesumnjivo ima blagotvoran uticaj na tijelo dijabetičara, dakle, on se može unijeti u njegov dnevni meni. Također biste trebali obratiti pažnju na glikemijski indeks morskih algi, koji prikazuje brzinu apsorpcije ugljikohidrata primljenih u tijelu.
Glikemijski indeks morske kale jednak je 22 jedinice, što potvrđuje mogućnost uključivanja alge u prehranu osobe koja boluje od različitih oblika hiperglikemije.
Važno je napomenuti da je alga prehrambeni proizvod koji ne povećava osjetljivost staničnih receptora na inzulin, iako potiče proizvodnju potonjeg. To omogućava tvrditi da je alga posebno korisna za bolesnike s nedovoljnom, ali još uvijek prisutnom sintezom hormona gušterače, koji kontrolira koncentraciju glukoze u krvi.
Savet
Unatoč činjenici da je alga izuzetno korisna namirnica za dijabetes, ne treba je konzumirati nekontrolirano.Prije uzimanja morskih algi, najbolje je konzultirati se s endokrinologom koji će u svakom pojedinom kliničkom slučaju preporučiti najefikasnije doziranje.
Laminaria je jedna od namirnica koja je korisna ako se konzumira umjereno.
Za pacijente sa dijabetesom to se izražava u količini od 100-150 grama alge 3 puta tjedno ili 50 grama proizvoda dnevno.
Budući da ovaj proizvod ima specifičan miris, ne može svaki stanovnik naše zemlje bez problema ili sa zadovoljstvom uživati u njemu neuporedivog ukusa.
Recepti
Morske alge važan su sastojak mnogih zdravih i ukusnih salata, koje su uključene u različite opcije dijetalnog jela za dijabetes:
- Recept 1. Da biste napravili salatu, trebat će vam oko 100 grama algi, ispranih tekućom vodom, 100 grama stabljika celera i 1 mali luk. Sve komponente jela moraju se nasjeckati i začiniti sa žlicom maslinovog ulja. Možete dodati začine po ukusu;
- Recept 2. S kombinovanim mesom morske ribe kombinirajte oko 100 g sjeckanih algi i luka. Dodajte dva kuhana jaja i dobro izmešajte. Salata se može začiniti majonezom, ali poželjno biljnim uljem sa niskim glikemijskim indeksom;
- Recept 3. Za pripremu salate od algi i jabuka treba uzeti soljeni krastavac, jednu veliku jabuku, srednju mrkvu i ne više od 200 g algi. Sve sastojke izrezati i zgnječiti. Gotovu salatu začinite jogurtom ili jogurtom, dodajte malo peršuna ili cilantro. Rezultirajući izlaz preporučuje se podijeliti u dva dijela;
Recept 4. Divno jelo za prave gurmane koji vole gljive i kombinacija zanimljivih ukusa. Za pripremu salate zalihajte nasjeckanim algama, sušenim gljivama i lagano soljenim krastavcima u dozvoljenim količinama. Također, neće biti suvišno da u jelo dodate luk i začine po ukusu. Izrežite, izmiješajte i pržite sve navedene sastojke (osim morskih algi). Alge su već dodane komponentama koje su podvrgnute toplinskoj obradi, začinjene biljnim uljem, pospite nasjeckanim biljem i poslužite.
Recept 4. Divno jelo za prave gurmane koji vole gljive i kombinacija zanimljivih ukusa. Za pripremu salate zalihajte nasjeckanim algama, sušenim gljivama i lagano soljenim krastavcima u dozvoljenim količinama. Također, neće biti suvišno da u jelo dodate luk i začine po ukusu. Izrežite, izmiješajte i pržite sve navedene sastojke (osim morskih algi). Alge su već dodane komponentama koje su podvrgnute toplinskoj obradi, začinjene biljnim uljem, pospite nasjeckanim biljem i poslužite.Kontraindikacije
Unatoč svim korisnim efektima, nekim kategorijama ljudi koji pate od hiperglikemije, alge su kontraindicirane za upotrebu u bilo kojem obliku. To se prije svega tiče pacijenata s individualnom netolerancijom na jod, kao i dijabetičara kojima je istovremeno dijagnosticirana bolest koja je patogenetički povezana s povećanom aktivnošću štitnih hormona.
Kontraindikacije za unošenje alge u ishranu su:
- plućna tuberkuloza;
- bolesti jetre, koje su praćene grubim kršenjima njegove funkcionalnosti;
- kolestaza i bilijarska diskinezija;
- oštećenje dvanaesnika;
- furunculosis;
- alergijske reakcije.
Srodni videozapisi
Recepti od svježeg i kiselog kupusa za dijabetičare u videu:
