Prehrana i dijeta za dijabetes tipa 2

Šećerna bolest tipa 2 vrlo je česta bolest, uglavnom povezana s pretilošću i ne štedi ni žene ni muškarce. Razvoj pretilosti često je posljedica modernog načina života, čija su karakteristična obilježja:

Kako dijabetes tipa 2 napreduje

• U tijelu pacijenta s dijabetesom tipa 2 proizvodnja inzulina beta ćelijama gušterače provodi se ne samo u nužnom, nego čak i u višku. Problem je u tome što prisutnost gojaznosti (i to uvijek prati ovu bolest) čini tkiva gotovo neosjetljivima (na inzulin otporna) na ovaj hormon. U početku je dijabetes tipa 2 bolest neovisna o insulinu.
• Masno tkivo - naprotiv, u velikoj meri zavisi od inzulina. Pošto ih ima u tijelu dijabetičara, ćelije gušterače su prisiljene da proizvode povećane količine inzulina: na taj način prevazilaze njihov nedostatak osjetljivosti na inzulin. Tijekom godina tijelo uspijeva održati razinu glukoze u krvi na normalnom nivou samo zahvaljujući povećanom stvaranju ovog vitalnog hormona.
• Međutim, višak vlastitog inzulina doprinosi povećanju sinteze masti iz hrane bogate ugljikohidratima. Zatvoren, ovaj začarani ciklus provocira smrt otočnog aparata gušterače. Čimbenici koji doprinose ovoj smrti su povećana glukoza u krvi i produljeno povećanje sekrecije inzulina.
• Dugim tokom dijabetesa pacijentima počinje nedostajati inzulin. Njihova dijabetes melitus postaje inzulinski ovisan. Sasamo inzulinska terapija se može nositi s tim.

Šta znači dijabetes dijabetesa tipa 2?

Prehrambene karakteristike za dijabetes tipa 2

Dijabetičari drugog tipa moraju se čitavo vrijeme pridržavati standardne prehrambene šeme, zvane tabela br. 9, prilagođavajući je individualno sebi.

• Uprkos brojnim ozbiljnim ograničenjima, stol druge vrste dijabetičara može biti raznolik i ukusan. Izbornik uključuje proizvode koji vam omogućavaju kontrolu tjelesne težine i šećera u krvi.
• Od pacijenta se traži da pređe na frakcijsku prehranu, uzimanje hrane u malim porcijama (najmanje pet, a najbolje šest puta dnevno). Ova dijeta će ublažiti akutne napade gladi i neće dopustiti pacijentu da prejeda. Drugi povoljan aspekt frakcijske prehrane je smanjenje opterećenja na gušterači, jer su potrebne male količine inzulina za apsorpciju malih porcija.
• Morate jesti u isto vrijeme.
• Kalorični sadržaj u ženskoj prehrani za dijabetes tipa 2 ne smije biti veći od 1200 kcal, u muškoj - 1600 kcal. EOvaj pokazatelj se mora strogo održavati.
• Završni obrok trebao bi biti dogovoren nekoliko sati prije kraja noći.
• Kako organizovati neprekidnu vlast? Ujutro biste trebali pripremiti veliku zdjelu salate, ispeći cijelu tavu ribe, mesa ili povrća i jesti u malim porcijama (s razmakom od tri sata). Iznenadni napadi gladi mogu se ukloniti grickalicama. Čaša kefira bez masti ili jabuka sasvim je pogodna za njih.
• Doručak je u pravilnoj prehrani dijabetičara obavezan: zahvaljujući njemu će razina šećera u krvi biti stabilna.
• Alkohol, dobavljač praznih kalorija, strogo je zabranjen dijabetičarima, jer on može izazvati hipoglikemiju.

Kako uravnotežiti sastav jedne porcije?

Stavljajući hranu na tanjir, mentalno je podijeljen na pola. Jedna polovina je napunjena povrćem. Druga polovina, ponovo prepolovljena, napunjena je proteinskom hranom (mesom, ribom, skutom) hranom i hranom zasićenom složenim ugljikohidratima (tjestenina, riža, krompir, heljda, hljeb). Upravo se ovaj sastav porcije smatra uravnoteženim i omogućava vam da nivo glukoze zadržite na potrebnoj razini.

Kategorija proizvoda	Može se konzumirati u neograničenim količinama	Može se konzumirati, ali s ograničenjem	Nemoguće je
Pekarski proizvodi	Brankin hljeb	Uobičajene vrste hljeba, sve vrste pekarskih proizvoda, različite vrste žitarica i tjestenine	Masni keksi i peciva (posebno peciva i kolači)
Povrće, zeleni usevi	Kupus (sve vrste), mrkva, rajčica, patlidžan, luk, paprika, repa, krastavci, rotkvice, svježe lisnato zelje, tikvice, gljive	Kukuruz, mahunarke (bez konzerviranja), kuvani krumpir	riža, prženi krompir, masno povrće
Voće	Limun, dunja	Bilo koje vrste jabuka, narandže, breskve, šljive, smokve i banane
Bobice	Brusnice	Različite vrste ribizle (bijela, crna, crvena), trešnje, maline, borovnice, lubenica
Začini i začine	Različite vrste bibera, senf, suho začinjeno bilje, cimet	Lagana domaća majoneza, preljevi za salatu	Masne sorte majoneza, bilo koja marka kečap, biljna pasiva
Meso	Vitka govedina, teletina, zec, ćuretina, piletina	Masno meso, konzervirano meso, slanina, kobasice, patka i gusko meso
Riba	Mršav file od ribe	Ribe srednje masnoće, rakovi, morski plodovi: različite vrste lignji, škampi, školjke, ostrige	Masna riba (jesetra, skuša, haringa), jegulja, sve vrste kavijara, konzervirana riba s uljem
Mljekara	Kefir, nemasni sir	Posno mlijeko, mliječni proizvodi, razne sorte feta sira, prirodni jogurt	Masni sir, maslac, pavlaka bilo kog sadržaja masti, vrhnje, kondenzovano mleko
Ulja	Bilo koje marke maslinovog, suncokretovog, kukuruznog, lanenog ulja	Slana i dimljena slanina
Deserti	Voćne salate	Voćni žele (bez šećera)	Bilo koju vrstu sladoleda, pudinge
Slatko	Liječi na bazi nadomjestaka šećera	Sve vrste čokolade (osim gorke) i slatkiša (posebno s orasima)
Orasi	Mala količina badema, lješnjaka, kestena, pistacija, oraha i pinjola, suncokretovih sjemenki	Kokosi, kikiriki
Piće	Čaj, kafa (bez šećera i vrhnja), mineralna voda, osvježavajući napitak na nadomjescima šećera	Bilo koja pića koja sadrže alkohol

A sada ćemo iz svega navedenog izvući zaključke:

• Ako se bolest otkrije u početnoj fazi, za njeno uspješno liječenje dovoljno je slijediti gore navedenu dijetu.
• Dijeta br. 9, koja se preporučuje dijabetičarima drugog tipa, nije se puno razlikovala od pravilne prehrane ljudi koji ne boluju od dijabetesa, ali koji prate svoje zdravlje.