U nekim slučajevima, ograničenja za dijabetičare vrijede za one namirnice koje se smatraju korisnim, pa čak i potrebnim komponentama prehrane. Takvi su proizvodi uslovno zabranjeni pa osobe s ovom dijagnozom uključuju kiselu pavlaku.
Prednosti kisele pavlake za dijabetes
- vitamini B, A, C, E, H, D;
- fosfor;
- magnezijum
- željezo;
- kalijum;
- kalcijuma
Gore navedeni korisni elementi u tragovima i vitamini moraju biti uključeni u dnevni meni dijabetičara. Zbog ovog „buketa“ dolazi do maksimalne moguće stabilizacije metaboličkih procesa, uključujući na nivou gušterače i drugih sekretornih organa.
- Jedinica za hleb (XE) pavlaka je blizu minimuma. 100 grama hrane sadrži sve 1 XE. Ali to nije razlog da se miješate. Dijabetičare ovisne o insulinu je bolje da se prepuštaju kiselom vrhnju ne više od 1-2 puta tjedno, dijabetičari koji nisu ovisni o insulinu - svaki drugi dan, ali ne bi trebalo da jedu više od nekoliko kašika dnevno.
- Glikemijski indeks kisele pavlake (20%) je 56. To je relativno niska brojka, ali znatno je veća od ostalih fermentiranih mliječnih proizvoda. Zbog toga je proizvod dobar za hipoglikemiju.
Povratak na sadržaj
Ima li štete od kisele pavlake za dijabetes?
Glavna opasnost kiselog vrhnja za dijabetičara je njegov kalorični sadržaj. Previše kalorični jelovnici mogu izazvati gojaznost, što je vrlo opasno za sve endokrine poremećaje, a dijabetes nije iznimka. Druga opasnost od hrane je holesterol, ali ovaj trenutak nije naučno potkrijepljen i ne postoji norma kisele pavlake koja bi bila označena kao smrtonosna.
Povratak na sadržaj
Izvući zaključke
- preferirajte domaći proizvod od kisele pavlake s niskim postotkom udjela masti;
- ne jedu više od 2 kašike dnevno, a o inzulinu ovisne - 2-4 žlice tjedno;
- pratite reakciju organizma na pavlaku.
Ako nije zabilježen snažan porast glukoze, tada možete pažljivo unijeti kiselo vrhnje i proizvode od vrhnja. Inače, vrijedi je napustiti, zamijeniti niskokalorični jogurt, sir ili kefir.
pitanja
test
testiranje
Zašto dijabetičari vode dnevnik samokontrole? Koje pokazatelje snimiti i zašto?
Povratak na sadržaj
