Uz dijabetes, dolazi do kršenja procesa unosa glukoze u organizam. To je zbog činjenice da se beta ćelije smještene u gušterači ne mogu nositi s razvojem potrebne doze inzulina.
Kada umru, inzulin se ne proizvodi u potpunosti, a pacijentu je dijagnosticiran dijabetes tipa 1. Često jaka virusna infekcija dovodi do takvih poremećaja u radu unutrašnjih organa, zbog kojih imunitet uništava beta stanice. Te ćelije ne podliježu oporavku, iz tog razloga kod dijabetesa morate stalno ubrizgavati hormon inzulin.
Dijabetes tipa 2 nastaje po drugačijem principu. Najčešće je razlog njegovog razvoja nedostatak pravilne prehrane, što dovodi do prejedanja, debljanja i pretilosti. Masno tkivo zauzvrat izlučuje supstance koje smanjuju osjetljivost unutrašnjih organa na hormon inzulin.
Također, s prekomjernom težinom, gušterača i drugi unutarnji organi počinju nepravilno funkcionirati. Iz tog razloga, glavni način dijabetičara koji pomaže da se oslobode bolesti je upotreba posebne terapijske prehrane. Ako je prehrana ispravna svaki dan, uskoro sa šećernom bolešću tipa 2 nećete morati uzimati inzulin.
Za dijabetičare s povećanom tjelesnom težinom razvijen je medicinski stol za dijetu broj 9. Savjeti kako ga slijediti i primjer jelovnika za tjedan dana mogu se pronaći ovdje.
Ako je pacijentova težina normalna ili malo iznad normalne, propisana je dijeta. Slična se dijeta preporučuje tokom trudnoće.
Kako jesti sa dijabetesom
U slučaju šećerne bolesti prve i druge vrste, jela koja sadrže velike količine ugljikohidrata ne bi trebalo uvrstiti u tablicu. Kao što znate, kad se gutaju, ugljikohidrati se pretvaraju u glukozu, a za njegovu apsorpciju potrebna je određena doza inzulina.
S obzirom da dijabetičarima nedostaje hormon, ishrana bi trebala što više isključiti namirnice visoke ugljikohidrate. Normalizacija gušterače pomoći će mršavljenju kroz gubitak kilograma i dijetalnom ishranom devet.
Kod šećerne bolesti drugog tipa nisu isključeni svi ugljikohidrati, nego samo brzi, koji se trenutno pretvaraju u glukozu i povećavaju šećer u krvi. Takvi proizvodi uključuju med i slatku hranu koja sadrži šećer. Iz tog razloga, slatkiši, sladoled, konzerve i ostali proizvodi ne bi trebali biti uključeni u jelovnik prije svega. Međutim, možete jesti posebne slatkiše za dijabetičare i konzerve.
Ako govorimo o drugim ugljikohidratima, oni su, naprotiv, korisni i čine zdravu prehranu. Kada uđe u crijeva, prvo se razgrađuju, nakon čega završe u krvi. To vam omogućuje da zadržite određene pokazatelje šećera u krvi kod dijabetičara. Takvi proizvodi koji su uključeni u prehranu stola broj 9 uključuju žitarice i jela od njih.
Ako se propisuje pravilna ishrana, potrebno je da se potpuno odreknete upotrebe alkohola.
Pića koja sadrže alkohol negativno djeluju na jetru, što je opasno za dijabetes.
Sadrži tablicu dijeta 9
Takva je medicinska dijeta tablica broj devet i jelovnik namijenjen prvenstveno dijabetičarima sa blagim ili umjerenim oblikom bolesti.
Liječnici ga propisuju onima koji imaju normalnu ili prosječnu tjelesnu težinu, ne koriste terapiju inzulinom ili ne unose više od 20-30 jedinica hormona dnevno.
U nekim slučajevima se tijekom trudnoće može propisati dijetalna hrana, kao i otkriti koliko pacijentkinja podnosi ugljikohidrate i razviti režim davanja inzulina i drugih lijekova.
- Stol i jelovnik dijabetesa bilo koje vrste trebaju biti niskokalorični, dnevno se ne može pojesti više od 2500 kalorija.
- Treba jesti često, ali malo po malo. Sva jela koja se jedu tokom dana trebaju imati istu hranjivu vrijednost. Istovremeno, prehrana treba biti raznolika i uključivati ukusna jela, u kojem slučaju dijeta neće biti teret.
- Uz dijabetes melitus bilo koje vrste, nije dozvoljeno ni gladovanje ni prejedanje.
- Morate koristiti recepte koji uključuju kuhanje na pari ili pečeno. Također su dozvoljeni pirjanje, kuhanje i lako prženje bez upotrebe pečenja.
- Prilikom dijeta stola broj devet možete pojesti neke slabe začine. Senf, papar i hren ne bi trebali biti uključeni u recepte. Istovremeno je dopušteno dodavanje klinčića, origana, cimeta i drugih začina.
Dopušteni i zabranjeni proizvodi
Uz dijetu, dozvoljeno je koristiti mesnato meso, ribu i perad pri pripremi jela. Među mliječnim proizvodima možete jesti skuti sir, kefir i druge kiselo-mliječne napitke.
Bilo koji recept uključuje upotrebu povrća ili maslaca. Dopuštena je upotreba visokokvalitetnog margarina, jaja, određenih vrsta žitarica, određene vrste hljeba, povrća, nezaslađenih bobica i voća.
Šta je dopušteno dodati u tablicu za dijabetes drugog tipa:
- Raženi i pšenični kruh, s mekinjama i svim dijetalnim nepoželjnim sortama.
- Povrće juha bez mesa, juha s kostima, nemasna riba ili mesni juha, s dodatkom mesnih okruglica.
- Možete jesti okrošku, čorbu od kupusa, kiseli krastavac, borsch. Dva puta tjedno dozvoljeno je jesti pasulj sa grahom sa slabim mesnim juhom.
- Slane vrste mesa, peradi u kuhanom, pirjanom ili pečenom obliku. Dozvoljeno je jednom tjedno jesti kobasice s niskim udjelom masti ili kobasice u ograničenim količinama. Da biste pripremili jaja, trebate koristiti recepte kao što su miješana jaja ili meko kuhana.
- Ribe s niskom masnoćom treba kuhati ili peći. Dozvoljeni su morski plodovi u obliku školjkaša i rakova. Od konzervirane ribe možete jesti ribu s paradajzom, bez ulja.
- Mliječnim i kiselo-mliječnim proizvodima s niskim udjelom masti pripadaju kefir, nezaslađeni jogurt, jogurt, cheesecakes, skuta.
- Od povrća dopušteno je jesti kupus, rajčicu, bundevu, krastavce, patlidžan, zelenu salatu, a povremeno i jela od krompira. Od voća i bobica dopuštene su nezaslađene sorte, iz njih se mogu pripremiti recepti za kelj, kompote i žele.
- Dozvoljeno je ječmeno ječam, heljda, biserni ječam, proso, zobena kaša, leća i grah.
Šta je zabranjeno jesti:
- Bilo koji slatki hljeb, keks, slatkiši u obliku kolača i peciva.
- Masna juha, mliječna supa s dodatkom riže, kaše ili rezanci.
- Masne sorte mesa, peradi i ribe, dimljene i sušene kobasice, životinjske masti i iznutrice.
- U izbornik ne možete dodati slanu, dimljenu ribu, konzerviranu ribu s maslacem, zrnast crni i crveni kavijar.
- Iz menija je potrebno isključiti slani i začinjeni sir, vrhnje, skušu, slatki jogurt, masnu pavlaku.
- Ne možete jesti kiselo i slano povrće, kiseli kupus, suhe marelice, grožđe, banane, smokve i datulje.
- Prilikom pripreme jelovnika potrebno je isključiti jela s rižom, zdrobom, tjesteninom.
Pored alkoholnih pića, nije dozvoljeno jesti sokove kupljene u trgovini ili druga slatka pića. Najbolje je da ugasite žeđ slabim čajem ili mineralnom vodom.
Svake sedmice preporučuje se piti čaj s dodatkom mlijeka, ječmena kafa, brod od šipka, sok od svježeg povrća i voća i sve vrste pića za dijetsku hranu.
