Za vas smo već pripremili ukusne njoke-hlebne pogače. Danas ćemo napraviti vegetarijanski kruh s niskim udjelom ugljikohidrata, naravno bez glutena.
Posebno je lijepo jesti ovaj svježe pečeni hljeb zbog ukusnog hljeba. Svidjet će vam se ovaj recept!
Sastojci
- 200 grama mlevenih badema;
- 250 grama suncokretovih sjemenki, oguljenih;
- 50 grama psyllium ljuske;
- 50 grama lanenih sjemenki;
- 50 grama sjeckanih lješnjaka;
- 80 grama chia sjemenki;
- 1 kašika sode;
- 1 žličica morske soli;
- 450 ml tople vode;
- 30 grama kokosovog ulja;
- 1 kašika balzamika.
Gornji sastojci prirodno su bez glutena, ali uvijek morate paziti da u proizvod ne dođe do čestica glutena. Uvjerite se u to pazeći na ambalaži: u sastavu ne bi trebalo biti glutena.
Do tamo se može doći tokom procesa proizvodnje ako i ovaj proizvođač proizvodi gluten proizvode.
Od sastojaka se dobije kruh težak oko 1100 grama (nakon pečenja). Priprema traje oko 10 minuta. Pečenje traje jedan sat.
Energetska vrijednost
Sadržaj kalorija izračunava se na 100 grama gotovog proizvoda.
| Kcal | kj | Ugljikohidrati | Masti | Vjeverice |
| 341 | 1426 | 3.4 g | 29,1 g | 12,7 g |
Video recept
Kuvanje
Sastojci za kruh
1.
Preporučljivo je miješati tijesto u dovoljno velikoj posudi. Video je koristio malu zdjelu, pa je bilo sreće da se sastojci uklapaju u nju.
Pažljivo izmjerite sve sastojke i sve suhe sastojke stavite u veliku zdjelu - mljeveni bademi, suncokretove sjemenke, lanene sjemenke, ljuske psylliuma, sjeckani lješnjaci, chia sjemenke i soda.
2.
Sada dobro izmiješajte sve suve sastojke. Zatim dodajte kokosovo ulje, balzamičnu i toplu vodu. Uzgred, voda je topla, pa kokosovo ulje brzo postaje tečno. Kokosovo ulje omekšava na temperaturama iznad 25 ° C i postaje tekuće, kao i obično biljno ulje.
Tijesto gnječite rukama dok se ne dobije homogena masa. Ostavite da se testo odmara oko 10 minuta. Za to vrijeme sjemenke suncokreta i chia sjemenke će nabubriti i vezati tekućinu.
3.
Dok pripremate tijesto, zagrijte pećnicu na temperaturi od 160 stepeni u režimu konvekcije ili na 180 stepeni u načinu gornjeg / donjeg grijanja.
Pećnice mogu imati temperaturnu razliku do 20 stepeni, ovisno o marki ili starosti. Zato tijesto uvijek provjerite tijekom pečenja da tijesto ne bude previše tamno. Takođe, temperatura ne smije biti preniska, zbog toga se jelo neće pravilno kuhati.
Ako je potrebno, podesite temperaturu i / ili vrijeme pečenja prema situaciji.
Hleb samo za rernu
4.
Nakon 10 minuta, tijesto stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Dajte tijestu željeni oblik.
Važno je tijesto dobro zamijesiti da se ono bolje sjedini. Odaberite oblik hljeba po vašoj želji. Na primjer, može biti okrugla ili u obliku hljeba.
Hleb u obliku kruga
5.
Stavite tavu u rernu na 60 minuta. Nakon pečenja ostavite da se kruh dobro ohladi prije nego što ga narežete. Uživajte u obroku!
Veganski niskokalorični hljeb
Sigurno će vam se svidjeti!
