Eintopf meksička piletina s avokadom

Ovaj aromatični Eintopf (gusta juha) s voćem iznenađujuće je lagan i istovremeno ima pikantan ukus. Jelo dobro ide uz dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata i povoljno će utjecati na vaš metabolizam.

Eintopf u Meksičkom može ne samo da bude obilan i zadovoljan ručak, već i da među obrocima ili ugrije u večernjim satima

Jelo ima slatko-kiselu notu, koju pruža kombinacija soka od limete, balzamičnog octa i eritritola (zaslađivača koji ne sadrži ugljikohidrate).

Sastojci

• 1 luk;
• 1 voće avokada;
• 1 limeta;
• 3 rajčice;
• 2 glavice belog luka;
• 2 pileća nogu;
• 1 lovorov list;
• Balzamični sirće, 1 kašika;
• Paradajz pire, 0,5 kg;
• Capsicum, 0,5 kg;
• Pileći juha, 500 ml;
• Eritritol i origano, 1 kašika;
• Maslinovo ulje, 2 kašike;
• Sambal i korijander, po 1 kašika;
• Sol;
• Paprika

Količina sastojaka temelji se na 4 obroka.

Hrana vrijednost

Približna hranjiva vrijednost po 0,1 kg. proizvod je:

Koraci za kuhanje

1.  Podesite pećnicu na 180 stepeni (režim konvekcije). Pileće noge temeljito isperite, osušite papirnatim ručnikom. Sol, papar, stavite na posudu za pečenje otpornu na toplotu. Staviti u rernu na oko 40 minuta dok se meso ne ispeče.

2. Dok se piletina priprema, trebali biste uraditi i ostale komponente. Ogulite luk i češnjak, isjecite na tanke kockice. Rajčice temeljito operite i sitno nasjeckajte nakon uklanjanja stabljike. Paprike isperite pod hladnom vodom, izvadite stabljiku i sjemenke, isjecite na kriške.

3. Izrežite avokado na pola i izvadite sjemenke iz jezgre. Odrežite uski dio voća i izdvojite za garniranje, uklonite koru. Što se tiče ostatka avokada, meso se može jednostavno ukloniti sa kore s malom kašikom.

4. Luk narežite preko puta, iscijedite sok. Po želji svježe iscijeđeni sok možete zamijeniti kupljenim sokom.

5. U veću posudu sipajte maslinovo ulje, pržite luk i češnjak do prozirnih, zatim dodajte papar i pržite još nekoliko minuta, povremeno miješajući.

6. Povrće prelijte pilećim temeljcem, balzamičnim sirćetom i limunovim sokom. Dodajte paradajz pastu i lovorov list, stavite da prokuha.

7. Masi iz stavka 6 dodajte nasjeckane rajčice i avokado. Sada je vrijeme za izvlačenje začina: origano, korijander, sambal, eritritol, sol i papar. Ako volite više začinjena jela, dodajte još malo sambale, a ako vam je draže slatko-kisela nota, možete je pojačati balzamičnim sirćetom i eritritolom.

8. Gotove pileće noge izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade kako biste meso odvojili od kostiju. Meso narežite na manje komade.

9. Izlijte Eintopf u duboki tanjir, ukrasite avokadom i komadima piletine. Dobar apetit!