Recepti naših čitalaca. Ćureća krema od soka od poriluka i peršina

Predstavljamo vam pažnju recepta naše čitateljice Tatjane Andeeve, koja je učestvovala u konkursu "Topla jela za sekundu".

Sastojci

• 2 kašike biljnog ulja
• 4 pureća bjeklja
• 2 male poriluk
• 3 češnja belog luka
• veliki prstohvat bijelog bibera
• 1 kašika dijon senfa
• 1 kašika. kašika brašna
• 100 ml obranog mlijeka
• 75 g kremastog sira s niskim udjelom masti
• 25 g svježeg peršuna

Korak po korak recept

1. U tavi zagrejati 1 kašiku ulja i dodati ćuretinu. Saute po 2 minute sa svake strane popržite puretinu. Zatim ga stavite na tanjir, pokrijte folijom i stavite na stranu.
2. U istu tavu dodajte preostalu kašiku ulja i poriluk izrezan na pola prstena. Pržite pažljivo, redovno miješajući, 5 minuta, dok luk ne počne postati mekan, ali ne bi trebao postati smeđi
3. U tavu dodajte češnjak, bijeli biber, brašno i senf i dobro promiješajte da prekrije poriluk, pa postepeno dodajte 200 ml vode dok se sos ne počne zgušnjavati.
4. Ulijte mlijeko postepeno, povremeno miješajući, i nastavite kuhati dok poriluk ne postane potpuno mekan. Ako se umak previše gusti, dodajte još malo mlijeka.
5. Vratite kašike puretine natrag u tavu, zajedno s sokom koji curi iz nje, i pirjajte 2-3 minute.
6. Izvadite ćuretinu, dodajte krem ​​sir i peršun u posudu i dobro promiješajte. Espele stavite na tanjir i prelijte sosom. Poslužite uz prilog od povrća.