Zdravstvene prednosti waldorfske salate toliko su velike da ih ni na koji način ne možete zanemariti ako želite jesti uravnoteženu i niskokaloričnu hranu.
U mnogim kuhinjama celer je van bijednog postojanja i rijetko se bavi, jer je ujedno i izvrsno povrće, što je također vrlo jeftino.
Celer je bogat vitaminima B1, B2, B6 i C, kao i kalijumom i kalcijumom. Kalijum reguliše krvni pritisak i neophodan je za normalno funkcionisanje mišićnog sistema. Kalcijum smanjuje rizik od osteoporoze, što je posebno važno za dame. Druga prednost biće hidratantna svojstva biljke.
Celer pomaže u opskrbi tijela vodom i može pomoći u uklanjanju popratnih efekata dehidracije, poput udara nekontrolirane gladi ili glavobolje.
Jela s ovim povrćem ne samo da snižavaju krvni pritisak, već predstavljaju i riznicu zdravih minerala. Izvrsna salata za one koji se žele pridržavati pametne prehrane s malo ugljikohidrata.
Sastojci
- 1/2 žličice eritritisa (zamjena za šećer);
- Jabuke Gala, 3 komada;
- Limunov sok, 50 ml .;
- Krem-svježa, 100 gr .;
- Sitnozrnata morska sol, 1 prstohvat;
- Bijeli papar, 1 prstohvat;
- Celer, 300 gr .;
- Sjeckani orah, 100 gr.
Količina sastojaka dana je na osnovu četiri obroka, priprema jela traje oko 10 minuta. Nakon 2 sata, gotova salata se može poslužiti za stolom.
Koraci za kuhanje
- Ogulite celer i gala jabuke. Uzmite veliku zdjelu, sitno isjeckajte sastojke ručno ili pomoću uređaja za pripremu hrane.
- U sjeckane jabuke i celer dodati prvo sok od limuna da se ne oksidiraju, a potom i sjeckani orah.
- Začinite vrhnje solju, biberom i šećerom, pomiješajte sa ostalim sastojcima.
- Oko 2 sata ostavljamo salatu u frižideru. Jelo je spremno za jelo.
