Pita od dunje

Jesenski meseci su sezona dunja. Od ovih zdravih plodova možete napraviti ne samo ukusnu žele, već i ukusnu tortu. Ako tražite poseban kolač koji se ne sviđa ostalim, onda nemojte prenijeti našu pita sa ovim zanimljivim voćem!

Recept nije prikladan za čvrstu dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata (LCHQ)!

Sastojci

• 750 g dunje;
• 300 g bademovog brašna;
• 250 g skute 40%;
• 150 g eritritola;
• 100 g putera;
• 30 g đumbira;
• 400 ml vode;
• 1/2 kašike cimeta;
• 1 jaje
• 2 pakovanja mješavine pudinga od vanilije.

Ova količina sastojaka dovoljna je za 12 komada torte.

Energetska vrijednost

Sadržaj kalorija izračunava se na 100 g gotovog proizvoda.

Kuvanje

1. Zagrejati pećnicu na 180 stepeni (konvekcija).
2. Ogulite dunju, isjecite na kriške i uklonite semenke. Ogulite đumbir i sitno naseckajte.
3. U tavu sa 400 ml vode stavite narezano voće, đumbir, cimet i 100 g eritritola i kuhajte 20 minuta.
4. U međuvremenu, tucite maslac sa jajetom i preostalih 50 g eritritola dok ne porumeni. Promiješajte s bademovim brašnom dok se ne formira mrvicu tijesta.
5. Posudu za pečenje obložite pergamentnim papirom i napunite je dvije trećine tijesta. Testo pritisnite po ivicama.
6. Izvadite dunju iz tave i u tečnost dodajte mješavinu pudinga i skute. Izlijte ovu smjesu na tijesto i stavite kriške dunje na vrh.
7. Preostalim tijestom premažite tortu. Pecite na 180 stepeni (konvekcija) 45 minuta. Dobar apetit

Izvor: //lowcarbkompendium.com/quittenkuchen-3524/