Juha sa svježim rajčicama ukusan je klasik koji se uvijek savršeno uklapa u prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata. Kuha se brzo, bez puno štetnih sastojaka i može se zasebno poslužiti, kao i kao zalogaj.
Uz to, supa od rajčice odlična je ako planirate jelovnik sa više jela. Može se poslužiti ispred glavnog jela ili direktno kao glavno jelo. Ovaj recept će uvijek biti dobrodošao.
Kuhinjski alati
- Mali oštar nož;
- Daska za sečenje (bambus).
Sastojci
- 500 g rajčice;
- 400 ml juhe od povrća;
- 1 luk;
- 1 češnja češnjaka;
- 2 žlice paste od paradajza;
- 1 kašika kisele pavlake;
- 1 kašika maslinovog ulja;
- 1/2 kašike italijanskog bilja;
- 1 prstohvat soli;
- 1 prstohvat bibera.
Sastojci ovog recepta sa malo ugljikohidrata su za dvije porcije. Priprema za kuhanje traje otprilike 15 minuta. Trebat će vam otprilike 20 minuta da ponovno kuhate.
Kuvanje
1.
Rajčice temeljito operite u hladnoj vodi. Zatim malo oštrim nožem odrežite kožu i nakratko uronite u kipuću vodu. Pazite da meso ne režete previše duboko.
2.
Pričekajte dok se kore ne počnu udaljavati od pulpe. Uklonite rajčicu iz vode, pustite da se malo ohladi i ogulite. Takođe možete lako oguliti kožu ako nakon kipuće vode stavite rajčicu u posudu sa ledenom vodom.
3.
Nasjeckajte luk i češnjak na sitne kockice. Uzmite malu posudu i dodajte maslinovo ulje. Na srednje jakoj vatri zagrejte maslinovo ulje i pržite luk i beli luk 2-3 minuta.
4.
Orezane rajčice narežite na male kockice i dodajte u tavu zajedno sa italijanskim biljem. Poklopite i ostavite da kuha 10 minuta.
5.
Sipajte povrća i dodajte paradajz pastu. Posolite i popaprite po ukusu, ostavite da se kuha još 10 minuta.
6.
Maknite juhu sa vatre i izmiksajte je ručnim mikserom. Stavite pire za juhu u tanjire ili zdjele za supu i poslužite sa pavlakom. Dobar apetit!
7.
Dodajte nekoliko kapi Tabasco sosa u paradajz čorbu, što će začiniti jelo i ubrzati metabolizam.
Izvor: //lowcarbkompendium.com/tomatensuppe-low-carb-7646/
