Cimet je sasvim uobičajen za modernog čovjeka. Začin danas ne vrijedi sjajan novac, a svaka ga je domaćica barem jednom koristila za pravljenje pečenja ili deserta. Cimet se široko koristi ne samo u kuvanju, dodavanju ukusa jelima, već i u liječenju određenih bolesti. Jedna od ovih bolesti je dijabetes. Pogledajmo kako uzimati cimet za snižavanje šećera u krvi i hoće li mu pomoći u borbi protiv bolesti.
Kako dobiti cimet
Cimet pripada zimzelenim vrstama lovorove porodice. Drveće doseže visinu od 12 metara, ali zasade za komercijalno uzgoj zasađene su nisko rastućim sortama. Kora ima ugodnu aromu, koja se iznutra uklanja tankim slojem. Cimet raste u Indiji, Indoneziji i Kini.
Ali za liječenje dijabetesa najbolje je koristiti cimet koji je doveden sa Cejlona.
Postupak skupljanja začina ima svoje karakteristike. Na primer, kora se čisti samo bakrenim noževima. Drugi metal oksidira tanine koje biljka oslobađa. Najboljim vremenom za prikupljanje začina smatra se krajnja sezona tropskih tuševa. Tokom tog perioda biljka dostiže najveću koncentraciju aromatičnih materija. Kora se suši u hladu dok potpuno ne odbaci vlagu, uvijajući se u epruvete. Stavljaju se jedno u drugo u nekoliko komada, tvoreći štapove, koji već dolaze po policama.
Indikacije i kontraindikacije
Začin ima ugodnu aromu, ali to nije njegova jedina prednost.
Vjeruje se da cimet aktivira mozak, poboljšava memoriju, stimulira senzualnost, ublažava slezinu.
Uz to, začin ima i niz korisnih svojstava, pa se koristi za takve zdravstvene poremećaje kao:
- ARI i ARVI;
- reflebitis;
- varikozne vene;
- tromboflebitis;
- gljivične infekcije;
- gastritis s povećanim izlučivanjem želudačnog soka;
- smanjen imunitet
Biljni ljekari ga preporučuju uz visoki šećer u krvi i za normalizaciju probave.
Kao i svaka biljka sa ljekovitim svojstvima, cimet ima kontraindikacije. Biljku ne mogu koristiti trudnice (posebno prvih mjeseci), kao ni pacijenti oboljeli od raka koji prolaze kurs „hemije“. Velika koncentracija esencijalnih ulja pretvara začin u prilično jak alergen. To se takođe mora uzeti u obzir. Bolje je započeti liječenje s malim dozama kako biste bili sigurni da nemate negativnu reakciju. Hipertenzivni pacijenti trebaju ovaj proizvod koristiti s velikom pažnjom, jer kora ima stimulišuće djelovanje.
Uticaj na glukozu
Prelazimo izravno na temu članka i vidimo hoće li cimet smanjiti šećer u krvi ili ne. Brojne studije provedene na grupi dobrovoljaca potvrdile su da redovnim dozama od 1 do 6 g dnevno u mjesec i pol dana začin snižava šećer za više od 20%. Međutim, endokrinolozi ne savjetuju da se nadaju samo čudesnoj akciji. Stup terapije dijabetesa su dijeta i vježbanje.
Ključ efikasnosti cimeta u vraćanju tjelesne tolerancije na inzulin je fenol, supstanca koja je dio začina.
Njegovi spojevi efikasno inhibiraju razvoj upalnih procesa. Primarni cilj bolesnika s dijabetesom je održavanje stalne razine šećera između obroka. Cimet je savršen za ovu svrhu. Djelatne tvari cinamaldehidi prisutne u njegovom sastavu poboljšavaju metabolizam ugljikohidrata. Zahvaljujući antioksidacijskim svojstvima kore cimeta smanjuju se takve manifestacije dijabetesa kao što su svrab na koži i uništavanje krvnih žila.
U svom sastavu začin sadrži:
- dijetalna vlakna;
- Vitamin E
- Vitamin A
- B vitamini;
- kalijuma
- magnezijum
- cink;
- gvožđe
- bakar
Posebno treba napomenuti prisutnost vitamina B4 ili holina u cimetu.
Ova supstanca "razrjeđuje" krv što je od velike važnosti za dijabetičare. Uistinu, tromboza je smrtonosna komplikacija, što je praćeno kršenjem metabolizma ugljikohidrata. Dovodi do srčanih udara, moždanog udara, gangrenousnih lezija udova i čak trenutne smrti.
Začin smanjuje nivo lipoproteina niske gustine, istovremeno povećavajući broj sličnih tvari velike gustoće. Povreda njihovog omjera dovodi do razvoja različitih patologija. Budući da visoki udio glukoze djeluje negativno na žile, čineći ih krhkim, svojstvo cimeta također je vrlo vrijedno za dijabetičare, poput smanjenja razine triglicerida kada ga uzimaju. Tokoferol, poznatiji kao vitamin E, smatra se snažnim antioksidansom. Aktivno sprečava trombozu, jača zidove krvnih žila, smanjuje njihovu propusnost.
Prehrana
Ugodna aroma začina raznovrsit će svakodnevne recepte za žitarice, kasike, deserte.
Možete dodati prstohvat cimeta kafi, čaju ili drugim napicima.
Jedna od najkorisnijih namirnica koja pomaže da se riješite šećera u krvi je kefir. Dijabetičarima ovaj fermentirani mliječni proizvod pomaže uspostaviti probavu. Dozvoljena količina do 0,5 litara dnevno. Sadržaj ugljikohidrata u kefiru 3,5% nešto je manji od 1%, pa se preporučuje koristiti ga za pripremu napitka.
Cimet i kefir za smanjenje šećera u krvi - najbolja kombinacija. Još je bolje ako koristite domaći proizvod od cijelog mlijeka i kiselog tijesta. Kao što je već spomenuto, dnevno možete popiti nekoliko čaša pića, ravnomjerno ih rasporedivši. Na primjer, jedan jesti za vrijeme popodnevne užine, drugi prije spavanja. U ovom se slučaju dodaje cimet po ukusu, 1 g je jedna žličica praha. Ako još niste navikli začiniti, počnite s prstohvatom, postepeno povećavajući dozu. Pored kefira, cimet možete kombinirati i sa sirom.
Pića za regulaciju metabolizma ugljikohidrata pripremaju se ne samo na bazi fermentiranih mliječnih proizvoda. U tu svrhu je dobro prikladna cikorija koja ima i sposobnost snižavanja nivoa glukoze. U njega se dodaje malo mlijeka radi poboljšanja ukusa. Ako više volite čaj, bolje je davati prednost zelenom. U njega možete dodati i cimet, limun, šipak i kisele bobice.
Posebno se napominje kombinacija cimeta i meda.
Tradicionalna medicina preporučuje ga kao izvor vitamina i minerala za pacijente s dijabetesom.
Međutim, govorimo isključivo o visokokvalitetnom proizvodu koji ne sadrži umjetne nečistoće. Smjesa cimeta i meda (1 g / 5 g) otopi se u toploj vodi. Potrebno je uzeti ograničenu, uzimajući u obzir broj jedinica ugljikohidrata. Cimet sa medom može se kombinovati sa proizvodima poput cikorija ili đumbira. Pića pripremljena na njihovoj osnovi učinkovito smanjuju šećer u krvi.
Zaključak
Otkrili smo zašto je cimet koristan za dijabetičare, kako uzimati ovaj egzotični začin kako bi smanjio šećer u krvi. Da rezimiram, rezimirajući gore navedeno. Da biste cimet učinili zaista korisnim, pridržavajte se nekoliko pravila:
- Redovno pratite i bilježite nivo šećera.
- Jedite cimet cijelo vrijeme.
- Ne zaboravite da je dijeta obavezna, kao i fizička aktivnost.
- Prije uključivanja u prehranu bilo kojeg proizvoda, ne zaboravite savjetovati se s liječnikom.
Doziranje začina je individualno za svakog pacijenta, tako da se morate usredotočiti na dobrobit i indikacije brojila.
