Kolesteroza žučnog mjehura je bolest koju karakterizira pojava naslaga holesterola na unutarnjoj površini zidova nekog organa.
Najčešće se ova bolest razvija kod ljudi srednjih godina.Postoji niz faktora koji predisponiraju razvoj patologije u ljudskom tijelu.
Takvi predisponirajući faktori su razvoj pretilosti; smanjena funkcionalna aktivnost štitne žlijezde; razvoj masne hepatoze jetre; smanjen imunitet
Razvoj bolesti najčešće se odvija asimptomatski i otkriva se samo prilikom ultrazvučnog pregleda trbušnih organa.
Najčešće komplikacije ove bolesti su:
- Razvoj polipa.
- Stvaranje kamenja u šupljini žučne kesice.
U procesu terapije koristi se i medicinski i hirurški tretman u slučaju otkrivanja bolesti u zanemarenom stanju.
Pozitivan učinak liječenja zadržava se samo ako se poštuje posebna dijeta za koleterozu.
Bolest poput prehrane od holesteroze mora se strogo slijediti kako bi se postigla poboljšanja u dinamici razvoja patologije.
Dijetoterapija holesteroze žučnog mjehura
Pridržavanje dijeta za holesterozu žučne kesice teži ostvarenju nekih ciljeva.
Glavni ciljevi prehrane prilikom prepoznavanja bolesti su normalizacija razine kolesterola u izlučenoj žuči, poboljšanje njegovog odljeva iz tjelesne šupljine, smanjenje tjelesne težine u prisustvu njezinog viška, vraćanje normalnih parametara toka metabolizma lipida.
Najčešće, dijeta br. 5 koristi se za ograničavanje prehrane hranom, osim toga, uvode se ograničenja za smanjenje kolesterola u tijelu i ograničenja povezana s fiziološkim karakteristikama pacijentovog tijela.
Osnovna pravila izrade dijeta su sljedeća:
- Obavezno isključenje iz prehrane hrane koja povećava holesterol u plazmi. Takvi proizvodi su mozak, jetra, bubrezi, pluća i srce životinja. Osim toga, svinjska, goveđa i ovčetina masnoće isključene su s liste dozvoljenih namirnica. Kao i žumanjak.
- Hrana koja se koristi pri izradi jelovnika treba imati nizak sadržaj kalorija i nizak sadržaj ugljikohidrata. To je zbog činjenice da porast sadržaja šećera u tijelu aktivira procese stvaranja kamena i povećava količinu kolesterola koje proizvode stanice jetrenog tkiva.
- Izuzetak je izbor ekstraktivnih komponenti. Kao što je meso. Bule od ribe i gljiva.
- Uvod u obroke hrane. Koje su bogate magnezijumom, mogu biti orasi, zobene pahuljice i heljda.
- Unošenje dovoljnog broja proizvoda s lipotropnim svojstvima i lecitina, koji je antagonist holesterola. Takvi proizvodi su skuta, heljda i zobena kaša, jezgre suncokreta. Lecitin se nalazi u velikim količinama u heljdi, zelenom grašku i biljnom ulju dobivenom iz suncokreta.
- Obavezno je unošenje biljnih ulja u prehranu izbornika.
- Uvod u jelovnik morskih plodova, koji su izvor unosa joda. Ovaj element pomaže normalizaciji metabolizma holesterola.
- Obavezno je uključiti komponente u kojima je visok sadržaj vitamina A. Ova komponenta sprječava stvaranje kamenja. Vitamin A se nalazi u velikim količinama u mrkvi, feta siru. Pavlaka i posni sir.
- Kako biste povećali i poboljšali odliv žuči, preporučuje se jesti hranu frakcijski - najmanje 6 puta dnevno. U malim porcijama. Povećati unos tečnosti, treba piti najmanje 2 litre vode.
Ukupna energetska vrijednost dnevne prehrane trebala bi biti približno 2500 kcal, ali ako postoje znakovi pretilosti, ukupni unos kalorija treba smanjiti eliminiranjem šećera, proizvoda od brašna i maslaca iz prehrane.
Preporučeni obroci za holesterozu
Za kuhanje, u skladu s dijetalnom hranom, koristi se termička obrada proizvoda pečenjem, ključanjem, pirjanjem.
Jedenje hrane treba biti svježe i na normalnoj temperaturi.
Temperatura konzumirane hrane treba biti blizu tjelesne temperature.
Pacijentima, kod otkrivanja holesteroze, preporučuje se da tokom pripreme prehrane u toku jedne nedelje koriste sledeća jela:
- Prvi kursevi. Vegetarijanske supe, borsch, supa od repe. Kupusna juha treba se pripremati samo na bazi povrća. Tijekom postupka kuhanja mogu se dodati žitarice ili tjestenine dopuštene za konzumaciju.
- Meso. Možete jesti pileće meso. Ćurac ili kunić. Prvo morate kuhati meso, a zatim od njega možete kuhati pilaf kupus ili peći u rerni. Takođe, njihovo kuhano meso može se kuhati gulaš. Korištenjem ovih vrsta mesa možete kuhati kotlete ili mesne okruglice za par.
- Riba i morski plodovi. Za hranu možete koristiti nemasne sorte ribe. Riba treba imati udio masti ne veći od 5%. Ove vrste riba su navaga, štuka ili oslić. Riba se nakon ključanja kuha ili peče, možete napraviti i riblje kolače, sufle ili punjene lešine.
- Jela od povrća mogu se konzumirati salate od svježeg povrća, napravljene na bazi naribane šargarepe, krastavaca i kupusa, svježe i kisele. Prilikom pripreme salata, u njihov sastav ne treba dodavati ocat i svježi luk. Kao preljev možete koristiti biljno ulje i svježe bilje. Za hranu možete koristiti pečeno ili pirjano povrće. Luk u jelima od povrća dodaje se samo u gulaš.
- Jela od žitarica. Najkorisnije su heljda i zobena kaša. Ovim žitaricama se može dodati sušeno voće i povrće. Koristite žitarice, možete kuhati kasike. Dozvoljeno je jesti vermicelli i tjesteninu napravljenu od durum pšenice.
- Dozvoljeno je unošenje nemasnih pića s kiselim mlijekom i skute u prehranu. Možete jesti i blagi sir.
- Dnevno možete jesti ne više od dva proteina i 0,5 žumanca, koji se koriste u receptu za kuhanje drugih jela ili omleta u paru.
- Hljeb se može jesti sušen ili čorb, osim toga, u prehranu je dozvoljeno unošenje kolačića poput keksa i keksa.
- Treba koristiti biljno ulje. Maslac treba ograničiti ili u potpunosti eliminirati.
- Voće. Dopušteno slatko voće i bobice u sirovom obliku, kao i pirjano voće, mousse, žele, džem ili džem. Šećer iz džema najbolje je eliminirati zamjenom fruktoze ili ksilitola.
Kao piće treba piti čaj s dodatkom mlijeka. Slabi sokovi od kave, povrća i voća. Korištenje će biti infuzija ružine šipke, kuhana u termosu tokom cijele noći.
Takođe je korisna infuzija zbirke koja se sastoji od lista divlje jagode, metvice i kamilice.
Približan meni pacijenta za jedan dan
Prikladnim pristupom izradi dnevnog i nedeljnog jelovnika, ishrana pacijenta može biti prilično raznolika.
Ovaj pristup će omogućiti čovjeku da u potpunosti jede, opskrbljujući tijelo svim potrebnim hranjivim tvarima, bioaktivnim komponentama, makro- i mikroelementima i vitaminima.
Hrana treba biti višestruka i frakcijska. Dnevno bi trebalo biti najmanje pet do šest obroka u malim obrocima.
Cijeli dnevni obrok može se podijeliti na doručak; drugi doručak; ručak popodnevni čaj i večera.
Prvi doručak može uključivati riblje odreske, kašu s mlijekom od riže, mljeveni bez šećera i slab čaj bez šećera. Masa komponenata treba biti sljedeća:
- Riblje kotlete - 100-110 grama.
- Mliječna kaša - 250 grama.
- Slabi čaj - 200 grama.
Drugi doručak može uključivati sljedeća jela - skuti sir s malo masti, težak 100 grama, jabuka pečena s malo šećera, težine -100-120 grama.
U ručak mogu biti uključena sljedeća jela:
- supa od morske ribe s niskim udjelom masti s povrćem - 250 grama;
- kuhana riba, možete koristiti bakalar - 100 grama;
- kuhani vermicelli - 100 grama;
- voćna mliječ bez šećera u obliku deserta - 125 grama;
Grickalica se može sastojati od proteinskog omleta, na pari - 150 grama i dekocije divlje ruže težine 200 grama.
Za večeru možete kuhati kuhane škampe - 100 grama, pire krompir - 150 grama, salatu koja se sastoji od morskih algi - 100 grama, slatki čaj - jedna čaša.
Za cijeli dan dozvoljeno je 200 grama hljeba i šećera u količini od 25-30 grama.
Hrana zabranjena zbog koleteroze
Kada se utvrdi bolest, pacijent mora slijediti dijetu i sve preporuke liječnika.
Ovo je neophodno za postizanje pozitivnih trendova u procesu liječenja bolesti.
Postoji čitav spisak proizvoda koji su zabranjeni za upotrebu kod holesteroze žučne kesice.
Proizvodi zabranjeni za upotrebu u prepoznavanju bolesti su:
- Bilo koji alkohol.
- Masno meso i organi.
- Konditorski proizvodi koji sadrže vrhnje s visokim sadržajem životinjskih masti, čokolade, sladoleda i kakaa.
- Bujne mesne juhe.
- Radish.
- Daikon.
- Sirovi luk.
- Češnjak.
- Hren i papar.
- Bilo začinjeni i masni umaci, majonez, kečap i senf.
- Kuhanje masti, luka, margarina.
- Masne sorte sira, kiselo vrhnje sa visokim procentom masnoće i vrhnja.
- Bilo pržena i začinjena jela.
U slučaju otkrivanja oboljenja, osim što slijedite dijetu, potrebno je izvršiti dozirano fizičko opterećenje na tijelu. Veoma korisne su šetnje na svežem vazduhu. Preporučuje se da takve šetnje traju najmanje jedan sat dnevno.
Šetnja svježim zrakom potiče žučni mjehur, što je korisno ne samo za holesterozu, već i za otkrivanje bolesti poput holecistitisa. Napredovanje holesteroze dovodi do začepljenja u zidovima žučne kesice, a to zauzvrat inhibira kontraktilnost organa.
U procesu terapije, osim ishrane i fizičke aktivnosti, možete koristiti posebne biljne pripravke, koji pomažu u olakšavanju izbacivanja žuči iz šupljine organa u crijeva.
Informacije o holesterozi nalaze se u videu u ovom članku.
