Ateroskleroza je hronična bolest koja se razvija u vezi s poremećenim metabolizmom masti i manifestuje se teškim kardiovaskularnim patologijama.
Ako dođe do kršenja metabolizma lipida u krvi, povećava se razina kolesterola (holesterola) i aterogenih lipoproteina.
Manji defekt na unutrašnjem zidu vaskularnog zida okidač je za stvaranje aterosklerotskih plakova.
Postoje dve vrste ateroskleroze:
- centralna, u kojoj je zahvaćena endotelna sluznica koronarnih arterija srca;
- periferna, u kojoj aterosklerotski proces zahvaća sve ostale arterije.
Prvi tip se klinički očituje napadima angine ili drugom varijantom koronarne srčane bolesti. Klinika perifernog oblika bolesti ovisi o lokalizaciji patološkog fokusa.
Za aterosklerozu je karakteristično prisustvo dugog latentnog subkliničkog perioda. Ovaj faktor značajno usložnjava dijagnozu bolesti. Često se patologija dijagnosticira u teškim fazama razvoja.
Opasnost bolesti je da se prije ili kasnije razviju komplikacije bolesti, koje uključuju:
- Akutni koronarni sindrom ili infarkt miokarda.
- Hemoragični ili ishemijski akutni moždani udar ili moždani udar.
- Akutna ishemija udova s daljnjom nekrozom i, kao rezultat, amputacijom udova.
- Vaskularna embolija sa aterosklerotskim plakovima.
Zbog težine bolesti, promocija prevencije bolesti aktivno se provodi širom svijeta.
Budući da je patološki mehanizam napredovanja bolesti povećanje razine kolesterola (kolesterola), glavni cilj liječenja i prevencije je smanjivanje njegove koncentracije u krvnom serumu.
Osim specijalizirane farmakološke terapije, potrebno je izvršiti potpunu izmjenu životnog stila s prelaskom na pravilnu prehranu, odbacivanjem loših navika i tjelesnog odgoja.
Zabranjena hrana zbog visokog holesterola
Hiperholesterolemija je prvi, tačan znak razvoja ateroskleroze. Maksimalna dnevna doza holesterola s hranom ne smije biti veća od 500 mg. Svakih 100 mg holesterola koji dolazi s hranom povećava razinu u krvi za 10 mg / dl.
Većina holesterola sadrži životinjske proizvode.
Hrana sadrži nekoliko vrsta masnih kiselina. Aterogeni uključuju zasićene masne kiseline.
Naravno, određeni nivo unosa zasićenih kiselina je potreban da bi tijelo sudjelovalo u biohemijskim procesima. Ali njihov broj treba strogo ograničiti na zdravo tijelo i isključiti ih pacijentima koji pate od hiperholesterolemije.
Hrana bogata zasićenim masnim kiselinama uključuje:
- masno meso, naročito svinjetina;
- masnoća;
- životinjska kašika, posebno svinjska jetra;
- proizvodi za kobasice;
- meso vodenih ptica;
- bogate mesne juhe;
- neke sorte ribe;
- konzervirana riba s dodanim uljima;
- riblji kavijar;
- žumanjke;
- neki mliječni proizvodi (vrhnje, masna kisela pavlaka, puter, punomasno mlijeko, masni sirevi, sladoled).
Uz to, strogo je zabranjeno jesti hranu bogatu jednostavnim ugljikohidratima. Budući da u procesu metabolizma glukoze trigliceridi i molekuli lipida ulaze u krvotok. Insulin koji je odgovoran za iskorištavanje glukoze teži transportu molekula lipida u masnoću i tako doprinosi pretilosti. Hrana sa visokim sadržajem ugljenih hidrata uključuje:
- Prije svega, iz prehrane treba izuzeti maksimum. Ovaj proizvod ne nosi nikakvu vrijednost za tijelo, osim velikog kalorijskog sadržaja.
- Konditorski proizvodi Ova hrana sadrži puno šećera i puno masti. Konzumiranje konditorskih proizvoda ne preporučuje se ni pod kojim uvjetima.
- Maslac za pečenje.
- Mliječna čokolada, jer osim kakao zrna sadrži puno masti i šećera.
Žitarice sa žitaricama preporučljivo je konzumirati ujutro, bez začina sa maslacem. Takođe biste trebali ograničiti potrošnju hljeba iz brašna najvišeg razreda.
Proizvodi poput kečapa, majoneza, umjetnih začina ne bi trebali biti prisutni čak ni na jelovniku apsolutno zdrave osobe.
Korisna hrana za visoki holesterol
Pažljivo proučivši prethodni odeljak, dovoljno je lako sjetiti se koje hrane ne možete jesti sa visokim holesterolom. Ograničenja su osnovni principi bilo kojeg dijela etiologije i većina stanovništva je upoznata sa popisom ograničenja.
U to vrijeme ne znaju svi što trebate učiniti s visokim kolesterolom i koju hranu možete jesti, a koju ni u kojem slučaju. Prije svega, da bi se normalizirao metabolizam kolesterola, u prehrani treba smanjiti količinu hrane sa velikim sadržajem zasićenih masnih kiselina.
Kako biste osigurali organizam u mastima, potrebno je u prehranu uključiti namirnice koje sadrže mnogo polinezasićenih masnih kiselina.
Osim toga, vrijedi zapamtiti da je tijelu potrebna i dovoljna količina esencijalnih aminokiselina, vitamina i minerala.
U dnevni meni, prema načelima mediteranske prehrane (dokazana efikasnost u liječenju dijabetičke ateroskleroze) treba sadržavati:
- dovoljna količina biljnih ulja, posebno maslinovog i suncokretovog;
- nemasno meso;
- Piletina
- niske masne sorte morske ribe;
- plodovi mora;
- veliki broj svježeg ne škrobnog povrća;
- sezonsko voće i bobice;
- mliječni proizvodi;
- tjestenina od durum pšenice;
- integralni hljeb.
Kako su masti nezamjenjiv element u sintezi hormona, staničnih zidova i mnogih drugih kompleksa, važno je pažljivo nadzirati njihov unos.
Ni u kojem slučaju pacijent ne smije potpuno napustiti ulja.
Dijetalna prehrana za aterosklerozu
Najvažnije masti su Omega-3 i Omega-6 masne kiseline. Oni se nalaze u velikim količinama u ribljem ulju i biljnim uljima. Naučnici su dokazali da potonji imaju anti-aterogeni učinak i da mogu istisnuti "štetne" lipide vaskularnog zida.
Biljna ulja preporučuje se konzumirati u nerafiniranom stanju, tako da tokom rafiniranja ulje gubi korisni lecitin. Potonji sudjeluje u sintezi antiaterogenih kompleksa lipida s proteinima koji sprečavaju taloženje holesterola na endotelu.
Omega-3,6 masnoća može povećati elastičnost svojstva vaskularne stijenke, smanjiti propusnost endotela. Štaviše, poboljšavaju vezanje holesterola u žučnoj kesici i potiču lučenje žuči.
Svaka dijeta podrazumijeva obavezno uključivanje sezonskog voća i povrća u prehranu.
Uključivanje povrća i voća u ishranu povezano je s visokom razinom vlakana, glutena i pektina, koji takođe imaju izražena anti-aterogena svojstva.
Popis dozvoljenog voća i povrća mora sadržavati:
- jabuke
- bundeva;
- agrumi;
- kupus.
Lista može varirati ovisno o sezoni i prisutnosti bilo kakve netolerancije kod pacijenta. Zabranjeno je jesti voće i povrće s visokim glikemijskim indeksom i velikom količinom škroba. Glikemijski indeks (GI) prikazuje broj povišenja glukoze u krvi. GI proizvodi se mogu naći u posebnim tablicama.
Važno je pratiti prehranu trudnica, jer trudnoća povećava rizik od gestacijskog dijabetesa.
Veoma je važno pratiti režim pijenja. Pijte čistu vodu, decokcije sušenog voća i nezaslađeni čaj. Ukupna količina tekućine dnevno ne smije biti manja od 1,5 litara.
Znajući da ne možete jesti sa visokim holesterolom i poštujući sva pravila pravilne ishrane, lako možete postići normalnu razinu lipida i očistiti krv od „lošeg“ holesterola.
Pravilna prehrana, dozirana fizička aktivnost i racionalan režim rada i odmora pružaju pouzdanu prevenciju ateroskleroze i razvoj akutnih kardiovaskularnih katastrofa.
Koje namirnice pomažu u snižavanju holesterola opisano je u videu u ovom članku.
