Prepelice iz jaja imaju prilično visok sadržaj korisnih, pa čak i ljekovitih svojstava koja su bila poznata u davnim vremenima.
Prema japanskim naučnicima, redovna upotreba ove vrste jaja pomaže da se smanji rizik od raka.
U posljednje vrijeme sve se češće pojavljuje mišljenje o visokom nivou holesterola u proizvodu. S tim u vezi, potrebno je detaljnije razmotriti ovo pitanje.
Prepelice i njihova sastava
Da biste razumjeli prednosti ili štete prepelice, potrebno je prije svega razmotriti njihov sastav. Radi praktičnosti, možete uporediti njihov sastav sa sastavom običnih pilećih jaja, koja su sastavni deo ishrane bilo koje osobe.
Što se tiče hranjive vrednosti ove vrste jaja, ona je prilično visoka. Posebno, količina različitih vrsta masnih kiselina koja se nalaze u prepelice jaja je 20% veća nego u pilećim jajima. Ovaj je element neophodan izravno za energetski metabolizam, proizvodnju ćelijskih membrana i hormona. U vezi s tim, prednosti ovog proizvoda su nesporne.
Pored toga, ova vrsta hrane bogata je supstancama kao što su:
- Magnezijum i fosfor koji doprinose poboljšanju stanja i funkcioniranja nervnog sistema kao i stvaranju koštanog tkiva kod čovjeka.
- Kobalt i hrom, dok kobalt potiče hematopoezu, pravilan hormonski metabolizam i regeneraciju tkiva, dok je hrom neophodan za metaboličke procese, pomaže u uklanjanju toksina, metala i radionuklida.
- Gvožđe, izuzetno važan element za stvaranje hemoglobina, hormona i nukleinskih kiselina čiji nedostatak vodi do zdravstvenih problema.
- Bakar, koji je neophodan za pravilno funkcioniranje reproduktivnog sistema, kao i imunološkog i hormonskog sistema;
- Veliki broj vitamina i minerala.
Visoki nivo holina je još jedan znak jaja. Ova supstanca doprinosi zdravlju mozga, a takođe smanjuje količinu holesterola u organizmu.
Prepelice jaja kao hrana
Prepelice se mogu konzumirati od vrlo mlade dobi, osim ako dijete nije alergično na bilo koju vrstu hrane. U takvim slučajevima ovaj proizvod treba jesti s oprezom i nakon navršenih godinu dana. Do 3 godine broj prepelicenih jaja ne bi trebao prelaziti 2 komada. Najvažnije je provjeriti kvalitetu proizvoda koji se koristi.
Prepelice iz jaja sa visokim holesterolom ili u slučaju dijabetesa gotovo su neizostavni proizvod jer doprinosi normalizaciji tjelesne težine. Jedan recept je koristiti jedno jaje u kombinaciji sa 1 jušnom kašikom. med, koji će pomoći da se zasiti organizam energijom, kao i pomoći za smanjenje uticaja stresnih situacija.
Ova komponenta prehrane je veoma korisna u trudnoći, jer sadrži dovoljnu količinu hranjivih sastojaka i za buduću majku i za bebu.
Kod muškaraca ovaj proizvod poboljšava potenciju.
Prepelice i različita oboljenja
Visoka dostupnost mnogih korisnih elemenata zahtijeva ograničenu upotrebu ovog proizvoda u prehrani kako bi se održao njegov blagotvoran učinak na tijelo.
Riječ je o poprilično visokokaloričnom proizvodu, koji se preporučuje prije svega za oporavak od ozbiljnih bolesti.
Razina asimilacije proteina najviša je kod kuhanih jaja, iako se mogu koristiti i u sirovom obliku.
Općenito, upotreba prepelice jaja je zagarantovana u sljedećim slučajevima:
- ojačati imuni sistem;
- poboljšanje funkcioniranja gastrointestinalnog trakta;
- normalizacija funkcionisanja nervnog sistema;
Pored toga, jedenje pomaže u poboljšanju općeg stanja u slučaju dijabetesa, anemije, bronhijalne astme i hipertenzije.
Ima li holesterola u prepelice jaja?
Mnogi ljudi imaju legitimno pitanje koliko kolesterola ili kalorija ima u prepelice. U usporedbi s pilećim jajima, ne treba uzimati sam broj jaja, već omjer grama. Na primjer, 100 grama proizvoda sadrži 600 mg kolesterola, dok isti broj pilećih jaja iznosi 570 mg. Broj kalorija također je veći za 168 kilokalorija u usporedbi s piletinom na 157 kilokalorija.
Ovi pokazatelji su osnovni za određivanje količine korištenog proizvoda. Posebno se ne preporučuje konzumiranje više od 10 jaja ovog proizvoda tjedno. Ateroskleroza, kao i povećan holesterol u krvi su takođe direktne kontraindikacije za upotrebu ovog proizvoda. Drugim riječima, šteta od korištenja ovog proizvoda značajno će premašiti korist.
Pitanje prekomjernog kolesterola u prepelice jaja je trenutno kontroverzno. Problem je što ovaj proizvod sadrži puno lecitina, koji, nakon gutanja, blokira nakupljanje holesterola u krvnim žilama, što znači mogućnost kolesterola. U vezi s tim, uporaba prepeličjih jaja preporuka je ljekara u slučaju kardiovaskularnih bolesti.
Žumance je glavni izvor holesterola u ovom proizvodu, u vezi s kojim se protein može koristiti bez ikakvog straha za vaše zdravlje.
Kako koristiti prepelice jaja?
Prednost određenog prehrambenog proizvoda izravno ovisi o načinu njegove pripreme u ovom slučaju nisu iznimka. Najčešće se ovaj proizvod kuha, što sprečava ulazak salmonele, koja se po pravilu nalazi u sirovim jajima. Jaja treba kuhati nakratko, i otprilike 2-5 minuta, da se održi maksimalna količina hranjivih sastojaka. Dodavanje soli, kao i upotreba hladne vode, uvelike će olakšati proces čišćenja.
Iz prethodnog se može zaključiti da uporaba prepeličjih jaja u prehrani može povećati nivo lošeg kolesterola, uprkos korisnosti ovog proizvoda. Prvo morate kontrolirati količinu ovog proizvoda. Drugo, ako postoje bilo kakve kontraindikacije, trebalo bi se unaprijed posavjetovati s liječnikom. Odgovarajuća upotreba proizvoda može značajno poboljšati zdravlje ljudi, posebno ako u organizmu ima nedostatak korisnih vitamina i minerala.
Unatoč mnogim načinima korištenja ovog proizvoda, najpopularnije su kuhanje ili jedenje jaja sirovih. Da biste utvrdili potrebu upotrebe ovog proizvoda kao liječenja određene bolesti, ne samo da morate konzultirati liječnika, već i proći odgovarajuće testove. Postoje određene kontraindikacije kojima bi se također trebalo pozabaviti kako bi se izbjegle manifestacije bilo kakvih negativnih posljedica.
Informacije o korisnim svojstvima prepeličjih jaja nalaze se u videu u ovom članku.
