Svaka osoba zna za korisna svojstva češnjaka, pa se proizvod često koristi u tradicionalnoj medicini. Začin se efikasno bori protiv bakterijskih infekcija, poboljšava rad srca, jetre i krvožilnog sistema, jača imunološki sistem i čisti krv.
Unatoč svim prednostima bijelog luka, njegova upotreba može biti štetna, pogotovo u slučaju neispravnosti probavnog sistema. Dakle, kod pankreatitisa akutna biljka nadražuje sluznicu gušterače, što pogoršava tok bolesti.
No uprkos tome, pregledi pacijenata sa gastrointestinalnim problemima pokazuju da su im u nekim slučajevima narodni recepti na bazi začina pomogli značajno poboljšati njihovo stanje i ublažiti upalu. Stoga je vrijedno detaljnije razmotriti pitanje: je li moguće jesti češnjak s pankreasnim pankreatitisom i otkriti u kojim je slučajevima kontraindiciran.
Blagotvorna svojstva bijelog luka
Akutna biljka sadrži masu lekovitih supstanci. To su vitamini (C, K, E, B, H) i minerali (natrijum, kalijum, cink, magnezijum, gvožđe, fosfor).
Količina masti u 100 g proizvoda je 0,6 g, ugljenih hidrata - 26,3 g, proteina - 6,8 grama. Hranjiva vrijednost belog luka je 150 kalorija. Procjena usklađenosti s dijetalnom hranom za upalu gušterače je -10.
Prednosti oštre zeljaste biljke su vrlo velike. Začin štiti tijelo od patogena koji uzrokuju grip i prehladu.
Ostale prednosti belog luka uključuju:
- prevencija moždanog udara i srčanog udara;
- prevencija stvaranja kamena u jetri;
- pojačano lučenje spolnih hormona, što povoljno utječe na potenciju;
- povećanje životnog vijeka;
- snažan anthelmintički učinak;
- uništavanje ćelija raka;
- uklanjanje štetnog holesterola iz krvi;
- normalizacija probavnog trakta;
- uklanjanje oticanja disajnih puteva, ukapljivanje i izvlačenje ispljuvaca iz bronhija;
- povećati imunitet
Da li se češnjak može jesti kod akutnog i hroničnog pankreatitisa?
Većina gastroenterologa uvjerena je da je bijeli luk s upalom gušterače apsolutno kontraindiciran. Ali zašto ne bi jeli ovo povrće?
Kod pankreatitisa žlijezde parenhimskog organa sužavaju se. Istovremeno, beli luk pojačava proizvodnju soka pankreasa. Kao rezultat toga, kanali nemaju vremena da ispuštaju tečnost i ona se zadržava u žlijezdi.
Akumulirani sok negativno djeluje na gušteraču, jer je snažan hemijski reagens. Kao rezultat toga, željezo se još više upali. Zbog toga, iako češnjak pomaže normalizaciji rada creva, njegovo oštećenje gušterače je vrlo značajno.
Iz svega navedenog postaje jasno da je češnjak kod pankreatitisa, koji je u akutnoj fazi, strogo zabranjena upotreba. Ako se ovo pravilo ne poštuje, neugodni simptomi bolesti postat će izraženi - intenzitet bolova u trbuhu će se povećati, pojavit će se žgaravica, uporna dijareja i nadimanje.
Još je akutni pankreatitis opasan po tome što njegovo ne liječenje u nekim slučajevima dovodi do smrti. Zbog toga je pored liječenja lijekovima pacijentu propisana posebna dijeta u kojoj je potrebno koristiti proizvode koji ne stvaraju dodatno opterećenje na organu i ne doprinose snažnom razvoju soka pankreasa.
Dakle, prehrana s pogoršanjem hronične upale gušterače često isključuje unos čak i bezopasnog voća i povrća. Stoga su bijeli luk i akutni pankreatitis apsolutno nespojivi pojmovi.
Da li je moguće jesti češnjak kod hroničnog oblika bolesti? Ova vrsta pankreatitisa je neizlječiva. Stoga se dijeli na 2 faze - pogoršanje i remisija.
Bolest se pojavljuje na pozadini neliječenog akutnog pankreatitisa. Kod hronične upale gušterače, gastroenterolozi takođe ne preporučuju jesti češnjak, pogotovo kada je sirov.
U ovom slučaju začin se ne može dodati ribi, mesnim jelima i umacima. Zbog toga, kada kupujete gotove proizvode, morate provjeriti postoje li oštri začini u njegovom sastavu.
Ponekad je dozvoljeno jesti češnjak tokom remisije hroničnog pankreatitisa. I prije upotrebe, trebali biste provjeriti kako će tijelo reagirati na povrće.
Međutim, gastroenterolozi upozoravaju da čak i kada je bolest u remisiji, beli luk može potaknuti pogoršanje. Štoviše, ako upotrijebite barem češanj sirovog češnjaka odjednom, onda će vjerovatnost biti veća od 80%, osoba će započeti akutnu fazu bolesti.
Mnogi pacijenti tvrde da će začin biti manje opasan za probavni sustav, ako se podvrgne termičkoj obradi. Međutim, kuhani i pirjani češnjak gubi korisna i aromatična svojstva. Stoga je jelo povrće pripremljeno na ovaj način besmisleno.
Unatoč činjenici da gastroenterolozi tvrde da su bijeli luk i gušterača nespojivi pojmovi, u narodnoj medicini postoji mnogo recepata koji se temelje na ovom začinu. Jedan od najčešćih tretmana pankreatitisa uključuje upotrebu sledećih sastojaka:
- limun (1 kg);
- peršun (300 g);
- beli luk (300 g).
Sve komponente se drobe u mlincu za meso, pomiješaju i stavljaju u zatvorenu posudu. Kapacitet se čuva u hladnjaku 14 dana.
Alat se uzima 1 kašika 15 minuta prije jela. Za veću efikasnost, lek se preporučuje piti 1/3 šalice dekocije jagode, borovnice, listova bobica.
Kod pogoršanja pankreatitisa i akutne upale gušterače ovaj se lijek ne preporučuje.
Što bi drugo začinjena biljka mogla biti opasna?
Unatoč činjenici da bijeli luk sadrži puno korisnih tvari, on ima i štetne komponente, poput alicina. Uništava patogenu mikrofloru, crve, protozoje i čak sprečava stvaranje raka. Ali, istovremeno, supstanca utiče na zdrave ćelije u tijelu.
Dakle, zloupotrebom češnjaka kognitivne sposobnosti se mogu pogoršati. Kao rezultat toga, osoba postaje nepažljiva, neaktivna i često pati od migrene. Naučna istraživanja su također pokazala da bijeli luk izaziva epileptične napade.
Često pankreatitis prati holecistitis. S ovom bolešću žučni mehur postaje upaljen. Upotreba češnjaka kod takve bolesti također dovodi do iritacije sluzokože, što samo pogoršava pogoršanje.
Ali ako nema povijesti pankreatitisa, a osoba pati samo od kroničnog holecistitisa, tada ponekad možete koristiti i češnjak. Međutim, to se ne može progutati cijelo i dozvoljeno je jesti samo u malim količinama u sastavu jela koja su podvrgnuta toplinskoj obradi.
Češnjak je kontraindiciran u brojnim drugim slučajevima:
- bolesti želuca, crijeva, 12 čira na dvanaestopalačnom crevu;
- hemoroidi;
- bolesti mjehura i bubrega;
- patologija bilijarnog trakta i jetre;
- trudnoća i dojenje
Međutim, ne treba misliti da češnjak donosi više štete nego koristi. Uostalom, čak i lijekovi imaju niz kontraindikacija.
Tijelo svake osobe je individualno. Stoga, u nedostatku štetnih reakcija, začin se može konzumirati u maloj količini, ali samo u razdoblju trajne remisije pankreatitisa.
Koristi i štete bijelog luka opisane su u videu u ovom članku.
