Dijabetes tipa 1 i 2 zahtijeva potpunu promjenu sustava prehrane. Prvo, brze razgradnje ugljikohidrata treba u potpunosti isključiti iz prehrane i preferirati proizvod sa niskim glikemijskim indeksom (GI). Ovi pokazatelji prikazat će brzinu unosa glukoze u krv nakon jela određenog proizvoda.
Na temelju važnosti GI, endokrinolozi čine dijetnu terapiju. Uz to, važno je znati kod dijabetesa tipa 1 koliko jedinica hljeba (XE) sadrži hrana kako bi se izračunao inzulin koji se daje odmah nakon jela. Naziva se i kratkim insulinom. XE je količina ugljikohidrata na 100 grama proizvoda.
Liječnici često dijabetičarima govore o dozvoljenoj hrani ne obraćajući pažnju na posebne blagodati nekih od njih. Ovaj članak će govoriti o tome je li moguće jesti grejpfrut zbog dijabetesa, koliki je njegov GI i kalorijski sadržaj, koristi i štete za tijelo ovog voća, kako napraviti kandirano voće od kore grejpa.
Grejp i njegov glikemijski indeks
Kod dijabetesa možete jesti hranu čiji indeks doseže i do 49 jedinica. Takva hrana smatra se "sigurnom" i ne podiže razinu šećera u krvi. Iz njega se formira glavna prehrana. Hrana sa pokazateljem od 50 do 69 jedinica uključivo je dozvoljeno jesti dva do tri puta tjedno, porcija do 150 grama. U tom slučaju sama bolest ne smije biti u pogoršanju.
Proizvodi visoke vrijednosti, tj. Od 70 jedinica ili više, strogo su zabranjeni. Oni mogu izazvati mnoge komplikacije na ciljanim organima i povisiti koncentraciju šećera u krvi na kritičnu razinu, izazivajući hiperglikemiju.
Voće, ovisno o konzistenciji, može potaknuti GI. Dakle, ako se proizvod dovede u stanje kaše, indeks će porasti za nekoliko jedinica. A ako napravite sok od agruma, tada će vrijednost općenito postati kritična. Općenito, dijabetes prisiljava osobu da negira upotrebu sokova. Činjenica je da voće prilikom prerade gubi vlakna koja su odgovorna za ravnomjeran dotok glukoze u krv. Pored indeksa, morate uzeti u obzir i kalorijski sadržaj proizvoda. Morate odabrati niskokaloričnu hranu koja neće provocirati stvaranje masnog tkiva.
Da biste odgovorili na pitanje - dozvoljavaju li endokrinolozi grejpfrut za dijabetes tipa 2, vrijedno je znati njegov GI i kalorijski sadržaj koji su predstavljeni u nastavku:
- glikemijski indeks grejpa je 25 jedinica;
- kalorija na 100 grama proizvoda iznosiće 32 kcal.
Na temelju toga lako je zaključiti da su koncepti dijabetesa i grejpa prilično kompatibilni. Možete je jesti svakodnevno i ne bojati se pokazatelja glukoze u krvi.
Prednosti grejpa
Da biste odgovorili na pitanje - da li je grejpfrut koristan, morate znati o svim njegovim pozitivnim svojstvima, a ima ih puno. Prvo, ovo voće sadrži veliku količinu vitamina C. Jedno voće može zadovoljiti dnevnu potrebu tijela za ovom supstancom.
Grejp za dijabetičare je dragocjen jer smanjuje koncentraciju glukoze u krvi. Uz redovnu upotrebu citrusa, već će se za nekoliko dana osjetiti pozitivan rezultat. Ispitivanja su provedena u inostranstvu, tokom kojih je otkriveno da je osoba koja je jela jedan grejpfrut dnevno smanjila rizik od razvoja „slatke“ bolesti ponekad.
Postoji grejpfrut, preporučuje se onima koji se bore s viškom kilograma. Nije ni čudo što ovaj proizvod uključuje različite dijete. Činjenica je da ubrzava procese metabolizma. Pijeteći dnevno čašu svježe iscijeđenog soka, možete se riješiti tri kilograma za nekoliko tjedana.
Grejp sadrži sledeće hranjive sastojke:
- provitamin A (retinol);
- B vitamini;
- askorbinska kiselina;
- vitamin PP;
- isparljivi;
- kalijuma
- kalcijuma
- magnezijum
- kobalt;
- cink.
Povećani sadržaj vitamina B obnovit će živčani sustav, stabilizirati san i opću emocionalnu pozadinu. Fitoncidi su antioksidans, usporavaju proces starenja, uklanjaju teške radikale iz organizma.
Koštice citrusa sadrže naringin - prirodni flavononski glikozid. Ima niz pozitivnih svojstava, tako da se kore ploda često koriste u narodnoj medicini za pripremu dekocija za smanjenje lošeg holesterola, glukoze u krvi i čišćenje jetre.
Koštica grejpa i septuma između lobula sadrži puno naringina, pa se pacijentima savjetuje da jedu grejpfrut za dijabetes bez uklanjanja kože. Za par dana primijetit će se pozitivan trend smanjenja glukoze u krvi za 10 - 15%.
Koštica grejpa kod šećerne bolesti druge vrste vrijedna je zbog činjenice da:
- uklanja „loš” holesterol iz organizma, sprečavajući začepljenje krvnih sudova;
- snižava koncentraciju glukoze u krvi;
- smanjuje rizik od zloćudnih novotvorina;
- čisti jetru;
- krvne žile postaju elastičnije.
Dijabetes narušava normalno funkcioniranje mnogih tjelesnih funkcija, imunološki sustav pati, uslijed čega osoba počinje češće biti bolesna. Zbog toga je važno da se dijabetes tipa 2 uključuje svakodnevno.
Dijabetes nije jedina bolest s kojom se ovo voće može boriti. Efikasan je i protiv holecistitisa, parodontalne bolesti, ateroskleroze.
Recepti za grejpfrut
Kao što je postalo jasno, grejp i dijabetes tipa 2 su kompatibilni koncepti. Sada morate shvatiti koje deserte možete kuhati s ovim citrusima. Najpopularnija poslastica je kandirano voće.
Klasičan recept podrazumijeva upotrebu šećera, ali dijabetičari ga moraju zamijeniti stevijom ili ksilitolom. Bolje je odlučiti se za prirodni zaslađivač, na primjer, stevija kod dijabetesa tipa 2 djeluje ne samo kao zaslađivač, već i zasitiva tijelo vitaminima i mineralima.
Kandirano voće pravi se od kore ploda, koja ima gorak okus. Da biste ga se riješili, potrebno je da tri puta stavite kore da prokuha i ocijedite vodu. Nakon toga, ulijte vodu tako da jedva pokriva buduće kandirano voće, ulijte zaslađivač. Kuhajte dok voda ne ispari. Kandirano voće razvaljajte u orahovoj mrvici i ostavite da se osuši na ubrusu.
Grejpfrut se može poslužiti i u pečenom obliku, recept za kuhanje je prilično jednostavan. Sledeći sastojci će biti potrebni:
- jedan grejpfrut;
- kašika meda;
- cimet na vrhu noža;
- žličica putera;
- zrnca dva oraha.
Prerežite voće na dva dela, uklonite sredinu (belu kožicu), tačnije napravite malu rupicu i u nju stavite ulje. Nožem izrezajte pulpu citrusa, napravite kovrčave rezove po ivicama. Na vrh stavite mali komad maslaca i pospite medom.
Kuhajte u prethodno zagrejanoj rerni na 150 C deset minuta. Nakon deserta pospite mrvicama cimeta i oraha.
Opće preporuke
Dijabetes je hronična bolest koja se mora stalno pratiti. Postoji određeno pravilo nadoknade "slatke" bolesti, koju moraju slijediti svi dijabetičari, bez obzira na vrstu.
Primarni zadatak je pravilno jesti, jer izbalansiran jelovnik smanjuje koncentraciju glukoze u krvi. Jedite pet do šest puta dnevno, u malim porcijama, da sprečite izgladnjivanje i prejedanje. Izbornik je formiran od proizvoda koje dopušta liječnik, onih koji imaju nizak GI.
Potrebno je zauvijek isključiti alkohol iz prehrane. Malo ljudi zna da upravo alkoholna pića mogu provocirati kritično sniženi šećer u krvi. Činjenica je da jetra privremeno blokira oslobađanje inzulina, "boreći se" s otrovima alkohola, a nakon toga inzulin može unijeti veliku količinu u krv. Ako se to dogodi, tada se javlja hipoglikemija kod šećerne bolesti tipa 2 koja je prekrivena ozbiljnim posljedicama po zdravlje ljudi.
Osim dijetalnoj terapiji, više vremena treba posvetiti fizičkoj aktivnosti. Takođe će sniziti glukozu u krvi. Pridržavajući se nekoliko pravila za kompenzaciju dijabetesa, možete umanjiti manifestaciju bolesti.
Video u ovom članku govori o korisnim svojstvima grejpa.
