Dijabetes melitus prve i druge vrste proglašen je problemom 21. stoljeća. Stvar je u tome što se broj pacijenata godišnje povećava. Glavni uzrok tome je neuhranjenost, preopterećena ugljikohidratima koji se brzo apsorbiraju i pasivan način života. Ako se čovjekov šećer u krvi redovito podiže, tada morate slijediti dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata, što će vam pomoći u kontroli koncentracije glukoze u krvi.
Kada nivo glukoze redovno raste, to može ukazivati na postojanje druge vrste dijabetesa ili stanja predijabetesa. Dominantna terapija biće dijeta koju je razvio endokrinolog. Ljekari čine uravnotežen jelovnik sa proizvodima koji imaju nizak glikemijski indeks (GI) i nizak sadržaj kalorija. Ovaj indikator pokazaće koliko brzo glukoza ulazi u krvotok nakon konzumiranja određenog proizvoda ili pića.
Obično ljekari razgovaraju samo o osnovnoj hrani, zaboravljajući da odvoje vrijeme za prekomorske delicije, poput persime. U nastavku ćemo razmotriti pitanje - je li moguće jesti persimu s visokim udjelom šećera, koliko je prihvatljivo u prehrani, je li ovo voće sposobno podići niske vrijednosti glukoze s hipoglikemijom. Također je predstavljen recept za "džem od persime" bez upotrebe bijelog šećera.
Glikemijski indeks persimon
Kad osoba ima šećer u krvi koji prelazi dozvoljenu normu, potrebno je oblikovati dnevnu prehranu od hrane s niskim GI, koja ne prelazi 50 jedinica. Hrana sa prosječnim vrijednostima, odnosno do 69 jedinica može biti prisutna na meniju kao izuzetak, ne više od 150 grama dva puta tjedno. Ta hrana, koja ima visoku vrijednost indeksa, može povećati koncentraciju glukoze u krvi za 4 mmol / l u samo nekoliko minuta nakon što ju pojedete.
Treba imati na umu da konzistencija proizvoda utječe na povećanje GI. Ako se voće dovede u stanje kaše, njegov će se indeks malo, ali neznatno povećati. Indeks persimon fluktuira u prosječnim vrijednostima i to znači da s normalnim tokom bolesti možete jesti nekoliko puta tjedno. Naravno, ako se dijeta ne nadopunjuje s drugom hranom s prosječnim GI-jem.
Kod prve vrste dijabetesa važno je znati koliko jedinica hljeba sadrži persimmons. Ovo je potrebno za brojanje injekcije s kratkim ili ultra kratkim inzulinom. Dozvoljeno je konzumirati do 2,5 XE dnevno.
Da biste shvatili da li je moguće jesti persimmon, trebalo bi da proučite sve njegove pokazatelje. Evo ih:
- glikemijski indeks je 55 jedinica;
- kalorija na 100 grama proizvoda bit će 67 kcal;
- sadržaj krušnih jedinica u 100 grama je 1 XE;
- po 100 grama, šećer persimon doseže 16,8 grama.
Slijedi da persimmon povećava šećer u krvi, zbog čega je dozvoljen u dijabetesnoj prehrani kao izuzetak.
Prednosti persimmonsa
Persimmon sadrži veliku količinu beta-karotena - prirodni antioksidans. Usporava proces starenja kože, uklanja štetne materije i sprečava pojavu malignih novotvorina. Beta-karoten takođe poboljšava oštrinu vida. Da biste tijelo zasitili ovom supstancom, jedite sorte persuna „Sharon“.
Persimmon će također poboljšati kardiovaskularni sustav zahvaljujući tvari poput monosaharida. Osim toga, ova supstanca snižava krvni pritisak.
Ako ima zrele persime, onda je bogata vitaminom C. Takvo voće mora biti neophodno u razdoblju epidemije SARS-a i gripe, jer vitamin C povećava otpornost tijela na razne bakterije i infekcije.
Hranjive tvari u persimonu:
- provitamin A;
- Vitamin C
- jod;
- kalijuma
- gvožđe.
Jedenje persime preporučuje se osobama koje pate od natečenosti. Postoji čak i narodna metoda koja pomaže da se višak tekućine izbaci iz organizma: nakon jela dva zrela voća, treba ih oprati sa 250 mililitara mlijeka.
Jod, koji je dio persime, od vitalnog je značaja za normalno funkcioniranje endokrinog sustava, koji "pati" od dijabetesa. Prisutnost minerala poput željeza spriječit će razvoj anemije.
Tako obilna količina korisnih vitamina i minerala koji pozitivno djeluju na cijelo tijelo u cjelini, čini ovo voće nezamjenjivim prehrambenim proizvodom, uprkos činjenici da u persimmonsu ima puno šećera.
Jam
Džem od persime priprema se na isti način kao i bilo koji drugi džem. Njegov ukus se može raznoliko dodati voćnom pireu prstohvat cimeta ili mljevenog muškatnog oraščića. Čuvajte ovaj desert u steriliziranoj staklenoj posudi na tamnom i hladnom mjestu - hladnjaku ili podrumu.
Prvi recept je prilično jednostavan, trebati će jedan kilogram persuna, oguliti i oguliti. Zatim se plod dovodi do jednolike konzistencije. Kroz blender, mljevenje ili protrljajte kroz sito.
Zatim dodajte pola kilograma šećera, pomiješajte pire i ostavite da se odleži četiri sata. Zatim stavite na štednjak i kuhajte na laganoj vatri neprestano miješajući dok se masa ne zgusne. Uklonite sa vatre, dodajte tri kašike limunovog soka, prstohvat mljevenog muškatnog oraščića i jednu kašiku naranče. Džem rasporedite u prethodno sterilizirane staklenke, čuvajte u hladnjaku.
Postoji i složeniji recept za džem, koji će svojim ekstravagantnim ukusom obradovati čak i pohlepenog gurmana. Ovaj slatkiš priprema se po istom principu kao i džem od jabuka bez šećera, a karakterizira ga nizak sadržaj kalorija.
Sledeći sastojci će biti potrebni:
- jedan kilogram zrele persime;
- sok jednog limuna i kašika koštice;
- 100 mililitara pročišćene vode;
- 5 grama vanilin šećera;
- štapić cimeta;
- nekoliko zvjezdanih anisa;
- 20 graška ružičaste paprike.
Iz persimunu izvadite sjemenke i ogulite i dovedite do stanja pire krumpira. Uzmite šnite ili tavu, sipajte u vodu, dodajte pola kilograma smeđeg šećera i sve začine koji su navedeni u receptu. Pustite dok se sav šećer ne otopi.
Zatim dodajte voćni kašu, sipajte vanilin šećer i biber, dodajte smjesu da prokuha i smanjite vatru, jer džem može "pobjeći". Kuhajte desert na laganoj vatri 25 do 30 minuta. Nakon što ste pustili da džem kuha još pet minuta.
Džem izlijte u staklene sterilizirane posude, valjajte poklopce, preokrenite i ostavite da se ohlade sami. Nakon čišćenja na tamnom i hladnom mjestu.
Neka nivo šećera bude normalan
Nepravilni izbor prehrane može negativno utjecati na šećer u krvi. Da biste to izbjegli, morate odabrati hranu i piće, na osnovu glikemijskog indeksa. Ali to ne znači da ih možete pojesti u bilo kojoj količini. Ukupni dnevni kalorijski sadržaj ne smije prelaziti 2600 kcal, uz dovoljnu fizičku aktivnost.
Malo ljudi zna da je fizikalna terapija odlična kompenzacija za višak glukoze u tijelu. Predavanja se preporučuju izvoditi svakodnevno, najbolje na svježem vazduhu. Potrebno je odabrati samo umjerenu fizičku aktivnost.
Dakle, fizioterapija za dijabetes može biti sljedeća:
- jogging;
- plivanje
- biciklizam
- Hodanje
- Nordijsko hodanje
- Joga
- fitnes
U videu u ovom članku možete saznati o prednostima persime.
