Čorba sa curryjem i limunskom travom. Ukusno i zdravo.
Uvijek imam osjećaj da čorbe i supe izbacuju jadno postojanje u ishrani mnogih ljudi. I to uprkos činjenici da postoji toliko mogućnosti za kuhanje sjajne, zaista ukusne supe.
Curry i juha s niskim udjelom ugljikohidrata je jelo iz snova. U svakom slučaju, bilo prvi put u hladnoj sezoni ili kao lagani ručak, ova je supa samo božji dar.
Limunska trava daje juhi lagani dodir svježine, što se savršeno usklađuje s začinom curry praha i ističe ga. Ovde dodajte malo više đumbira kako biste dali voćnu aromu, a ukus jela biće upravo savršen.
Svi ovi okusi stvaraju atmosferu kućne kuhinje. Sigurno ćete uživati u ovoj juhi. Želim da uživate u kuvanju i kušanju. Srdačan pozdrav, Andy
Sastojci
- 6 listova bosiljka;
- 2 šargarepe;
- 1 jabuka
- 1 češnja češnjaka;
- 2 stabljike limunske trave;
- 200 g poriluka;
- 30 g đumbira;
- 800 ml juhe od povrća;
- 400 ml kokosovog mlijeka;
- 1 žličica kari praha;
- 1 prstohvat soli i bibera;
- 1 prstohvat kajenske paprike.
Količina sastojaka u ovom receptu sa malo ugljikohidrata je za 4 obroka. Vrijeme kuhanja je oko 15 minuta. Priprema sastojaka oduzeće vam oko 20 minuta.
Hranjiva vrijednost
Hranjive vrijednosti su približne i naznačene su na 100 g obroka sa malo ugljikohidrata.
| kcal | kj | Ugljikohidrati | Masti | Vjeverice |
| 69 | 288 | 4.2 g | 5.3 g | 0,9 g |
Način kuhanja
1.
Por temeljno isperite i narežite na trakice debljine 1,5 cm. Mrkvu ogulite i narežite na tanke kriške. Jabuku ogulite, izvadite jezgru i narežite na male kockice.
2.
U loncu zakuhajte povrtni luk, dodajte tamo poriluk i mrkvu. Kuhajte oko 10 minuta.
3.
Listove bosiljka usitnite nožem za ljuljanje. Ogulite i nasjeckajte češnjak na sitne kockice. Izvadite tvrde vanjske listove iz limunske trave i sitno ih nasjeckajte.
4.
Potom dodajte kokosovo mlijeko, curry prah, đumbir, jabuku, citronelu i češanj češnjaka biljnom juhu. Kuhajte dok se potpuno ne skuva na laganoj vatri, a zatim temeljito mljevenjem potopite blenderom.
5.
Posolite i popaprite juhu po ukusu. Kao završni dodir možete dodati kajenski biber.
