Statistika dijabetesa je razočaravajuća. Prema WHO za 2010. godinu, svaki 20 stanovnika zemlje pati od dijabetesa tipa 2 u Rusiji! Dijabetes tipa 2 smatra se bolešću starijih osoba, razvija se nakon 40 godina i povezan je sa slabom pokretljivošću, prekomjernom težinom i hroničnim gastrointestinalnim bolestima. Lijekovi za snižavanje šećera pacijentima se ne propisuju odmah, primarni zadatak je korekcija prehrane. Za to je razvijena dijeta 9 koja se uspješno koristi za dijabetes.
Optimalna prehrana omogućava vam održavanje normalne razine glukoze u krvi, sprječava stvaranje viška kilograma i u potpunosti zadovoljava fiziološke potrebe tijela u vitaminima i mineralima.
Opće karakteristike prehrane
Tablica 9 za dijabetes propisana je svim pacijentima bez inzulina bez izuzetka. Prehrana se temelji na naglom ograničenju ugljikohidrata s normalnim sadržajem masti, proteina, mineralnih soli i vitamina. Sadržaj kalorija donekle je ograničen, jer dijabetičari su uglavnom skloni višku kilograma ili već višku kilograma. Smanjuje se i konzumacija kuhinjske soli jer natrijum doprinosi zadržavanju tečnosti. Samim tim, ljubitelji "slanog" vjerovatnije će osjetiti probleme sa srcem i bubrezima, visok krvni pritisak, oticanje, što je neprihvatljivo kod dijabetesa.
Glavne indikacije prehrane 9 za dijabetičare je prisutnost šećerne bolesti za koju nije potrebno liječenje inzulinom (tip 2).
Optimalni kemijski omjer elemenata raspoređuje se kako slijedi:
- Proteini - 126 g / dan;
- Masnoća - 114 g / dan;
- Ugljikohidrati - 163 g / dan;
- Kalorični sadržaj - 2245 Kcal / dan;
- Vitamin A - 2 mg;
- Vitamin B 1, B 12 - 4 mg svaki;
- Vitamin PP - 30 mg;
- Vitamin C - ne manje od 100 mg;
- Kalcijum - 0,8 g;
- Magnezijum - 0,5 g;
- Fosfor - 1,6 g;
- Gvožđe - 15 mg;
- Natrijum (sol) - ne više od 12 g. Za probleme sa pritiskom do 6 grama.
Jasno je da vam digitalni omjer malo govori. Međutim, uz nedostatak ili višak bilo kojeg od ovih elemenata, zdravstveno stanje se može ozbiljno pogoršati: s nedostatkom magnezija, intelekt pati, nedostatak kalcija dovodi do osteoporoze, a nedostatak vitamina izazvat će apatiju, slabost i prerano starenje. Zbog toga je bolje ako je dijeta profesionalni nutricionista. On će moći uzeti u obzir karakteristike vašeg tijela i razvit će samo vašu individualnu prehranu.
Važno! Ukupna dnevna kalorijska vrijednost može se smanjiti na 1600 - 1800 Kcal, ako pacijent ima jaku pretilost.
Zabrane i savjeti
Stolica dijeta 9, koja se koristi kod dijabetesa, kao i svaka druga medicinska dijeta, ima ograničenja. Recite više, postoje proizvodi koji su izričito zabranjeni. Primjećivanje ovih ograničenja nevjerovatno je teško na početku prelaska na pravilnu prehranu sa besplatne prehrane. Zbog toga smo slobodni da vas savjetujemo kako je lako razdvojiti se od onih proizvoda zbog kojih vas bolest zaboravlja. Dakle:
Osnovna zabrana - šećer
Tabela dijabetesa ne uključuje šećer. Pa, zar bi nesretni pacijent trebao zauvijek zaboraviti čak i na slatki čaj? U principu, da. Ni bijeli šećer, ni med, ni slatkiši nisu uključeni u jelovnik.
Savjet: koristite zaslađivače. Moderna prehrambena industrija proizvodi ih u dovoljnom broju - to su ksilitol, fruktoza i sorbitol i mnogi drugi. Koristeći se konstantno, ne zaboravite da sladila trebate povremeno mijenjati. Nemojte davati prednost nijednoj vrsti, naizmjence. Najnekodnije zaslađivač povrća je stevija. Obratite pažnju na ovaj proizvod.
Dodatne zabrane
1. Konditorski proizvodi i proizvodi od brašna. Ne možete ih koristiti.
Savjet: U supermarketima, u odjeljenjima zdrave prehrane, možete kupiti posebne slatkiše za dijabetičare. Ovo su kolačići, marmelada i slatkiši. Šećer se ne koristi u njihovoj pripremi, stoga ih s nezasitnom žudnjom za slatkišima posebno upotrebljavajte.
2. Masna hrana. Zabrana se odnosi ne samo na slaninu, meso patki i gusaka, već i na mliječne proizvode sa visokim postotkom masti.
Savjet: Koristite nesto meso - govedinu, teletinu. Poželjno je ptica ćurka. Ako koristite piletinu ili piliće u obiteljskoj prehrani, kuhajte ih tako da prvo uklonite višak masnoće i kožu. Kupujte mliječne proizvode koji ne sadrže više od 1,5 - 2% masti i bez dodanog šećera.
3. Masna i slana riba.
Savjet: Od masnih riba, dijabetičari su dozvoljeni za rijetku upotrebu - pir, polloka, losos, ružičasti losos i jesetra. Uvijek su moguće sorte s niskim udjelom masti. Ali slana riba je nepoželjna, moguće je, ali u vrlo malim količinama. Štaviše, ambasador bi trebao biti kući bez šećera.
Važno! Mlijeko i kavijar ribe izazivaju dodatno opterećenje gušterače, ne mogu se konzumirati.
4. Slatka kaša, tjestenina, riža
Savjet: Tablica 9 za dijabetes tipa 2 sugerira trajno napuštanje kaše, bijelog pirinča, tjestenine. Međutim, tjestenina iz durum pšenice je prihvatljiva, a rižu zamijenite lećama. Jedite više heljde. Nutricionisti je svjesno zovu kraljicom krupa - u njoj ima toliko korisnih elemenata.
5. Kobasice, dimljeno meso, marinade
Savjet: Odbijte bez žaljenja. Kobasicu zamijenite kuhanim mesom, a ako je ne možete priuštiti bez dimljenog mesa, u rijetkim slučajevima koristite sojin umak. Domaći sušeni proizvodi nisu kontraindicirani, pa naučite kulinarske vještine, kuhajte domaće mesne proizvode. Ne oklijevajte, neće vam se svideti samo oni, već i svi kod kuće.
6. Slatki sokovi, voće i sode, alkohol
Savjet: Pripremamo domaće voćne napitke bez kuhanja od kiselog sladoleda i svježih bobica. Bobice prelijte kipućom vodom, inzistirajte, pijte. Ne konzumiramo sokove iz pakiranja - oni nisu od koristi. Slatki soda i šećerni napici dijabetičari su najgori neprijatelji. Prema riječima ljekara, njihova strast u mladim godinama dovodi do dijabetesa tipa 2 u odrasloj dobi. Ne pijemo alkohol. Ovaj je proizvod u stanju precrtati sve vaše napore - momentalno razbija metabolizam.
Među voćem nije vaše - banane, smokve, grožđe. Zamijenite ih jabukama, limunom, grejpom. Neće biti gore.
7. Masne supe i supe
Savjet: Naučićemo vas kako kuhati nemasni prvi tečaj! Kuhajte juhu kao i obično, a zatim je ostavite da se ohladi. Skinite masni film s površine i dobit će se potpuno dijabetički proizvod.
Glavne zabrane koje pruža dijeta 9 za dijabetes melitus tipa 2, ispitali smo. Sada ćemo razgovarati o tome kako napraviti jelovnik za sedmicu ako ne koristite usluge nutricioniste.
Uvjeti uspjeha
- Kako biste uvijek jeli pravilno, na istaknuto mjesto stavite tablicu s glikemijskim indeksom (GI) proizvoda. Dijeta broj 9 omogućava doslovno sve proizvode čiji indeks ne prelazi 49. Proizvodi s GI od 50 do 70 mogu se rijetko koristiti. Sve gore je nemoguće. Tabela GI prema Motignacu čini se najoptimalnija za nas - preuzmite, ispisite, pratite.
- Od načina kuhanja odaberite kuhanje, pirjanje, pečenje, pare. Kupite dvostruki bojler ili spor štednjak, a starog porodičnog prijatelja izbacite iz tave. Nema drugog načina.
- Pokušajte jesti često, 5-6 puta. Količina će se postepeno smanjivati, i vaše tijelo i vaše obroke.
- Ne zaboravite na pokret. Uradite bilo koju vrstu wellness gimnastike koja vam se sviđa.
- Ne nervirajte se, ne pušite i dovoljno se odmarajte. Da bi bio srećan, uživao u životu, dijabetes se ne miješa.
Krenimo od ponedjeljka!
U donjoj tabeli dajemo jelovnik u trajanju od jedne nedelje. Pročitajte, razmislite, na predloženoj osnovi napravite svoju verziju.
Kao što vidite, ništa komplicirane i nemoguće prehrane 9 ne sadrži. Budite kreativni u svom procesu kuhanja, varirajte sastojke, zamjenjujući ih jednakim. Ne zaboravite da je glavni indeks dijabetičara glikemijski indeks proizvoda. Trudite se za zdravlje i budite zdravi. Primjećujući prehrambene potrebe, moći ćete ublažiti dijabetes tipa 2 - uostalom, pravilna korekcija prehrane može vas spasiti od uzimanja lijekova za snižavanje šećera.
"
"
