Ljudi koji imaju dijabetes bilo koje vrste trebali bi jesti deserte s minimalnom količinom ugljikohidrata, masti i bjelančevina. Ovo je važno kod svih vrsta dijabetesa. Recepti za takve deserte prilično su jednostavni, tako da se mogu lako pripremiti kod kuće.
Da biste pripremili deserte pogodne za dijabetičare sa sortama bilo koje vrste, morate se pridržavati samo dva osnovna pravila:
- Koristite zamjenske šećere umjesto prirodne glukoze
- Koristite integralno brašno.
Posude za svakodnevno kuhanje uključuju:
- skute od sira,
- voće
- žele.
Torta od mrkve za dijabetičare
Takvi su recepti najčešće jednostavni i ne zahtijevaju mnogo truda. To se odnosi i na kolače od šargarepe. Ovo jelo je savršeno za ljude s bilo kojom vrstom dijabetesa.
Da biste pripremili kolač od mrkve, trebat će vam:
- Jedna jabuka;
- Jedna šargarepa;
- Pet ili šest velikih kašika zobenih pahuljica;
- Jedno jaje
- Četiri datuma;
- Sok od pola limuna;
- Šest velikih kašika jogurta s malo masnoće;
- 150 grama skute;
- 30 grama svježe maline;
- Jedna velika kašika meda;
- Jodirana sol.
Kada se pripreme sve komponente, trebalo bi da počnete kuhati sa šlagom i proteinom pola porcije jogurta s mikserom.
Nakon toga trebate izmiješati masu sa mljevenom zobenom kašom i solju. U pravilu takvi recepti uključuju mrkvu od mrkve, jabuka i datulja i njihovo miješanje s limunovim sokom.
Posudu za pečenje premazati uljem. Torta se peče do zlatne nijanse, to se mora raditi na temperaturi pećnice do 180 stepeni.
Čitava masa podijeljena je na taj način da je dovoljno za tri kolača. Svaki kuvani kolač trebao bi da se "odmara" dok se priprema krema.
Da biste pripremili kremu, potrebno je pobijediti preostale:
- tri kašike jogurta,
- skuti sir
- maline
- dušo
Nakon postizanja homogene mase zadatak se može smatrati završenim.
Krema se namaže na sve kolače. Poseban desert za dijabetičare ukrašava se naribana šargarepa ili malina.
Napominjemo da ovaj i slični recepti za kolače nemaju niti jedan gram šećera, uključena je samo prirodna glukoza. Stoga takve slatkiše mogu konzumirati osobe koje imaju dijabetes bilo koje vrste.
Takvi se recepti upotrebljavaju vrlo korisni za dijabetes bilo koje vrste.
Sufta sa sirom
Sufte sa sirom i ukusna za jelo, a lijepo je kuhati. Obožavaju ga svi koji znaju šta je dijabetes. Slični recepti se mogu koristiti za pravljenje čaja za doručak ili popodne.
Za pripremu je potrebno nekoliko sastojaka:
- Skuta s malo masti - 200g;
- Sirovo jaje;
- Jedna jabuka;
- Mala količina cimeta.
Suha kaša se skuva brzo. Prvo jabuku trebate narezati na srednjoj rerni i dodati joj skuti, a potom sve dobro izmiješati dok ne postane glatko. Važno je da se spreči pojava kvržica.
U dobijenu masu trebate dodati jaje i opet dobro pobediti do savršene homogenosti. Da biste to postigli, koristite mikser.
Smjesa se pažljivo položi u poseban oblik i stavi u mikrovalnu na 5 minuta. Prije posluživanja, sufle od sira posuto cimetom. Ovdje vrijedi napomenuti da cimet kod dijabetesa ima i ljekovita svojstva!
Ovakvi recepti su jednostavno neophodni u arsenalu svake domaćice, jer su ukusni, zdravi i ne zahtijevaju složene manipulacije i rijetke sastojke.
Voćni deserti
Važno mjesto u raznovrsnim slasticama dijabetičarima bilo koje vrste zauzimaju voćne salate. Ali ta se jela moraju konzumirati u doziranju, jer, unatoč svim njihovim prednostima, takvi deserti obično sadrže ogromnu količinu prirodne glukoze.
Važno je znati: najbolje je konzumirati voćne salate ujutro, kada je organizmu potreban energetski naboj. Poželjno je da se slađi i manje slatki plodovi kombiniraju međusobno.
To će omogućiti maksimalnu prednost voćnih deserta. Da biste saznali stepen slatkoće nekog voća, pogledajte tabelu glikemijskih indeksa.
Sigurno je reći da recepti za deserte za osobe sa šećernom bolešću neće uzrokovati poteškoće u kuvanju. Takvi su recepti krajnje jednostavni i mogu se pripremiti kod kuće.
Salata s kruškom, parmezanom i rukulom
Traženi proizvodi:
- Kruška
- Ruccola;
- Parmezan
- Jagoda
- Balzamični sirće.
Algoritam kuhanja:
Rukulu treba oprati, osušiti i staviti u posudu za salatu. Jagode su prepolovljene. Kruška je oguljena i oguljena, narezana na kockice. Nakon što se svi ovi sastojci izmiješaju, parmezan se reže na kriške. Pospite sir salatom. Salatu možete poprskati balzamičnim sirćetom.
Voćne nabubre
Bit će potrebno:
- Tvrdi sir
- Narandžasta
- Ananas
- Skewers
- Apple
- Maline
Način kuhanja:
Sir narežite na male kockice. Bobice je potrebno dobro oprati i osušiti.
Oguljena jabuka i ananas se takođe narezaju na kockice. Da jabuka ne bi potamnila tokom kuvanja, poškropite jabuku limunovim sokom.
Na svaki ražnjić nanesen je komad ananasa, maline, jabuke i komad naranče. Komad sira kruniše čitavu ovu kompoziciju.
Salata od tople jabuke i bundeve
Za pripremu će vam trebati:
- Slatke i kisele jabuke 150g
- Bundeva - 200g
- Luk 1-2
- Biljno ulje - 1-2 kašike
- Med - 1-2 kašike
- Limunov sok - 1-2 kašike
- Sol
Kuhanje:
Bundevu ogulite i narežete na sitne kockice, pa stavite u šerpu ili veliku tavu. U posudu se dodaje ulje, mala količina vode. Bundevu treba pirjati oko 10 minuta.
Jabuke narežite na male kocke, nakon što ogulite jezgro i ogulite. Dodajte tikvicama.
Sjeckati luk u obliku polukruga i dodati u šerpu. Stavite zaslađivač ili med, limunov sok i malo soli. Sve to promiješajte i pirjajte oko pet minuta.
Jelo treba servirati toplo, prije posluživanja posipati sjemenkama bundeve. Usput, čitatelju će biti korisno znati kako bundeva djeluje na dijabetes.
Pećni kolači od sira
Glavni sastojci:
- Skuvani sir sa malo masti - 250 g
- Jedno jaje
- Hercules pahuljice - 1 kašika
- Trećina čajne kašike soli
- Šećer ili zaslađivač po ukusu
Način kuhanja:
Hercules treba preliti kipućom vodom, inzistirati 5 minuta, a zatim iscijediti tekućinu. Skuti se gnječi vilicom, a dodaju se i hercules, jaje i sol / šećer po ukusu.
Nakon što se napravi homogena masa, formiraju se kolači od sira koji se stavljaju na lim za pečenje, prethodno obložen posebnim papirom za pečenje.
Cheesecakes na vrhu potrebno je namastiti biljnim uljem i peći u rerni oko 40 minuta na temperaturi 180-200.
