Jabuke su najpopularnije voće na našim geografskim širinama. Raste u umjerenoj klimi i odlikuje ih odličan ukus.
Sočno i slatko voće postaje odličan izvor tvari važnih za zdravlje ljudi:
- elementi u tragovima;
- makroćelije;
- vitamini.
Uprkos očiglednim prednostima jabuka, one se možda neće pokazati svim ljudima. To se lako može objasniti činjenicom da postoje neke bolesti koje ne uključuju konzumiranje sočnog slatkog voća. Tu spadaju dijabetes bilo koje vrste. Ako su jabuke uključene u prehranu zbog ove bolesti, to može uzrokovati nagle promjene razine šećera u krvi.
Značajke upotrebe jabuke za dijabetes prvog i drugog tipa
Bilo koja jabuka je 85 posto vode. Preostalih 15 posto su:
- bjelančevina (oko 2% u proizvodu);
- ugljikohidrati (oko 11%);
- organske kiseline (9%).
Zahvaljujući ovom setu sastojaka, jabuke sa dijabetesom karakteriziraju relativno nizak sadržaj kalorija. Ako pogledamo brojke, onda je to otprilike 47-50 kalorija na svakih sto grama jabuke.
Postoji uobičajena zabluda da je navedena kalorija stupanj korisnosti voća. Liječnici nedvosmisleno kažu da dovoljno nizak sadržaj kalorija ne znači i najmanji sadržaj glukoze i fruktoze u jabukama.
Upravo te tvari doprinose činjenici da će tijelo formirati i aktivno akumulirati masne stanice u potkožnoj masti.
S obzirom na to, kada dijabetičar konzumira prvu i drugu vrstu jabuka, primjećuje se porast šećera u krvi na opasne razine.
S druge strane, plodovi imaju mnogo korisnih i vitalnih grubih vlakana (pektina). Upravo ona postaje savršen način čišćenja crijeva. Uz sistematsko uključivanje jabuka u prehranu, bit će primijećen proces eliminacije patogenih i toksičnih tvari iz dijabetičkog organizma.
Pektin pomaže da se brzo zasiti organizam, što omogućava brzo prevladavanje gladi.
Kod šećerne bolesti prve ili druge vrste, glad s jabukama još uvijek ne trebate zadovoljiti. Inače će bolest tek napredovati.
Prednosti jabuka
Ako doktor dozvoli, ponekad se možete liječiti plodovima, ali oni moraju biti žuti ili crveni. U nekim slučajevima jabuka i dijabetes mogu biti kompatibilni.s, ali podliježu njihovom ispravnom unošenju u prehranu.
Voće će biti izvrstan način za prevladavanje umora, nedovoljne cirkulacije krvi, probavnih smetnji, preranog starenja pa čak i lošeg raspoloženja.
Jabuke se mogu jesti za održavanje imuniteta i mobiliziranje obrambenih sposobnosti tijela.
Postoji čitav popis korisnih kvaliteta ovog sezonskog voća. Primjećuje se da su važne za zdravlje dijabetičara bilo koje vrste tečnosti tvari koje se nalaze i u pulpi i u kore ploda. To su:
- gvožđe
- jod;
- Natrijum
- magnezijum
- vitamini;
- fluor;
- cink;
- fosfor;
- kalcijuma
- kalijuma.
Koliko jabuka mogu profitabilno jesti?
Ljekari i nutricionisti razvili su posebnu dijetu ispodkaloričnu prehranu koja se može koristiti za one sa dijabetesom tipa 1 i 2. Prema ovoj prehrani, za dijabetičke je namirnice dozvoljeno i zabranjeno.
Takođe je propisana upotreba jabuka. Prehrana omogućava obavezno uključivanje ovih plodova u hranu zbog posebnog značaja vitamina i minerala za pacijentovo tijelo. Bez ovih tvari adekvatno funkcioniranje ljudskog tijela gotovo je nemoguće.
Štaviše, to vrijedi iz razloga što pacijent s bilo kojom vrstom dijabetesa ne može u potpunosti jesti ugljikohidrate, bjelančevine i masnu hranu. Inače može započeti pogoršanje ne samo dijabetesa, već i njegovih istodobnih tegoba.
Ovo aromatično voće, kao što je već napomenuto, pomaže tijelu da ostane u sjajnoj formi i održava dobrobit pacijenta. Iz tog razloga, jabuke bi trebale biti prisutne u ishrani pacijenta koji boluju od dijabetesa zajedno s drugim biljnim proizvodima, ali u strogo ograničenoj količini.
Prema posebnoj prehrani, ono voće koje sadrži glukozu može se jesti pod uvjetom da se uzme u obzir "princip četvrtine i pol". U jabukama ove tvari štetne za dijabetičare ima 4,5 grama.
Kod šećerne bolesti druge vrste dopušteno je jesti ne više od polovine voća srednje veličine. Ponekad možete pokušati zamijeniti jabuke drugim slatkim i kiselim voćem, na primjer, trešnje ili crvenu ribizlu. U svakom slučaju, važno je znati koji su proizvodi za dijabetičare prikladni.
Uz to, važno je znati da je najbolje jesti samo četvrtinu jabuke za one pacijente koji imaju dijabetes tipa 1.
Postoji važno pravilo koje kaže da što je dijabetičar manji u težini, to je manja jabuka ili drugo voće koje mora jesti.
Postoji mišljenje da se izborom malog voća određene sorte može računati na smanjenu količinu glukoze u njemu. Liječnici se s tim ne slažu jer će prisustvo vitamina, minerala i glukoze u jabuci biti isto bez obzira na vrstu i veličinu.
Ali što je sa suhim jabukama?
Endokrinolozi s punim povjerenjem izjavljuju da se jabuke sa dijabetesom mogu jesti u takvim uvjetima:
- jetra;
- urin;
- Svjež
- osušene.
Ostale metode kuhanja su kontraindicirane, posebno pirjano voće, džem, džemovi.
Upravo su pečene jabuke koje će biti najkorisnije. Pod uvjetom minimalne toplinske obrade, takav proizvod će moći u potpunosti zadržati svoje korisne kvalitete.
Tijekom takvih priprema fetus neće izgubiti vitamine, elemente u tragovima i makro tvari, ali će se riješiti suvišne vlage i šećera. Takvi gubici ne u potpunosti suprotstavljaju se principima subkalorične ishrane.
Pečena jabuka sa bilo kojom vrstom dijabetesa bit će sjajna alternativa previše masnim i slatkim slastičarnicama.
Što se tiče jabuka u obliku sušenog voća, mogu ih jesti, ali vrlo pažljivo. Ta se činjenica lako objašnjava činjenicom da za vrijeme sušenja voda iz jabuka aktivno isparava, povećavajući koncentraciju šećera. U sušenim jabukama bit će od 10 do 12 posto.
Prilikom sušenja voća i berbe za zimu izuzetno je važno zapamtiti njegovu povećanu slatkoću. Za raznolikost ishrane možete koristiti sušene jabuke za kuhanje slabog odreska, ali samo bez dodavanja šećera.
