Dijabetes melitus je bolest koja zahtijeva stalnu prehranu i zdrav način života. Pravilna prehrana može izgladiti manifestacije bolesti i voditi skoro normalan način života.
Neki su pacijenti uvjereni da slatko voće i bobice treba odbaciti jer mogu značajno povećati šećer u krvi, a jagode s dijabetesom gotovo su tabu. Je li to zaista tako?
Jagode teško možemo pripisati slatkim bobicama, već obrnuto. Pored vitamina C, ove bobice su bogate i folnom kiselinom, manganom i vlaknima, masti i proteini sadrže samo 1 gram, a ugljikohidrati - ne više od 11.
Sve ovo sugerira da jagode mogu i trebaju biti uključene u svakodnevnu prehranu dijabetičara jer doprinosi razgradnji glukoze u krvi i uopće ne opterećuje kalorije i masti.
Važno! Potpuna šaka svježih bobica sadrži samo 46 kalorija i čak 3 grama vlakana - ovo je zdrav, dijetalni proizvod koji se preporučuje kod mnogih bolesti - uključujući dijabetes.
Antioksidanti čine jagode neophodnima svima koji pate od visokog šećera u krvi, pa je upravo tako prikazana dijabetičarima!
Upravo oni doprinose neutralizaciji i eliminaciji toksina iz tijela kod dijabetes melitusa bilo koje vrste, ubrzavaju metaboličke procese, pomažu u smanjenju razine šećera i sprečavaju njegovo povećanje.
Osim toga, jagode imaju antiseptička i protuupalna svojstva, a to je važno kod dijabetes melitusa bilo koje vrste, kada zbog smanjenog imuniteta, najmanja rana ili abrazija zaraste i zacjeljuje vrlo dugo.
Važno: polifenolne tvari - ili jednostavno dijetalna vlakna - kojima su jagode bogate, inhibiraju razgradnju i apsorpciju glukoze u tijelu, što znači da sprečavaju naglo oslobađanje glukoze u krvotok i, kao rezultat, povećavaju razinu šećera.
Kako jesti jagode za dijabetičare
S obzirom na svojstva jagode, za maksimalnu korist, nutricionisti savjetuju dijabetičarima da ovu bobicu koriste za bilo koju vrstu dijabetes melitusa u obliku užine, između glavnih obroka.
Može biti ukusan sendvič sa suhim keksima, voćna salata ili smoothie, u jelo možete dodati bilo kakve kiselo-mliječne proizvode i mljevene orahe.
Ova kombinacija održat će balans ugljikohidrata, proteina i masti i dugo vremena osigurati stabilan nivo šećera u krvi.
Jagode se mogu bez problema koristiti i kao desert nakon ručka ili večere. Prema propisima, dijabetičar može da primi ne više od 60 grama ugljenih hidrata u jednom obroku.
Pošto jagode sadrže samo 11, može se kombinovati sa ostalim proizvodima i dodati u bilo koje jelo.
Slatka crvena bobica je izvrsna alternativa za ljude s visokim šećerom u krvi, nadopunjavajući ne samo opskrbu vitaminima i mineralima u tijelu, već zadovoljavajući potrebe osobe za nečim ukusnim. Slastice i peciva strogo su zabranjeni, osim ako se ne radi o pecivima za dijabetičare. Ali ništa se loše neće dogoditi od svježe bobice, možete je pojesti.
Međutim, treba se prisjetiti: jagode nakon toplinske obrade gube gotovo sva korisna svojstva. Zbog toga je bolje jesti ga sirovog.
Savjet: Jagode su, zbog svog prekrasnog ukusa, idealne za užinu dijabetičarima, kada bolno priželjkuju nešto slatko.
Imati ovu bobicu pri ruci lako se nositi s napadima apetita, izbjeći slom i tako spriječiti tako opasnu pojavu kao što je hipoglikemija kod dijabetesa tipa 2. Ali budite oprezni: jagode su takođe čest i jak alergen, prejedanje je prepuno tužnih posljedica.
Crna ribizla za dijabetičare tipa 1 i 2
Ova bobica se već dugo koristi i u svom čistom obliku, i za pripremu čaja, voćnih napitaka, kvasa, kiselih ljutaca i punjenja kolača. Ribizla je svoje ime dobila po drevnoj reči "ribizla", što znači jake arome, mirisa.
Doista, miris crnog sjajnog voća ne može se pobrkati s bilo kojim drugim, čak možete odrediti gdje se nalazi krevet ribizle, čak i zatvorenih očiju po mirisu - jer njime odiše ne samo plodovi, već i mladi izdanci grma.
Ostale sorte ribizle takođe su vrlo ukusne i korisne: crvena i bijela, općenito, možemo reći da su sve sorte pogodne za dijabetičare, bez izuzetka.
U prehrani dijabetičara liječnici preporučuju uključiti ribizlu zbog visokog sadržaja vitamina i minerala, uključujući antioksidante. Ona je prvak u količini vitamina C u jednoj porciji - grančice zrele bobice dovoljne su da nadoknade njegovu dnevnu dozu za dijabetes tipa 2 ...
Crna ribizla ubrzava eliminaciju toksina iz tijela i može napuniti cijeli multivitaminski kompleks iz ljekarne. Sadrži vitamine grupe B, vitamin A, E, P, K, kao i čitavu periodičnu tabelu:
- cink
- kalijuma
- fosfor
- kalcijuma
- magnezijum
- gvožđe
- sumpor.
Korisni savjeti: kod zatajenja bubrega i upale mokraćnog mjehura, dekocija lišća i suhe bobice crne ribizle poslužit će kao odličan diuretik i dijaforeza s dodatnim antiseptičkim učinkom.
Redovno konzumiranje čaja od ribizle ili infuzije pomoći će da se smanji unos lijekova ili čak potpuno eliminira, što je važno za bolest kao što je dijabetes.
Eterična ulja, tanini, pektini, isparljive, azotne supstance i - što je najvažnije! - fruktoza, koja predstavlja glavnu količinu šećera u bobici, pretvara crnu ribizlu ne u panaceu, naravno, već u potreban i koristan proizvod svima koji su prisiljeni kontrolirati razinu šećera u krvi, posebno je dobro uzimati je zajedno sa tabletama za smanjenje šećera u krvi.
Crni ribiz u šećernoj bolesti može spriječiti razvoj tako učestalih nuspojava kao što su hipertenzija, ateroskleroza, oštećenje vida i ono što je posebno vrijedno je spriječiti da osnovna bolest postane teška ako se redovito uključuje u prehranu na prvi znak dijabetesa.
