Dijabetes je podmukao po tome što može preokrenuti život osobe naopačke. Glavna značajka bolesti je ta da je za puni život izuzetno važno da pacijent pažljivo prati svoju ishranu, da zna koja hrana se može jesti s dijabetesom, a koja je zabranjena.
Jedenje neke hrane može negativno uticati na zdravlje i dobrobit dijabetičara.
Određene sorte povrća mogu uticati na pacijenta na najnepredvidiviji način.
Zbog toga je važno znati i zapamtiti osnovna pravila za jedenje ove prirodne biljne hrane.
Koje su prednosti povrća?
Ljekari nedvosmisleno izjavljuju da je povrće vrlo korisno za dijabetes, preporučuje ih jesti. Sadrže puno vlakana, koja su potrebna za kvalitetno nadoknađivanje deficita metabolizma ugljikohidrata u tijelu koji imaju dijabetes.
Uz to, sa sigurnošću možemo reći da je povrće dvostruko korisno za dijabetes zbog svojih sposobnosti:
- ubrzati metabolizam ugljenih hidrata. Usporava se apsorpcija ugljikohidrata i stabilizacija glikemije;
- zasititi pacijentovo tijelo važnim elementima u tragovima, makroelementima, kao i aminokiselinama. Ove tvari moraju biti prisutne u prehrani. Toniziraju tijelo i neutraliziraju oksidirane toksine u krvi dijabetičara;
- pokrenuti metabolizam i ubrzati ga. To se izražava uklanjanjem zastojnih procesa, toksičnih supstanci, kao i rezultatima metabolizma lipida.
Koje će povrće odabrati pravo
Nutricionisti su identificirali grupu onih biljaka koja je izuzetno bogata ljekovitim vlaknima. Uz dijabetes melitus prvog ili drugog tipa, važno je obratiti pažnju i postoje upravo ovi proizvodi.
Maksimalni učinak unosa vlakana može se postići ako je takvo povrće uključeno u hranu:
- patlidžan. Ovo ljubičasto voće može godinama da ukloni nagomilanu masnoću iz organizma dijabetičara, kao i druge suvišne i štetne materije. Uz to, patlidžan sadrži izuzetno malo glukoze, a uz to je i patlidžan za pankreatitis koji je takođe koristan;
- crvena paprika. Ovaj proizvod se može nazvati terapijskim, jer sadrži puno vitamina (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9) koji mogu sniziti nivo holesterola niske gustine u krvi (lošeg holesterola). Ova svojstva proizvoda su jednostavno neophodna za dijabetes. Ipak crvena paprika donosi šećer u krvi u okviru utvrđene norme;
- tikvice (tikvice, tikvice) još je jedan koristan proizvod za dijabetičare. Sadrži potrebne elemente u tragovima (magnezijum, fosfor, kalcijum, gvožđe, natrijum, cink). Ove supstance blagotvorno deluju na organizam. Takođe, tikvice normalizuju metabolizam ugljikohidrata;
- Bundeva je posebno važna kod druge vrste dijabetesa. Zahvaljujući ovom povrću poboljšava se preradba inzulina i smanjuje se glukoza.
Ako svakodnevno jedete ovo povrće, postaće garancija dobrog zdravlja i omogućiti će kontrolu glikemije kod dijabetesa.
Obratite pažnju! Maksimalna korist od dozvoljenog povrća može se dobiti samo ako je meni raznolik i uravnotežen.
Šta je bolje odbiti za dijabetes?
Uprkos očiglednim prednostima jedenja biljne hrane, postoji nešto povrća koje je za dijabetes najbolje izostaviti iz ishrane.
U svakom slučaju, morate znati točno što ne možete jesti sa visokim šećerom, kako ne biste pogoršali stanje dijabetičara.
Ne samo da će biti beskorisni, već mogu uzrokovati i ozbiljnu štetu zdravlju. Ako ga ne možete u potpunosti ograničiti, potrošnju takvog povrća morate smanjiti na minimum:
- krompira. Ova korijenska kultura sadrži puno škroba. Značajno povećava glukozu u krvi i jesti je ne preporučuje;
- mrkva. Uticaće na organizam dijabetičara kao i na krompir. Korijen je bogat škrobom i povećava kolesterol glukozu;
- rajčice. Ovo povrće štetno utječe na vitalnu aktivnost onih aminokiselina koje pomažu tijelu da se izbori s tijekom dijabetesa. Osim toga, u rajčici je puno glukoze pa pitanje - je li dijabetičarima moguće jesti rajčicu, uvijek daje negativan odgovor;
- repe. Glikemijski indeks (GI) ovog povrća je visok. U stolu stoji pored tjestenine i palačinki napravljenih od vrhunskog brašna. Čak i uz minimalnu upotrebu repe, dolazi do naglog skoka nivoa glikemije.
Kuhana repa je posebno opasna! Nekoliko minuta nakon njegove upotrebe podiže šećer u krvi do maksimuma.
Povrće zbog bolesti može se jesti sirovo ili kuhano, međutim, poželjna je prva opcija. Ne zaboravite na pripremanje svježe cijeđenih sokova, koji će samo imati koristi.
Na primjer, sok od stabljika celera biti će odličan način da se riješite toksina, holesterola i visokog šećera u krvi. Ovaj napitak koristite odmah nakon pripreme.
Strogo je zabranjeno začinjavati sok od celera solju ili drugim začinima.
Povrće se može konzumirati samostalno, kao i uključeno u široku paletu salata.
Kako biste dodali aromu, ovim jelima možete dodati malu količinu luka, belog luka ili začinskog bilja.
Ove začine ne treba uzimati u obzir i mogu se koristiti često i bez negativnih posljedica, ali samo ako nema problema sa želucem i gušteračom.
