Šećerna bolest tipa 2 u 80% slučajeva zahtijeva prehrambene restrikcije, koje se dijele na dvije vrste:
- uravnotežena niskokalorična dijeta
- niskokalorična dijeta
Ključne karakteristike
Pacijentima koji imaju dijabetes propisani su obroci koji sadrže proizvode niskog kalorijskog sadržaja s najmanje životinjskih masti. Izuzeto iz menija:
- masnoća
- masno meso
- nemasni mliječni proizvodi
- dimljeno meso
- puter
- majonez
Uz to, mljeveno meso, knedle i konzervirana hrana imaju visok udio kalorija. Dijeta i jelovnici mogu uključivati biljne masti, masne ribe, orašaste plodove i sjemenke.
Upotreba šećera, meda, voćnih sokova i drugih pića koja sadrže šećer izuzetno je ograničena. Ali sladoled, čokolada i drugi konditorski proizvodi u potpunosti su isključeni.
Prehrana i tjedni meni za dijabetičare tipa 2 ne podrazumijeva visok sadržaj šećera i masti.
Gljive i razna zelje niskokalorična su hrana, tako da je mogu uključiti u ovu prehranu. Štaviše, ovi proizvodi sadrže vlakna, minerale i vitamine.
Jedući ove proizvode, tijelo će biti zasićeno, ali bez preopterećenja kalorijama. Mogu se slobodno konzumirati, ali bez majoneza i kisele pavlake zamjenjuju ih biljnim uljem.
Slijede niskokalorične namirnice pogodne za osobe sa dijabetesom tipa 2, važno je konzumirati ih u malim količinama:
- nemasno meso: govedina, teletina, kunić
- peradarsko meso
- jaja
- riba
- kefir i mlijeko s maksimalnim udjelom masti od 3%
- skuti sir sa malo masti
- hleb
- žitarice
- grah
- integralne tjestenine
Sva ova hrana zasićena je vlaknima. U prehranu se unose umjereno. Za dijabetičare tipa 2 potrebno je 2 puta manje takvih proizvoda nego za zdrave ljude, a to je važno prilikom stvaranja jelovnika u trajanju od tjedan dana.
To je ograničenje lošeg učinka uravnotežene prehrane.
Dijabetes tipa 2 je stečena, a ne nasljedna bolest.
U većini slučajeva bolest pogađa ljude koji imaju višak kilograma.
Potreba suzdržavanja od hrane sigurno je težak test za svaku osobu. U jednom trenutku pacijent prekrši dijetu, što rezultate liječenja svodi na nulu.
Vrijedi napomenuti da kršenje prehrane može prerasti u nove probleme za dijabetičare.
Najčešće, nakon prisilnog posta, pacijent počinje jesti prethodno zabranjenu hranu u velikim količinama. Vrlo brzo se simptomi koji su prethodno mučili osobu ponovo pojavljuju, a šećer u krvi počinje silaziti.
Mnogi endokrinolozi širom svijeta pacijentima preporučuju ne niskokaloričnu dijetu, već dijetu sa niskim udjelom ugljikohidrata za dijabetičare tipa 2, a za nju je razvijen i meni od tjedan dana.
Dijeta podrazumijeva nizak sadržaj ugljikohidrata, a ne proteina i masti koje su potrebne pacijentu.
Niskokalorična dijeta za dijabetes tipa 2
Prehrana, jelovnik za tjedan dana, s dijabetesom tipa 2, uvijek ima jednu veliku manu - potpuno isključivanje iz prehrane svih vrsta voća. Postoji samo jedna iznimka - avokado.
Takvo ograničenje zapravo je neophodna mjera. Dijeta bez voća pomaže snižavanju i održavanju normalne razine šećera u krvi.
Lista zabranjenih biljnih proizvoda nije velika, sa menija su isključeni sledeći:
- Voćni sokovi
- Svo voće (i agrumi takođe), bobice;
- Kukuruz
- Mrkva;
- Bundeva
- Repe;
- Grah i grašak;
- Kuhani luk. Može se konzumirati sirovo u malim količinama;
- Rajčica u bilo kojem obliku nakon termičke obrade (to uključuje umake i paste).
Bilo koje voće za dijabetes treba pažljivo odabrati. jer oni, poput voćnih sokova, imaju jednostavne šećere i ugljikohidrate, koji se gotovo odmah prerađuju u glukozu, što značajno povećava koncentraciju šećera.
Nije iznenađujuće da kod dijabetesa melitusa tipa 2 dijeta treba biti bez tipičnih proizvoda za dijabetičare. To se odnosi na proizvode specijaliziranih prodavaonica.
Takva hrana sadrži puno ugljikohidrata, što sprečava tijelo da u potpunosti sagorijeva masti i prerađuje je u korisnu energiju.
Svaki pacijent može razviti za sebe recepte prehrane koji su prikladni za dijabetes tipa 2. Ovo zahtijeva:
- Znajte koliko nivo šećera u mmol / l raste od 1 grama ugljikohidrata.
- Znajte specifičnu količinu ugljikohidrata prije konzumiranja određenog proizvoda. Za to možete koristiti posebne tablice.
- Pomoću glukometra izmerite šećer u krvi pre jela.
- Prije jela odmjerite hranu. Treba ih jesti u određenim količinama, a da se pri tome ne krše norme.
- Pomoću glukometra izmerite nivo šećera nakon jela.
- Uporedite u čemu se stvarni pokazatelji razlikuju od teorijskih.
Imajte na umu da je upoređivanje proizvoda prioritet.
U istom prehrambenom proizvodu, ali kupljenom na različitim mjestima, može biti različita količina ugljikohidrata. U posebnim tablicama prikazani su prosječni podaci za sve proizvode.
Kada kupujete gotove proizvode u trgovinama, prvo morate proučiti njihov sastav.
Važno je odmah odbiti kupovinu ako proizvod sadrži sljedeće:
- Ksiloza
- Glukoza
- Fruktoza
- Bez laktoze
- Ksilitol
- Dekstroza
- Javorov ili kukuruzni sirup
- Slad
- Maltodekstrin
Ovi elementi sadrže maksimalnu količinu ugljikohidrata. Ali ovaj popis nije potpun.
Da bi niskokalorična dijeta bila stroga, važno je pažljivo proučiti podatke na pakovanju. Važno je vidjeti ukupan broj ugljikohidrata na 100 grama proizvoda. Osim toga, ako postoji takva prilika, potrebno je ispitati količinu dostupnih hranjivih sastojaka u svakom proizvodu.
Između ostalog, prilikom dijeta za bolesnike s dijabetesom tipa 2, morate znati:
- Bez obzira na specifični recept za dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata, s dijabetesom tipa 2, prejedanje je strogo zabranjeno.
- Trebali biste se uključiti u sistematski samokontrolu: izmjeriti nivo glukoze i unijeti podatke u poseban dnevnik.
- Planirajte obroke barem nekoliko dana unaprijed. To će pomoći pripremiti obroke s pravom količinom ugljikohidrata, proteina i masti.
- Pokušajte motivirati svoje najmilije da pređu na zdravu prehranu, što će bolesnoj osobi olakšati prelazak prijelaznog razdoblja. Štoviše, to će umanjiti rizik od dijabetesa kod voljenih osoba.
Neke mogućnosti hrane za dijabetes tipa 2
Opcije doručka:
- Sirovi kupus i salata od kuhane svinjetine;
- Meko kuhana jaja, tvrdi sir i maslac;
- Omlet sa sirom i začinskim biljem i kakaom;
- Kuhana cvjetača, tvrdi sir i kuvana svinjetina
- Pržena jaja sa slaninom i grahom šparoga.
Opcije ručka:
- Pečeno meso i šparogi grah;
- Kuhani kupus s mesom (bez šargarepe);
- Tvrdi sir gljive;
- Prženo riblje file i pekinški kupus;
- Riba na žaru ili pečena sa sirom.
Opcije za večeru:
- Prženi ili pirjani pileći file sa sirom;
- Slana haringa;
- Karfiol i kajgana pržena bez tijesta;
- Lješnjaci ili orasi (ne više od 120 gr);
- Piletina i pirjani patlidžani.
Kako je postalo jasno, prehrana za dijabetes može biti vrlo različita. Recepti imaju puno ukusnih sastojaka, ali najvažnije je napraviti listu namirnica zasićenih ugljikohidratima i više ih ne upotrebljavati.
U svakom slučaju, teoretski, pacijent s dijabetesom ne samo da održava šećer na normalnoj razini, već također može smršati kao rezultat primjene svih preporuka prehrane.
Naravno, dijabetes ne odlazi, međutim, kvalitet života znatno se povećava, što primjećuje i većina dijabetičara.
Bez obzira na niskokaloričnu dijetu, dijabetičarima pomaže pravilno jesti, a to ih, zauzvrat, dovodi do poboljšanja općeg stanja organizma.
Uz dijabetes, izuzetno je važno održavati cijelo tijelo u redu, a ne samo pratiti nivo šećera. U konačnici to utječe na stanje pacijenta i, kao što smo gore napisali, na kvalitet njegovog života.
