Jaja se smatraju jednim od najvrijednijih proizvoda u prehrani i općem zdravstvenom planu mnogih bolesti. Upečatljiv primjer je tablica broj 9. Stoga se kod dijabetesa ovaj proizvod preporučuje za upotrebu u hrani.
O dobrobiti jaja
Jaja su izvor brzo upijanih i savršeno kombiniranih komponenti. Sastav pilećeg jajeta uključuje do 14% životinjskog proteina, bez kojeg je nemoguće normalno funkcioniranje stanica živog organizma, posebno kod dijabetesa. Osim proteina, jaja sadrže:
- vitamini B, E, A grupe;
- do 11% polinezasićenih masnih kiselina.
Posebno treba napomenuti vitamin D, u kojem su jaja druga nakon ribe. Dakle, kod dijabetesa, jaja su vrlo koristan proizvod.
Ipak, odvojeno je potrebno posvetiti se podvrstima, odnosno jajima od piletine i prepelica. Uz to, važne su i metode pripreme proizvoda, primjerice kuhana ili sirova jaja.
Dijabetes i pileća jaja
Uz dijabetes, možete sigurno jesti pileća jaja u bilo kojem obliku, ali njihov broj konzumiran dnevno ne smije prelaziti dva komada, sve gore navedeno se ne preporučuje.
Da se sadržaj holesterola ne poveća u jelu od jaja, ne preporučuje se upotreba bilo kakvih masti životinjskog porijekla tokom kuhanja.
Racionalno i pravilno kuhajte pileća jaja:
- za par;
- koristeći maslinovo ulje.
Tokom doručka možete pojesti jedno meko kuhano jaje. Ali istovremeno ne biste trebali koristiti sendviče, koji uključuju i maslac, iako je ova vrsta odavno postala klasik. Životinjsko ulje sadrži veliku količinu holesterola, što je pogubno za dijabetes.
Dijabetes i sirova jaja
Ljudi koji imaju dijabetes, ali nisu alergični na to, povremeno mogu uključiti sirova, svježa pileća jaja u svoju prehranu. Samo prije jela potrebno je temeljito oprati testis sapunom.
Ali, ne zloupotrebljavajte sirova jaja, jer se sirovi protein ne tako lako apsorbuje u organizam. Osim toga, sirova jaja mogu izazvati tako strašnu bolest kao što je salmoneloza, a sa dijabetesom je ta bolest najopasnija.
Jaja od dijabetesa i prepelice
Prepelice su jaja vrlo malih dimenzija, međutim po broju hranljivih i zdravih sastojaka mnogo su bolja od piletine. Ali postoje i druge prednosti ovog proizvoda, prepelice:
- uopšte ne sadrže holesterol;
- ne može izazvati dermatitis ili druge alergijske manifestacije;
- njihova upotreba u sirovom obliku nije samo moguća, već je i dobrodošla;
- nisu uzročnici salmoneloze, jer sam prepelica ne zarazi ovom bolešću;
- može se čuvati do 50 dana.
Liječnici preporučuju uključivanje prepeličjih jaja u prehranu imunološki ugrožene djece i u svakodnevni jelovnik starijih osoba.
Ako se osoba iz nekog razloga ili vjerovanja ne može prisiliti da jede sirovo prepelice, tada može prevariti tijelo i pojesti kuhano prepelice, prženo ili dodano kremastoj masi, kaši. Hranjive tvari za jaja su sačuvane u ovom slučaju.
Ali, uprkos svim blagodatima prepelice, sa dijabetesom ih ne biste trebali jesti više od pet do šest komada dnevno.
Dodatne preporuke za jelo jaja za dijabetes
Za učinkovito liječenje dijabetesa preporučuje se pojesti tri sirova prepelice, na prazan želudac, možete ih popiti s nekom vrstom tekućine. Ukupni broj pojedenih jaja može se postepeno povećavati dnevno na šest komada. Trajanje ciklusa takvog tretmana je 6 mjeseci.
Zbog ovog uključivanja u prehranu, ukupna razina glukoze može se smanjiti za 2 boda, a za osobe s dijabetesom bilo koje vrste ovo je vrlo značajno smanjenje. Ako se prepelice jaja konzumiraju stalno, možete postići:
- poboljšanje vida;
- jačanje centralnog nervnog sistema;
- jačanje imunološkog sistema.
Ako netko još uvijek sumnja u ispravnu uporabu prepeličjih jaja za dijabetes, može potražiti detaljan savjet stručnjaka. Ali ne treba zaboraviti da se i pileća i prepeličja jaja mogu jesti samo u ograničenim količinama, samo što će tada imati lekovit efekat na organizam. Ovdje možete pitati kako interakcije prepelice i jaja kolesterola djeluju, na primjer, jer je za dijabetičare ovo pitanje također zanimljivo.
Oni koji još sumnjaju da li je vrijedno konzumirati jaja za vrijeme dijabetesa, mogu potražiti savjet kod stručnjaka. Međutim, mora se imati na umu da će jaja od piletine i prepelice, koja se jedu umjereno, biti korisna za ljudsko tijelo.
