Za svaku osobu dijagnoza dijabetesa postaje težak test za život. Stalna upotreba lijekova i stroga prehrambena praksa ono su što osobu očekuje u budućnosti.
Doza odgovarajućeg lijeka i izbornika prehrane odabire se za svakog pacijenta pojedinačno na temelju vrste dijabetes melitusa, težine bolesti i tjelesne težine. Mnogo proizvoda morat ćete odbiti ako slijedite dijetu, ali to se ne odnosi na rajčice koje dijabetičari mogu jesti ako slijede određena pravila, o kojima ćemo govoriti.
Paradajz - set vitamina
Ako osobe sa šećernom bolešću sumnjaju da jedu paradajz ili ne, odgovor je "da".
Rajčica sadrži malo kalorija, ali istovremeno dobro zasiti tijelo s dijabetesom tipa 2. Ovo povrće je jednostavno neophodno za nadoknadu vitamina i minerala u ljudskom telu.
Paradajz sadrži vitamine skupine B, vitamin C i D, kao i brojne elemente u tragovima, poput:
- cink
- soli magnezijuma i kalcijuma,
- kalijuma
- fluor
100 grama povrća sadrži samo 2,6 grama šećera i 18 kalorija. Paradajz ne sadrži masti i holesterol. Sve to ukazuje da se može konzumirati rajčica s dijabetesom.
Korisna svojstva rajčice
Rajčica je obdarena mnogim korisnim svojstvima. Osim što su u stanju da povećaju nivo hemoglobina u krvi i smanje sadržaj holesterola u tijelu, oni imaju i niz korisnih svojstava, među kojima je moguće izdvojiti sljedeće:
- upotreba rajčice pomaže pri razrjeđivanju krvi;
- Serotonin, koji je dio povrća, poboljšava raspoloženje;
- U rajčice se nalazi likopen, koji je poznat kao snažan antioksidans. Takođe, rajčica sprečava bolesti kardiovaskularnog sistema;
- rajčica sadrži supstancu koja ima antibakterijska i protuupalna svojstva.
- kada koristite rajčicu, smanjuje se rizik od stvaranja ugrušaka u krvi;
- nutricionisti smatraju da je rajčica idealan dijetalni proizvod. Uprkos niskom kaloričnom sadržaju, sasvim je moguće da će oni zadovoljiti glad. Sve to zahvaljujući kromu koji je dio rajčice;
- rajčica smanjuje rizik od razvoja onkologije;
- jedenje rajčice pomaže čišćenju jetre.
Ovo je samo dio korisnih svojstava koje ima rajčica. Glavno je da ih mogu konzumirati pacijenti oboljeli od dijabetesa i pretilih. Ovo povrće je jednostavno neophodno za njihovu ishranu.
Dijabetes i sok od rajčice
Ljekari savjetuju svojim pacijentima koji imaju dijabetes da jedu ne samo plodove rajčice, već i piju sok od rajčice. Sok, poput voća, ima mali sadržaj šećera, pa ga bolesnici s dijabetesom mogu sigurno unijeti u svoju prehranu bez straha od naglog povećanja razine glukoze u tijelu.
Osim svih pozitivnih svojstava, rajčica ima i pomlađujuće djelovanje. Posebno se preporučuje korištenje ovog povrća, i kao hrana i kao maske, ženama koje žele sačuvati mladenačku kožu.
Redovno konzumiranje rajčice u hrani pomoći će održavanju kože glatkom i podatnom te je zaštititi od ultraljubičastih zraka. Također, uvođenje rajčice u prehranu smanjit će manifestacije starenja kože i riješiti se malih bora. Jesti rajčice svaki dan i nakon 2,5-3 mjeseca, bit će vidljiv jasan rezultat.
Za mladenačke maske za kožu napravljene od pulpe rajčice vrlo su korisne. Vratit će koži sjaj i glatkoću. Štaviše, vrlo su jednostavne za pripremu.
Rajčice mogu konzumirati pacijenti, bez obzira na njihovu dob. U starijih osoba s dijabetesom metabolizam mokraćne kiseline se pogoršava. Međutim, purini sadržani u rajčici normaliziraju ovaj proces.
Osim toga, rajčica efikasno djeluje na probavni sistem i pomaže u čišćenju crijeva, što je vrlo važno za starije osobe.
Kako odabrati rajčicu
Nisu sve rajčice podjednako zdrave. Idealna opcija bi bila jesti rajčicu koja se uzgaja samostalno. Upravo u takvom povrću neće biti hemijskih aditiva i oni će sadržavati najviše hranljivih sastojaka i vitamina.
Ne kupujte rajčicu koja se uzgaja u inozemstvu ili u plastenicima. Rajčice se u zemlju dostavljaju nezrele i sazrijevaju pod utjecajem hemikalija. Staklenički staklenici sadrže veliki postotak vode u svom sastavu, što značajno smanjuje njihovu korist.
Svakodnevni unos rajčice za dijabetes
Dijabetes tipa 1 karakterizira nedostatak inzulina u tijelu. U tom slučaju dijabetičarima se preporučuje uzimanje hrane koja sadrži ugljene hidrate kako bi se otklonila neravnoteža u tijelu. Uprkos činjenici da rajčica ima nizak postotak šećera, norma njihove konzumacije ne bi trebala preći 300 grama, a to se odnosi samo na bolesnike koji imaju dijabetes tipa 1.
Pacijentima sa dijabetesom tipa 2, naprotiv, potrebno je minimizirati unos ugljikohidrata iz hrane. Potrebno je strogo kontrolirati broj unesenih kalorija dnevno, posebno za gojazne ljude. Uzgred, rajčica i pankreatitis se kombiniraju i pod određenim uvjetima, pa bi ti podaci mogli biti korisni.
Za takve bolesnike dijabetes tipa 2 dozvoljeno je jesti samo svježe rajčice bez soli. Konzervirano ili kiselo povrće strogo je kontraindicirano.
Rajčice se mogu jesti samostalno ili kombinirati u salatama s drugim povrćem, na primjer, kupusom, krastavcima, začinskim biljem. Salate se preporučuje začiniti maslinovim ili sezamovim uljem.
Preporučljivo je ne dodavati sol. Salate ne bi trebale sadržavati veliki broj začina, biti pretjerano slane ili začinjene.
Zbog činjenice da sok od rajčice sadrži malo kalorija i šećera, on se može konzumirati sa bilo kojom vrstom dijabetesa. Svježe iscijeđeni sok bez dodane soli biti će od velike koristi. Prije upotrebe, treba ga razrijediti vodom u omjeru 1: 3.
Svježi rajčici se mogu koristiti za pripremu raznovrsnih i zdravih jela, poput matičnjaka, kečapa i umaka. Ovo će diverzifikovati pacijentovu ishranu, dostaviti korisne supstance u telo i poboljšati varenje. Međutim, treba se strogo pridržavati preporuka liječnika i pridržavati se dnevnog unosa rajčice u hranu.
"
"
