Jednom su Azteci smislili čokoladu, od tada je započela pobjedonosna povorka dobrote na stolovima evropske aristokracije. Kasnije je čokolada postala uobičajena za obične ljude. Danas postoji ogroman broj vrsta čokolade, na primjer:
- bela
- gorka
- mlijeko
- porozno
- sa dodacima.
Čokoladu možete jesti u čistom obliku ili koristiti kao komponentu peciva. Neki ljudi ne mogu zamisliti svoj život bez čokolade. Takvi ljudi ometaju čokoladnu radost, tugu i, naravno, glad.
Naučnici pronalaze sve više dokaza o korisnim učincima čokolade na ljudski organizam, međutim, moramo otkriti je li korisna kod pankreatitisa.
Čokolada i akutna faza pankreatitisa
Kad osoba jede delicije i drugu ukusnu hranu, upaljeni gušterača na to prilično brzo reagira. Čokolada spada u listu proizvoda koje ovaj organ ne podnosi tokom upalnog procesa. Čokolada ima sledeća svojstva:
- Sokogonny akcija. Mnoge sorte čokolade, posebno tamna čokolada, sadrže oksalnu kiselinu i kofein. Te komponente aktiviraju otpuštanje soka gušterače, što utječe na patologiju upalnog procesa.
- Visoko ugljikohidrata, koji se brzo razgrađuju i apsorbiraju u krv. Ugljikohidrati uzrokuju da oboleli gušterača poveća proizvodnju inzulina, što stvara uvjete za poremećaje metabolizma ugljikohidrata;
- Ima aditive sa velikim udjelom masti, poput orašastih plodova. To doprinosi težini bolesti;
- Visoka senzibilizirajuća aktivnost koja izaziva alergijske reakcije.
Faza čokolade i remisije
Tek nakon što se upala ugasi, pacijent može probati mali komad čokolade. Važno je početi jesti čokoladu s bijelom sortom, jer između svih ostalih je i on onaj koji ima deodorizirano ulje bez teobromina i kofeina.
Ako pacijent ne voli bijelu čokoladu, možete početi s gorkom sortom - manje je masti. U svakom slučaju, to bi trebala biti čokolada bez dodataka, odnosno bez orašastih plodova, grožđica i drugih punila.
Ako pacijent ima pankreatogeni dijabetes, tada na tržištu za takve ljude postoje sorte čokolade sa zaslađivačima, a u ovom slučaju čokolada s pankreatitisom je izuzetno dozirana, čak i ako sadrži prirodni zaslađivač.
Čokolada je i dalje zdrav proizvod jer pored odličnog ukusa, ona:
- Stimulira rad srca zahvaljujući alkaloidnom teobrominu i kalijumu;
- Stimuliše aktivnost mozga zahvaljujući teobrominu;
- Potiče raspoloženje. Antidepresivno djelovanje čokolade izraženo je zbog dostupnog triptofana i serotonina. Pod utjecajem ovih tvari stvaraju se endorfini i enkefalini;
- Pozitivan učinak na promjene povezane s godinama, maligne stanice i upale zahvaljujući antioksidansima;
- Smanjuje predmenstrualni sindrom jer ima magnezijum;
- Poboljšava ukupni ton tijela;
- Vlaži grlo, smanjuje kašalj - delovanje teobromina;
- Sprječava pojavu sekretorne dijareje.
Slijede maksimalne dnevne porcije čokolade za pankreatitis u hroničnom stadiju:
- Faza egzacerbacije - čokolada je strogo kontraindicirana.
- Faza uporne remisije - otprilike trećina čokoladne šipke dozvoljena je pod uvjetom normalnog funkcioniranja metabolizma ugljikohidrata.
Kod akutnog pankreatitisa čokoladu ne treba konzumirati.
Čokolada: koristi i štete
Teško je točno govoriti o nedvosmislenim koristima ili štetama čokolade.
Ako trudnica pije čokoladu, onda da, proizvod joj je definitivno koristan. To je točno tako, jer čokolada sadrži flavonoide koji usporavaju proces starenja ženskih ćelija. I endorfini pružaju dobro raspoloženje.
Ne zaboravite na teobromin koji poboljšava cirkulaciju krvi i služi kao sedativ za glatke mišiće. Tvar vam omogućava poboljšanje metabolizma, što ženi pruža mogućnost brzog uklanjanja toksina i otrova iz tijela.
Velika količina magnezijuma omogućava mozgovnim ćelijama deteta da se aktivno razvijaju. U čokoladi se nalazi i kalcijum, koji pomaže jačanju skeleta fetusa.
Čokolada ima i negativna svojstva, među njima je pojava žgaravice s prekomjernom konzumacijom proizvoda.
Ako se čokolada konzumira prekomjerno, tada se može očekivati da će izgorjeti da bi se smanjio protok krvi koja ulazi u bebu kroz posteljicu. Proces može izazvati nedostatak hranljivih sastojaka ili kiseonika.
Čokolada je visokokalorični proizvod, pa čovjek lako dobije višak kilograma, dok od proizvoda ne dobije nikakvu korist, a možemo reći da je njezina upotreba potpuno beskorisna, pogotovo ako se radi o gorkoj čokoladi s dijabetesom tipa 2, s kojom biste uvijek trebali biti izuzetno oprezni .
Moguće alternative čokoladi
Sasvim je moguće zamijeniti čokoladu s drugim proizvodima koji imaju dosta pozitivnih svojstava i odličnog ukusa. Na primjer:
- kompoti od sušenog voća s malo šećera.
- voće: kruške i jabuke
- kolačiće i sušenje. Proizvodi su odobreni za upotrebu osobama oboljelim od pankreatitisa.
Da biste živjeli potpuno, da biste se osjećali sjajno, a da ne osjetite simptome pankreatitisa, ne trebate piti čokoladu i kafu. Ovo je pravilo važno poštovati čak i kod remisije bolesti.
