Ljudi koji imaju bilo kakve bolesti kod kojih je potrebno strogo pridržavati se različitih dijeta, veliku pažnju posvećuju hrani koja je dozvoljena za konzumiranje. To se posebno odnosi na pacijente sa dijabetesom tipa 2.
Dijabetičari su uključeni u ovu posebnu grupu ljudi, pa ih mnogi zanima je li voće poput kruške na listi dozvoljenih namirnica koje možete jesti.
Prednosti krušaka
Ukrasne, kao i voćne kruške pripadaju porodici ružičastih. U 17. veku, reč "dulia", koja je u našu zemlju stigla iz Poljske, češće se nalazi u svakodnevnom životu. Zapravo, neki plodovi imaju oblik koji nalikuje „sastavu sa tri prsta“.
Danas je poznato više od trideset vrsta stabala kruške. Plodovi kruške dolaze u različitim veličinama, mogu se razlikovati u težini i boji, imaju različit ukus.
Izgled ovog voća izgleda kao žarulja sa izduženim vrhom i zaobljenim širokim dnom. Kruška ima sočno i mekano meso, jedinstvenog ukusa i ugodne arome, ali samo ako je voće zrelo, u protivnom će biti bez ukusa i tvrdo.
Kruške su dio raznih salata i pića, sa njima se kuha džem i konzerva, koriste se u kuvanju i jednostavno jedu svježe.
Plod kruške sadrži mnogo korisnih organskih spojeva, elemenata u tragovima i vitamina koji su korisni za sve ljude koji imaju dijabetes tipa 1 i 2. Najvažniji od ovih spojeva:
- vlakno;
- folna kiselina;
- saharoza, glukoza i fruktoza;
- pepeo;
- tanini;
- pektin;
- svi vitamini B skupine, kao i C, E, A, P i PP;
- elementi u tragovima cink, gvožđe, bakar, kalijum, magnezijum, kalcijum, natrijum, molibden, jod, fosfor i fluor.
Prehrana za dijabetes i kruške
Veliki broj vitamina, dušičnih spojeva, minerala i aromatičnih supstanci te zbog korisnih svojstava krušaka za dijabetes tipa 2.
100 grama svježeg voća sadrži samo 42 kilokalorije, a glikemijski indeks kruške 50. Veliki dio šećera koji se u njemu nalazi pada na saharozu i fruktozu.
Vlakna pripadaju neprobavljivim ugljikohidratima i zahvaljujući njemu se normalizira probava hrane i metabolički procesi. Osim toga, vlakna reguliraju stvaranje žuči i normalizira crijevnu pokretljivost.
Sve to potiče ubrzano izbacivanje holesterola i toksičnih supstanci iz ljudskog tijela. Još jedan plus vlakana je taj što oni sprečavaju apsorpciju bržih ugljenih hidrata. Kao rezultat toga, nivo glukoze postepeno raste, nema oštrih skokova, što je važno za dijabetičare bilo koje vrste.
Za osobe sa šećernom bolešću tipa 2 sljedeća svojstva kruške su od velikog značaja:
- Izraženo diuretičko dejstvo.
- Anestetski i antibakterijski učinak.
- Sposobnost snižavanja glukoze.
Dekocije i sokovi
Kod dijabetes melitusa druge vrste po pravilu se koriste decokcije suhe kruške ili svježe cijeđeni sok. Da biste spriječili oštre fluktuacije razine šećera pola sata prije jela, uzima se sok od kruške razrijeđen vodom u omjeru 1: 1.
Za muškarce je ovo voće općenito posebno važno jer dijabetičari često imaju problema s genitalnim područjem. Ako svakodnevno pijete kompot iz divlje kruške, tada možete spriječiti razvoj prostatitisa ili ga izliječiti.
Važno je zapamtiti da svježu krušku ne mogu uvijek jesti ljudi koji imaju ozbiljne bolesti probavnog trakta, jer je ona dovoljno teška za želudac, a ukoliko postoje problemi s gušteračom, važno je znati je li moguće jesti kruške s pankreatitisom.
Ovo voće ne možete jesti odmah nakon jela (najbolje je sačekati 30 minuta) ili na prazan stomak. Ako pijete krušku s vodom, onda to može dovesti do dijareje, kod dijabetesa.
Stariji ljudi ne bi trebali jesti svježe nezrelo voće kako bi izbjegli želučane tegobe. Nezrele kruške mogu se jesti u pečenom obliku, a sirovo voće treba biti mekano, sočno i zrelo.
Uz šećernu bolest druge vrste, kruške možete konzumirati ne samo svježe, već ih možete stavljati u razna jela i salate. Ovo voće dobro ide uz jabuke ili repe. Da biste pripremili ukusnu i zdravu salatu za doručak, potrebno je da sve sastojke narežete na kockice i dodate kiselo vrhnje s malo masnoće.
Možete napraviti salatu za bilo prilog: dodajte rotkicu nasjeckanoj kruški, a maslinovo ulje koristite kao preljev.
Svježe iscijeđeni sok, kao i decokcija suhog voća, jako utažuje žeđ, a koristi se i kao lijek u narodnoj medicini za liječenje bilo koje vrste dijabetesa
Kada se osuši, kruška se može dugo čuvati, a da pri tome ne izgubi korisna svojstva. Za pripremu dekocije potrebno je sipati jednu čašu sušenog voća u 1,2 litre vode i dovesti do ključanja. Nakon toga, juha treba inzistirati na 4 sata, a potom je može piti.
