Zamjena za dijabetes za šećer: dozvoljena i opasna po zdravlje

Za zaslađivanje hrane dijabetičarima se preporučuje korištenje zaslađivača. Ovo je hemijski spoj koji se koristi umjesto šećera, a koji se ne smije koristiti u slučaju trajnih poremećaja metabolizma. Za razliku od saharoze, ovaj proizvod je malo kalorija i ne povećava nivo glukoze u tijelu. Postoji nekoliko vrsta zaslađivača. Koji odabrati, i neće li naštetiti dijabetičaru?

Prednosti i štete zaslađivača

Neuspjeh u radu štitne žlijezde karakterističan je za dijabetes tipa 1 i 2. Kao rezultat toga, koncentracija šećera u krvi brzo raste. Ovo stanje dovodi do različitih bolesti i poremećaja, stoga je izuzetno važno stabilizirati ravnotežu tvari u krvi žrtve. Ovisno o težini patologije, specijalist propisuje liječenje.

Pored uzimanja lijekova, pacijent se mora strogo pridržavati određene prehrane. Ishrana dijabetičara ograničava unos hrane koja pokreće navale glukoze. Hrana koja sadrži šećer, peciva, slatko voće - sve to moraju biti isključeni iz izbornika.

Dijabetes i porast pritiska bit će prošlost

• Normalizacija šećera -95%
• Eliminacija tromboze vena - 70%
• Eliminacija snažnog otkucaja srca -90%
• Oslobađanje od visokog krvnog pritiska - 92%
• Povećanje energije tokom dana, poboljšanje sna noću -97%

Da bi se prilagodio ukusu pacijenta, razvijene su supstitucije šećera. Oni su vještački i prirodni. Iako se prirodni zaslađivači odlikuju povećanom energetskom vrijednošću, njihove su koristi za tijelo veće od sintetskih. Da ne biste sebi nanijeli štetu i ne pogriješili s izborom zamjene za šećer, potrebno je konzultirati dijabetologa. Specijalist će objasniti pacijentu koji se zaslađivači najbolje koriste za dijabetes tipa 1 ili 2.

Vrste i pregled zamjenskih šećera

Da biste pouzdano mogli kretati po takvim dodacima, trebalo bi razmotriti njihove pozitivne i negativne kvalitete.

Prirodna zaslađivača imaju sljedeća svojstva:

• većina ih je visoko kalorična, što predstavlja negativnu stranu kod dijabetesa tipa 2, jer ga često prekomjerno pretilost.
• nježno utječu na metabolizam ugljikohidrata;
• su sigurni;
• pružaju savršen ukus hrani, iako nemaju toliko slatkoće kao rafinirana.

Umjetna zaslađivača, koja se stvaraju laboratorijski, imaju takve kvalitete:

• niskokalorična;
• ne utiču na metabolizam ugljenih hidrata;
• s povećanjem doziranja daju vanjske zalogaje hrane;
• nisu temeljito proučavani i smatraju se relativno nesigurnim.

Zaslađivači su dostupni u obliku praha ili tableta. Lako se rastvaraju u tekućini, a zatim se dodaju u hranu. Proizvodi s dijabetesom sa zaslađivačima mogu se naći u prodaji: proizvođači to navode na oznaci.

Prirodni zaslađivači

Ovi dodaci su izrađeni od prirodnih sirovina. Ne sadrže hemiju, lako se apsorbuju, prirodno se izlučuju, ne izazivaju pojačano otpuštanje inzulina. Broj takvih zaslađivača u prehrani za dijabetes ne bi trebalo biti više od 50 g dnevno. Stručnjaci preporučuju pacijentima da odaberu upravo ovu grupu zamjenskih šećera, uprkos visokom udjelu kalorija. Stvar je u tome što oni ne štete organizmu i dobro ga podnose pacijenti.

Fruktoza

Smatra se sigurnim zaslađivačem, koji se izdvaja iz bobica i voća. Po hranjivoj vrijednosti fruktoza je uporediva sa redovnim šećerom. Odlično se apsorbuje u tijelu i ima pozitivan učinak na metabolizam jetre. Ali, bez nekontrolirane upotrebe, može utjecati na sadržaj glukoze. Dozvoljeno za dijabetes tipa 1 i 2. Dnevna doza - ne veća od 50 g.

Ksilitol

Dobiva se iz planinskog pepela i ponekog voća i bobica. Glavna prednost ovog dodatka je usporavanje izlaska jedene hrane i stvaranje osjećaja punoće, što je vrlo korisno za dijabetes. Pored toga, zaslađivač pokazuje laksativni, choleretic, antiketogeni učinak. Uz stalnu upotrebu, izaziva poremećaj prehrane, a uz predoziranje može postati poticaj za razvoj holecistitisa. Ksilitol je naveden kao aditiv E967 i nije pogodno za dijabetes tipa 2.

Sorbitol

Prilično visoko kalorični proizvod koji može doprinijeti povećanju kilograma. Od pozitivnih svojstava moguće je napomenuti pročišćavanje hepatocita od otrova i toksina, kao i uklanjanje viška tekućine iz tijela. Na popisu aditiva nalazi se kao E420. Neki stručnjaci smatraju da je sorbitol štetan kod dijabetesa, jer negativno utječe na vaskularni sistem i može povećati rizik od razvoja dijabetičke neuropatije.

Stevia

Po nazivu možete shvatiti da se ovaj zaslađivač proizvodi iz lišća biljke Stevia. Ovo je najčešći i najsigurniji dodatak prehrani dijabetičarima. Upotreba stevije može smanjiti nivo šećera u organizmu. Snižava krvni pritisak, ima fungicidno, antiseptičko, normalizira metaboličke procese. Po ukusu ovaj je proizvod slađi od šećera, ali ne uključuje kalorije, što je njegova nesporna korist u odnosu na sve zamjenske šećere. Dostupno u malim tabletama i u obliku praška.

Umjetni zaslađivači

Takvi suplementi nisu visokokalorični, ne povećavaju glukozu i organizam se izlučuje bez problema. Ali budući da sadrže štetne kemikalije, upotreba umjetnih zaslađivača može u velikoj mjeri naštetiti ne samo tijelu koje je podriven dijabetesom, već i zdravoj osobi. Neke su evropske zemlje već dugo zabranile proizvodnju sintetičkih aditiva za hranu. Ali u postsovjetskim zemljama dijabetičari ih i dalje aktivno koriste.

Saharin

To je prva zamjena za šećer kod pacijenata s dijabetesom. Ima metalik ukus, pa se često kombinira sa ciklamatom. Dodatak remeti crevnu floru, ometa apsorpciju hranljivih sastojaka i može povećati glukozu. Trenutno je saharin u mnogim zemljama zabranjen, jer su istraživanja pokazala da njegova sistematska primjena postaje podsticaj za razvoj raka.

Aspartam

Sastoji se od nekoliko kemijskih elemenata: aspartata, fenilalanina, karbinola. Uz povijest fenilketonurije, ovaj je dodatak strogo kontraindiciran. Prema studijama, redovna upotreba aspartama može prouzrokovati ozbiljne bolesti, uključujući epilepsiju i poremećaje nervnog sistema. Od nuspojava primjećuju se glavobolje, depresija, poremećaji spavanja, kvarovi endokrinog sustava. Uz sistematsku upotrebu aspartama u osoba koje imaju dijabetes, mogući su negativni učinci na mrežnicu i povećanje glukoze.

Ciklamat

Zaslađivač se tijelo prilično brzo apsorbira, ali se izlučuje polako. Ciklamat nije toliko toksičan kao ostali sintetički nadomjesci šećera, ali kada se konzumira, rizik od bubrežnih patologija značajno se povećava.

Acesulfame

Ovo je omiljeni dodatak mnogih proizvođača koji ga koriste u proizvodnji slatkiša, sladoleda, slatkiša. Ali acesulfam sadrži metilni alkohol, pa se smatra opasnom po zdravlje. U mnogim naprednim zemljama je zabranjeno.

Manitol

Zaslađivač u vodi topljiv koji se dodaje jogurtima, dezertima, kakao napitcima itd. Štetljiv je za zube, ne izaziva alergije, glikemijski indeks je nula. Dugotrajna i nekontrolirana upotreba može prouzrokovati dijareju, dehidraciju, pogoršanje hroničnih tegoba, povećan intrakranijalni tlak.

Dulcin

Brzo se apsorbuje u tijelu i polako se izlučuje bubrezima. Često se koristi u kombinaciji sa saharinom. Koristi se u industriji za zaslađivanje pića. Studije su pokazale da produljena upotreba dulcina može izazvati negativnu reakciju nervnog sistema. Osim toga, aditiv izaziva razvoj raka i ciroze. U mnogim zemljama je to zabranjeno.

Koji se zaslađivači mogu koristiti za dijabetes tipa 1 i 2

Kada pacijent nema pridružene bolesti karakteristične za dijabetes, može koristiti bilo koji zaslađivač. Dijabetolozi upozoravaju da se zaslađivači ne mogu koristiti za:

• bolesti jetre;
• oslabljena bubrežna funkcija;
• problemi sa gastrointestinalnim traktom;
• alergijske manifestacije;
• vjerovatnoća za razvoj raka.

Postoje kombinirani nadomjesci šećera, koji su smjesa dvije vrste aditiva. Oni premašuju slatkoću obje komponente i smanjuju međusobno nuspojave. Takvi zaslađivači uključuju Zukli i Sweet Time.

Pregledi pacijenata

Upotreba umjetnih zaslađivača ne opravdava se, posebno kada je riječ o tijelu dijabetičara. Zbog toga je poželjno obratiti pažnju na prirodna zaslađivača, ali uz duže korištenje oni mogu izazvati alergijsku reakciju. Da biste izbjegli komplikacije, prije upotrebe bilo kojeg zamjenskog šećera, uvijek se potrebno posavjetovati sa svojim liječnikom.