Haringe je omiljena poslastica svake osobe u našoj zemlji. Ovo nije iznenađujuće, jer je poznato po jedinstvenim osobinama ukusa.
No, ne znaju svi koliko ozbiljno ovaj proizvod može utjecati na zdravlje ljudi s određenim bolestima.
Za običnu osobu haringa je izvor velikog broja vitamina, minerala, mikro i makro elemenata. Ali za pacijente s dijabetesom bilo koje vrste, to može prilično pokvariti ionako loše zdravlje. Pa je li moguće jesti haringu s dijabetesom tipa 2 i dijabetesom tipa 1 ili ne?
Sastav i svojstva haringe
Ova hranljiva i zdrava riba sadrži oko 30% masti.
U pravilu, njegov sadržaj direktno ovisi o mjestu ulova haringe.
Koncentracija proteina u ovom proizvodu iznosi oko 15%, što ga čini nezamjenjivim za ishranu kod dijabetesa.
Između ostalog, riba sadrži vrijedne aminokiseline koje je moguće dobiti samo hranom. Sadrži i tvari poput oleinske kiseline, kao i vitamine A, B₁, B₂, B₃, B₄, B₅, B₆, B₉, B₁₂, C, E, D i K.
Herring takođe ima bogat sastav elemenata u tragovima:
- jod;
- fosfor;
- kalijuma
- kobalt;
- mangan;
- bakar
- cink;
- gvožđe
- kalcijuma
- magnezijum
- selen.
Pošto je neuobičajeno bogata visokokvalitetnim proteinima, mastima, vitaminima i mineralima, smatra se vrijednim prehrambenim proizvodom. Riblja riba sadrži lecitin i mnoge druge organske spojeve koji osiguravaju normalno funkcionisanje tijela.
Pored toga, sposobne su da regulišu krvni pritisak i pomažu epidermalnim ćelijama da se brže regenerišu. Supstance koje sačinjavaju haringu povećavaju sadržaj hemoglobina u krvnom serumu.
Herring ima oleinsku kiselinu, koja poboljšava cirkulaciju krvi u ljudskom mozgu. Takođe, ova supstanca normalizuje rad srca i krvnih sudova.
Masnoća ovog proizvoda sadrži takozvani „dobar“ holesterol koji je neophodan za aterosklerozu i druge bolesti kardiovaskularnog sistema.
Vjeruje se da redovna upotreba haringe pozitivno utiče na vizuelnu funkciju i funkcioniranje određenih dijelova mozga. U određenim slučajevima, ovaj proizvod pomaže pri uklanjanju psorijatičnih plakova.
Korist i šteta
Haringa je korisna po tome što njen sastav sadrži selen u velikim količinama. Ova supstanca je antioksidans prirodnog podrijetla, kojeg karakterizira visok stupanj djelotvornosti.
Dijabetesna haringa može značajno smanjiti sadržaj određenih proizvoda oksidacije u krvi.
Omega-3 masne kiseline koje su u sastavu haringe su od velike vrijednosti. Iz tog razloga, lijek preporučuju svim starosnim kategorijama stanovništva. Generalno, ove materije imaju pozitivan uticaj na organe vidne funkcije. Takođe su u stanju da održavaju normalno funkcionisanje kardiovaskularnog sistema.
Kao što mnogi znaju, haringa je popularan prehrambeni proizvod za žene koje u svojim porodicama čekaju nadoplatu. Te jedinstvene kiseline pomažu embriju da se razvija. Ne tako davno, naučnici su pokazali da redovno konzumiranje ovog proizvoda značajno smanjuje verovatnoću razvoja nekih ozbiljnih bolesti kardiovaskularnog sistema.
Treba napomenuti da je nemogućnost zamjene haringa zamijeniti upotrebom vrijednog ribljeg ulja.
U ovom slučaju ljudsko tijelo jednostavno ne prima određene vitamine, antioksidante i proteine.
Stručnjaci su proveli niz studija koje su potvrdile činjenicu da redovna upotreba ove morske hrane pomaže eliminaciji lošeg kolesterola iz organizma.
Ova vrsta ribe sadrži bjelančevine koje su nezamjenjiv element za osiguranje normalne i pune radne sposobnosti nekih organa i sistema tijela. Što se tiče štete za haringu, vrijedi napomenuti da se ona mora koristiti vrlo pažljivo u slanom ili kiselom obliku.
Ljudima koji pate od hipertenzije strogo je zabranjeno da ih zlostavljaju. Zbog visokog sadržaja soli, u stanju je povećati krvni tlak. Također, ni u kojem slučaju se takva riba ne smije davati pacijentima koji imaju ozbiljne bolesti bubrega. Važno je napomenuti da se ni potpuno zdravim ljudima ne preporučuje zloporaba haringa.
Da li je moguće jesti haringu kod dijabetesa?
Započnimo s pitanjem: „Herring kod dijabetesa tipa 2 - je li moguće ili ne?“. Ovaj proizvod ima visok sadržaj soli, što može izazvati žeđ.
Ova pojava je nepoželjna, posebno kod dijabetesa tipa 2.
Herring kod dijabetesa tipa 2 može prouzrokovati značajne gubitke tekućine.
Takva negativna posljedica uzrokuje veliki broj neugodnosti, jer morate redovno nadopunjavati izgubljenu vlagu. Važno je piti puno pročišćene vode.
No, uprkos tome, haringa se smatra izuzetno korisnim prehrambenim proizvodom koji sadrži sve potrebne tvari za održavanje tijela u izvrsnoj formi. Upravo iz tog razloga odgovor na pitanje da li je moguće jesti haringu kod dijabetesa tipa 2 zapravo je potvrdan. Nije potrebno potpuno isključiti haringu od dijabetesa tipa 2.
S pravim pristupom njegovoj upotrebi, proizvod možete pretvoriti u cjelovitu komponentu prehrane dijabetičara. Po želji možete značajno smanjiti sva njegova negativna svojstva.
Tako da riblji file nije previše slan, samo ga namočite u čistoj vodi.
Preporučljivo je odabrati i haringu sa minimalnom količinom masti. Također je vrlo važno promatrati količinu konzumirane hrane koju je propisao lični ljekar. Na osnovu testova, lekar će odabrati najprikladniju dijetu, koje se treba pridržavati.
Nijanse potrošnje
Prema riječima stručnjaka, haringa se može konzumirati ne više od jednom sedmično.Štoviše, riba se može kuhati na bilo koji način.
Najčešće se jede sa lagano nasoljenim, pečenim, kuvanim, dimljenim i prženim.
Dijabetičari bi trebali davati prednost kuhanoj ili pečenoj haringi, jer će samo u takvim varijacijama u njoj ostati fosfor i selen, koji su izuzetno važni za bolesnike sa šećernom bolešću tipa 2.
Recepti za obrok dijabetičara
Najpopularnija opcija za jedenje haringe je njena kombinacija s krumpirom. Da biste to učinili, ribu treba podijeliti na jednake komade i osloboditi joj filete sitnih kostiju. Krompir se prethodno kuha. Važno je napomenuti da haringu treba malo posoliti. Po želji možete krompir posipati sitno sjeckanim koprom.
Za ljubitelje neobičnih jela sljedeća salata je savršena. Prvi korak je priprema svih potrebnih sastojaka:
- 1 slana haringa;
- 1 gomila zelenog luka;
- 3 prepelice jaja;
- senf
- limunov sok;
- kopar.
Prvo morate temeljito namočiti prethodno stečenu ribu.
Preporučljivo je soliti sami - jedini način na koji možete staviti toliko soli. Ali, ako nema vremena za ovaj postupak, onda ribu možete kupiti u redovnoj trgovini. Zasebno trebate kuhati jaja, oguliti ih i isjeći na dvije polovine.
Perje luka se takođe sitno sjecka. Nakon završetka svih manipulacija, pripremljeni sastojci se pomiješaju i začinjuju senfom i limunovim sokom. Nastala salata ukrašava se grančicom kopra.
Unatoč činjenici da, ako želite i slijedite sve preporuke stručnjaka, možete znatno raznoliko jeloviti dijabetičare, ipak biste trebali biti vrlo oprezni.
U slučaju gastritisa, visokog krvnog pritiska, visoke kiselosti želuca, peptičnog čira, enterokolitisa, ateroskleroze i nekih bolesti jetre i bubrega, potrebno je pridržavati se sigurnosnih mjera opreza.
Uz ove bolesti, svakako biste trebali jesti ovaj proizvod u ograničenim količinama.
Kao što je ranije spomenuto, preporučljivo je jesti haringu iz supermarketa u kuhanom obliku ili natopljenom u jak čaj ili čak mlijeko. Dakle, moguće je značajno smanjiti sadržaj soli u njoj.
Srodni videozapisi
Možemo li saznati haringe kod dijabetesa, ali što je s ostalim ribljim proizvodima? Više o tome u videu:
Generalno, haringa i dijabetes su važeća kombinacija. No, koliko god voljeli haringe osobe s dijabetesom, zloupotrebu ne treba zloupotrebljavati. Važno je promatrati mjeru u svemu, jer je ova riba masna i može izazvati skup viška kilograma. Ova pojava je nepoželjna za pacijente sa dijabetesom tipa 2.
Ipak, uprkos podacima predstavljenim u ovom članku, prije upotrebe haringe morate pitati mišljenje svog endokrinologa. Budući da je svaki organizam individualan, za neke haringa može biti potpuno bezopasna, a za druge može biti opasna. Samo na osnovu analiza i pregleda liječnik će moći utvrditi količinu ove ribe koja se može jesti s dijabetesom obje vrste.
