Dijeta s visokim šećerom u krvi (hiperglikemija) preduvjet je za održavanje dobrog zdravlja i sprečavanje razvoja ozbiljnih bolesti. Ovo stanje ne znači uvijek dijabetes, ponekad može govoriti samo o početnim metaboličkim poremećajima. Da ne biste pogoršali situaciju i smanjili rizik od razvoja dijabetesa, morate slijediti posebnu dijetu. Bez kontrole ishrane, pacijent sa hiperglikemijom ima visoki rizik "zarađivanja" ozbiljne patologije.
Zašto je dijeta važna?
Povišeni šećer u krvi tokom dugog vremena može izazvati razvoj ozbiljnih bolesti, od kojih je glavna bolest dijabetes melitus. Ovom bolešću u tijelu pogađaju se svi sustavi i organi, pogoršava se dobrobit pacijenta i značajno smanjuje kvaliteta života. Uz pravi medicinski tretman, prehranu i redovito mjerenje glukoze u krvi možete umanjiti rizik od komplikacija, ali vjerovatnost napredovanja bolesti ostaje uvijek.
S početnim promjenama metabolizma ugljikohidrata, dok liječnici još nisu dijagnosticirali osobu s dijabetesom melitusom, može se pokušati vratiti nivo glukoze u normalu. To se može učiniti s namirnicama koje snižavaju šećer.
Odbijanje suvišne soli, slatke i masne hrane korisno je čak i za zdrave ljude, a još više za bolesnike s metaboličkim poremećajima.
Snižavanje šećera u krvi je spor proces. Poticajne početne smetnje moguće je ispraviti samo uz pomoć prehrane, ali ako se već radi o šećernoj bolesti, potrebno je dodatno koristiti lijekove. Volumen potrebnih terapijskih mjera trebao bi utvrditi endokrinolog koji će promatrati pacijenta u dinamici i pratiti tijek patološkog procesa.
Pridržavanje principa posebne prehrane sa visokim šećerom može poboljšati opće dobro. Zahvaljujući zdravoj i zdravoj hrani možete normalizovati krvni pritisak, sniziti holesterol i normalizirati crevnu pokretljivost. Promjene će biti primjetne čak i izvana - promatrajući način ishrane, pacijent poboljšava stanje noktiju, kose i kože zbog velike količine vitamina i minerala koji se opskrbljuju hranom.
Zbog obilja voća i povrća u prehrani, možete ne samo smanjiti šećer, nego i riješiti se viška kilograma
Načela ishrane
Dijeta s visokim šećerom u krvi može pomoći privesti tijelo u normalu ako ga redovno slijedite i ne pravite pauze čak ni nekoliko dana. Evo osnovnih principa takve terapijske ishrane:
- odbijanje hrane s visokim sadržajem ugljikohidrata, posebno za hranu koja se brzo apsorbira;
- prevladavanje u prehrani povrća i voća s niskim i srednjim glikemijskim indeksom;
- ograničavanje količine kalorije koja se potroši dnevno;
- Pridržavanje odnosa proteina, masti i ugljenih hidrata koje je lekar preporučio.
Još jedna od važnih nijansi prehrane jeste obilni režim pijenja. Ali količina vode koja se konzumira tokom dana mora se dogovoriti s liječnikom. Ako pacijent ima oticanje, probleme sa srcem, bubrezima ili druge patologije, količinu tekućine treba ograničiti. Ne mogu svi ljudi (čak i zdravi) piti 2-2,5 litara vode dnevno. Potrebno je pažljivo pristupiti režimu pijenja, realno procijeniti fizičke karakteristike pacijenta i pridružene bolesti. Inače, šteta od nje može biti puno više nego dobra.
Visoki šećer tokom trudnoće
Hiperglikemija tokom trudnoće javlja se kod otprilike 5-10% žena. Često dovodi do gestacijskog dijabetesa - zasebnog oblika bolesti, koji se razvija i dijagnosticira samo tijekom gestacije. Ali čak i ako porast šećera nije toliko velik da bi pacijentu mogli postaviti takvu dijagnozu, liječnici će joj sigurno preporučiti da slijedi dijetu.
Kako jesti trudna?
Popis dozvoljenih namirnica uključuje gotovo sve zdrave namirnice:
- nemasno meso i riba;
- mliječni proizvodi;
- povrće i voće s niskim i srednjim glikemijskim indeksom;
- žitarice;
- supe i juhe od mržnje;
- jaja
- integralni hljeb;
- tvrdi sir.
Dijeta trudnice s visokim šećerom u krvi može biti prilično raznolika i ukusna. Dijeta ne podrazumeva izgladnjivanje i stroga ograničenja količine pojedene hrane. Optimalnu dnevnu kalorijsku vrijednost liječnik izračunava pojedinačno, ovisno o tome koliko je šećera povišeno i ima li trudnica pridružene patologije, prekomjernu težinu itd. Iz menija se isključuju svi slatkiši, šećer, med, hleb iz vrhunskog brašna, zaslađivači i gazirana pića. Prilikom odabira hrane za užinu najbolje je trudnicama davati prednost orasima i kefirima s malo masti.
Trudnice ne bi trebalo praviti duge pauze između obroka. S teškim napadima gladi, žena mora mjeriti šećer i jesti zdravu užinu kako bi se spriječila hipoglikemija
Koju hranu mogu jesti?
Osnova menija je povrće, nemasno meso, riba, jaja i voće. Povrće i voće sadrže puno vlakana, koja polako zasićuju organizam ugljikohidratima i ne izazivaju nagle skokove glukoze u krvi. Stalno morate slijediti dijetu za smanjenje šećera u krvi, jer treba puno vremena da postignete i održate rezultat. Ako je pacijentu već dijagnosticiran dijabetes melitus (posebno drugi tip), takva ishrana je osnova liječenja. Bez njega upotreba lijekova često nema smisla.
Koje povrće i voće mogu jesti?
Evo primjera liste:
Šta mogu jesti sa dijabetesom tipa 2- bundeva
- tikvice;
- brokoli
- mrkva;
- Paradajz
- krastavci
- patlidžan;
- agrumi;
- jabuke
- kruške
- šipak.
Krompir nije zabranjen s visokim šećerom u krvi, ali ne može se konzumirati svaki dan. Sadrži previše škroba i visoko je kalorija, tako da je bolje dati prednost lakšem povrću. Bijeli kupus i mahunarke također ne podliježu strogoj zabrani, no s obzirom na to da ti proizvodi uzrokuju pojačano stvaranje plinova u crijevima, trebali bi ih konzumirati štedljivo. Grah, celer, bobice i prirodni voćni napici bez šećera korisni su ljudima koji imaju hiperglikemiju. Kompot od sušenog voća, brod od šipka divne su alternative jakom čaju i kafi.
Iz mesnog i ribljeg asortimana na meniju bi trebale prevladavati nemasne i dijetalne sorte. Na primjer, zec, ćuretina, piletina, kuhana i pečena govedina imaju ugodan ukus i ne štete gušterači. Bijela i crvena riba sadrže omega kiseline, vitamine topljive u mastima i fosfor. Ove supstance su neophodne za zdrava žila, održavanje dobrog stanja kože, jačanje mišićnog i koštanog sistema.
Kaša s povećanjem šećera u krvi jedan je od glavnih izvora ugljikohidrata, koji se tijelu polako razgrađuju i zasićuju ga energijom. Za njihovu pripremu najbolje je koristiti takve žitarice:
- heljda;
- Pšenica
- proso;
- zob;
- bulgur.
Luk je bolje kuhati na vodi, bez dodavanja maslaca (ili ga koristiti u ograničenim količinama). Važno je da ne pretjerate sa hranom, jer to dovodi do stvaranja edema i propadanja kardiovaskularnog sistema. Zbog soli povećava se rizik od podizanja krvnog pritiska i mogućih komplikacija povezanih s ovim stanjem. Začine bi trebalo upotrebljavati i umjereno, jer začinjena i začinjena hrana nadražuje sluznicu probavnog sustava i izaziva gušteraču pri intenzivnom stresu.
Njihovi proizvodi od hljeba mogu se jesti integralni kruh i mekinje. Postoje i posebni kruh za dijabetičare - u slučaju visokog šećera u krvi mogu zamijeniti obični kruh. Ova hrana treba biti samo dodatak glavnim jelima i čine najmanji dio prehrane. Za grickalice nisu pogodne, jer sadrže relativno mnogo ugljikohidrata u sastavu.
Od fermentiranih mliječnih proizvoda možete jesti sve, ali morate obratiti pažnju na sadržaj masti. Ovaj indikator treba biti minimalan, osim toga, u piću ili skuti ne treba biti šećera i slatkih dodataka.
Jogurt možete piti samo prirodni, bez ikakvih nečistoća (čak i ako su to komadići voća koji su dozvoljeni za dijabetes)
Šta je bolje odbiti?
Šećer može naglo porasti zbog najmanjih nedostataka u prehrani. Ovo se može izazvati instant hranom, slatkišima, šećerom, itd. Ostali zabranjeni proizvodi uključuju:
- peciva i kruh od vrhunskog brašna;
- voće s puno ugljikohidrata (lubenica, smokve, grožđe);
- bogate juhe;
- dimljeno meso i začinjena hrana;
- majoneza, kečap i slični umaci;
- kavijar;
- mliječni proizvodi s visokim postotkom udjela masti.
Bijelu rižinu žitaricu, hercules i kašu ne treba jesti od žitarica. Kaša napravljena od njih može značajno povećati šećer, osim toga takva jela sadrže vrlo malo korisnih tvari. Jednostavno zasićuju tijelo ugljikohidratima i doprinose brzom dobivanju kilograma, što negativno utječe na zdravlje ljudi.
Masno meso, kiselo povrće i kiseli krastavci su nepoželjna hrana sa visokim šećerom u krvi. Oni stvaraju ozbiljan teret na probavne procese, pogoršavaju rad srca i mogu izazvati visoki krvni pritisak. Iz takve hrane često se razvija edem, a s obzirom da je pacijent cijelo vrijeme žeđ zbog visokog nivoa glukoze u krvi, to može biti vrlo neugodan problem.
Hrana koja smanjuje šećer u krvi
Postoje neke namirnice koje snižavaju šećer u krvi. Naravno, s dijabetesom oni ne mogu u potpunosti zamijeniti lijekove, ali u početnoj fazi razvoja problema s metabolizmom ugljikohidrata mogu u potpunosti pružiti značajnu pomoć. Tu spadaju:
- Jeruzalemski artičoka;
- beli luk
- brokoli
- gljive shiitake;
- paprika (posebno crvena).
Jeruzalemska artičoka sadrži veliku količinu inzulinskog polisaharida. Zahvaljujući tome, uvođenje zemljane kruške u prehranu pomaže snižavanju razine šećera, normalizaciji krvnog tlaka i poboljšanju rada bubrega. Beli biber snižava glukozu u krvi i zasitiva organizam korisnim crvenim pigmentima. Ove tvari povećavaju imunitet i pokazuju antioksidacijska svojstva.
Češnjak ima jedinstvenu hemijsku strukturu, zbog koje ne samo da snižava nivo glukoze u krvi, već i čisti krvne žile od holesterola i plazmi. Međutim, ne bi ga trebali jesti pacijenti sa kroničnim upalnim bolestima probavnog sustava (posebno sa egzacerbacijama).
Brokula malo obnavlja osjetljivost tkiva na inzulin, stoga posredno smanjuje šećer u krvi. Gljive Shiitake povećavaju količinu proizvedenog inzulina i normaliziraju rad pogođenih ćelija pankreasa.
Jedenje povišene glukoze u krvi bolje je malo i često. Optimalni broj obroka dnevno je 6. Sve neplanirane grickalice, ako je moguće, treba isključiti. Osim prehrane, važno je redovno pratiti šećer u krvi glukometrom. Poželjno je popraviti sve podatke, tako da liječnik na pregledu može analizirati kako se razvija klinička slika. Pravilna prehrana i odbacivanje loših navika najvažniji su faktori ne samo za smanjenje šećera, već i za održavanje zdravlja uopće.
